Киноа с курицей и зеленым горошкомКиноа отварная – 1 стакан
Лук репчатый – ½ шт.
Чеснок свежий (нового урожая) – 1-2 зубка
Курица отварная – ½ стакана
Зеленый горошек – 1-2 горсти (из морозилки)
Помидоры черри свежие – 3-4 штуки
Масло растительное – около 1 ст.л.
Лук зеленый
Лимон маринованный – 1-2 дольки
Соль, перец
Блюдо фантазийного характера, по принципу «что увидел, то и положил», так и готовилось. Основным ингредиентом была отварная крупа киноа, а остальное постепенно наросло, по ходу готовки)))
Порезать репчатый лук и чеснок мелкими кубиками и пассеровать на сковороде.
Добавить замороженный зеленый горошек, перемешать и потушить пару минут.
У меня в холодильнике были отварные куриные запчасти от приготовления куриного бульона. Я сняла с них кожу, и теперь нужно было куда-то их пристроить. Решила добавить к киноа. Добавила курицу к луку с горошком, и прогрела на сковороде пару минут.
В последнюю очередь добавила крупу отварную киноа, она уже отварена и поэтому быстро приготовится, достаточно только прогреть в общей массе.
И совсем в конце приготовления добавила помидорки черри, порезать их на четвертинки и прогреть в общей массе. Помидоры нежные, поэтому я их только прогреваю (не довожу до полной готовности и не жарю, чтобы сохранить форму и внешний вид).
Прогреть, попробовать на вкус, добавить соль, перец – и блюдо готово!
Спонтанный рецепт! Вкусно, сытно!
Подавала на стол с посыпкой зеленого лука. И парой долек маринованного лимона, который очень кстати подошел по вкусу к крупе.
Приятного аппетита всем! Будьте здоровы!
Лимоны в кисло-сладком маринаде (Рома)
