Суп с машем и лапшой (мош угра) ( Cuckoo 1054)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Кухня: узбекская

Ингредиенты

Мясо баранина

250-300 грамм ( я использовала говяжью грудинку)

Лук репчатый

1 шт.

Морковь

1 шт.

Картофель

1 шт.

Маш белый

60 грамм

Лапша домашняя

по вкусу и густоте супа

Специи для супа

1 ч. л

Зелень свежая

1 ст. л.

Чеснок

1 зубок

Масло растительное

0,5-1 ст. л для обжарки мяса

Вода

1 литр

Лук зеленый на посыпку в готовое блюдо

Сметана

1 ст. л в готовый суп

Способ приготовления

 - мясо режем кусочками. Разогреваем кастрюлю в режиме Поджаривание 1-2 уровень, обжариваем мясо до румяной корочки на растительном масле.
 - добавляем лук соломкой, морковь кусочками, специи для супа, чеснок раздавленный – тушим несколько минут.
 Добавляем в кастрюлю маш, картофель, воду, соль – включаем режим Мультиповар 120*, 12 минут и доводим до готовности.
 - открываю крышку, добавляю лапшу (промытую от муки струей холодной воды), свежую зелень, пробую на вкус, включаю опять режим Мультиповар 120*, на 1 минуту. На этом режиме жду пока на табло появится время 1 минута, и принудительно отключаю кастрюлю.
  Суп готов!
 

Программа: .

Порций: на 2-3 порции

Примечание

Купила книгу «Узбекская кухня» от 1987 года рождения, давай читать.
Увидела рецепт супа с машем. По рецепту требуется зеленый маш, но он очень специфический по вкусу, мне не нравится совсем.
Но дома есть белый маш – вот с ним я сделала этот супчик.

Рома, у вас всегда суп такой вкусный, ах! Умеете вы показать на фото всю красоту, насыщенность, аппетитность! Здорово! Я не зная, что такое маш точно навернула бы тарелочку! Спасибо.

Рома, у вас всегда суп такой вкусный, ах! Умеете вы показать на фото всю красоту, насыщенность, аппетитность! Здорово! Я не зная, что такое маш точно навернула бы тарелочку! Спасибо.

А я чё - я ничё Мы сегодня по тарелочке супа уговорили, так душевно было

Таня, я маш завтра сфоткаю и дам здесь - посмотрите сами. И подскажу чем его можно заменить в крайнем случае, хотя эта крупа свободно продается в магазинах индийские специи и подобных. Вкусная крупа!

Спасибо, Рома, но я живу в глуши и индийскими специями у нас не торгуют. Лучше напишите, чем заменить.