Яйца и блюда из них

Яйца, и блюда из них

Советы по обработке и приготовлению яиц

Яйца, яичный порошок (желток и белок) и яичный меланж

Как печь без яиц?

Классический омлет по-французски;
Яйцо по флорентийски;
Яйца кокот;
Классический омлет по-французски;
Яичница болтунья в форме из хлеба с грибами вешенки;
Омлет с травами, грибами и картофелем.

Пышный омлет, запеченный в духовке

thumbnailUrl

Пышный омлет, запеченный в духовке. Детсадовский омлет.

Многие помнят этот омлет из детского сада или школы. Минимум усилий и максимум пышности. Обратите внимание! Высота готового омлета, не превышает высоту жидкой массы до запекания, чтобы омлет получился пышным выбирайте правильное соотношение ингредиентов…Яйца и блюда из них - 2310399

PT1M

True

2016-03-16T17:55:25+03:00

embedUrl

Как приготовить яйцо пашот и яйцо кокот

thumbnailUrl

Как приготовить яйцо пашот и яйцо кокот. Необычные яйца

Как приготовить яйцо пашот и яйцо кокот. Необычные яйца. В данном Видео показано, как приготовить яйцо-пашот и яйцо-кокот. Для приготовления этого блюда не требуется ни капли масла, что превращает яйца-пашот в самый полезный для здоровья источник…Яйца и блюда из них - 2310399

PT3M

True

2016-03-16T17:55:25+03:00

embedUrl

Яйца-пашот на блинах (Рома)





Омлет с персиками (Рома)





Яичница с вялеными томатами (Рома)





Яйца в формочках (Рома)





Бисквит из хлеба (Рома)





Яичница с перепелиными яйцами (Рома)





Яичница сборная (Рома)





Завтрак-десерт «Хлебушек с яичком» от Ромы (Рома)

Яйца всмятку, салатные овощи под кефирно-сырной заправкой (Рома)

Омлет сливочный на пару в скороварке Oursson (Рома)

Омлет сливочный на сковороде (простой и с наполнителем) (Рома)

Яйца, запеченные с помидорами и сыром в форме (Рома)





Яичница сборная (варианты) (Рома)





Омлет (Рома)

Яйцо «пашот» на сковороде (Рома)

Мини яичная запеканка и паста отварная, с салатом из свежего шпината (мультиварка Marta MT-1989) (Рома)

Яйца «кокот» в формочках, на водяной бане (Рома)

Яйца в шпинате, с запеченными томатами черри (Прибор для выпечки Tortilla Chef 118000 Princess) (Рома)

Булочка и помидор фаршированные и запеченные в купольном электрогриле (Рома)

Рома,
Танюш, где можно задать вопрос по яйцам? )

Лена, задавай здесь, постараемся разобраться

И есть две темы на форуме
Яйца, яичный порошок (желток и белок) и яичный меланж
Как печь без яиц?

Рома,
Меня интересует правильная консистенция яйца всмятку. Произошёл с сыном спор) Вкрутую ему нельзя. Интернет разные картинки рисует))

Лена, я поняла - попробую ответить

Рома,
Проблема ещё в том, что яйцеварка начала дурить и варит каждый раз по разному

Запеканка из перепелиных яиц с овощами и сыром фета в купольном электрогриле (Рома)

Яйца кокот в формочках в купольном электрогриле (Рома)

Омлет сливочный в пароварке (Рома)

Куриный желток маринованный (Рома)

Омлет-яичница глазунья (два в одном) из перепелиных яиц (Рома)

Яичница с капустой кейл, вялеными томатами (для вегетарианцев) (Рома)

Омлет «пища для мозгов» (Рома)

Омлет с замороженными персиками (Рома)

Яичница «Цимус-цимес» (Рома)

Яичница болтунья с авокадо и маринованной фетой (Рома)

Яичница по пьемонтски с вялеными томатами и трюфелем (Рома)

Омлет сметанный с сыром, томатами, горошком




Состав и приготовление здесь: Комментарий #643 к записи «Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)»

Сливочный омлет с филе лосося на пару (Рома)

Яичница с кабачками и капустой пак-чой Подготовить овощи, почистить, помыть под водой, нарезать слайсами. Капусту порезать крупно. Разогреть на сковороде масло, первыми обжарить с двух сторон слайсы кабачков, поскольку они будут...Рома

Яичница с проростками зеленого горошка Проростки зеленого горошка полежали немного в холодильнике и начали терять товарный вид, подвяли. Встал вопрос: как их использовать дальше, чтобы приукрасить внешний вид микрозелени. Пригот...Рома

Глазунья цесаркина с микрозеленью редиса На сковороде разогреть масло, разбить яйца и запечь до готовности. Яйца цесарки внутри гораздо плотнее куриных, не растекаются, и запекаются очень аккуратно. Следует заметить, что скорлупа...Рома

Еще вариант яичницы на утро: белково-углеводная со шпинатом и с микрозеленью

Вчерашняя отварная паста
Свежий шпинат
Яйца
Микрозелень Бораго
Свежий огурец, маслины, зеленый лук, итальянские травы

Яичница цесаркина с зеленью и сырниками Продолжение следует... можно так назвать мои эксперименты с готовыми сырниками)) И действительно, какая разница: жарить мягкий сыр адыгейский, или использовать уже готовые обжаренные сырник...Рома

Омлет с креветками по тайски Интересный рецепт тайской кухни, омлет с креветками на кукурузном крахмале, который дает омлету структуру, плотность, хрусткость. Единственная проблема - как перевернуть омлет в полете)) Да...Рома

Омлет с кокосом и перцем чили Мальдивы не относятся ни к Занзибару, ни к Сейшелам, ни Маврикию, ни к Индии, ни к Индонезии или какой-либо другой стране. Мальдивы расположены в индийском океане. Национальная кухня Мальди...Рома

Яичница индейкина (с яйцами индейки) и черешками редиса, шпинатом

 

Потушить на сковороде на масле листья шпината, черешки редиса, с добавлением соли, специй, перца чили, чеснока. Ботву редиса специально не покупала, срезала маленькие стебельки с купленного пучка редиса (они оказались такими сочными и красивыми, что выбрасывать их рука не поднялась)




И затем залить яйцами индейки (или любыми другими)




В итоге - вкусно и сытно на завтрак

Омлет «индейкин» с салатом микс и авокадо Разбить в миску два яйца индейки. Добавить сметану, чуть соли, и разбить до однородности вилкой, это займет по времени всего пару минут. Нарезать дольками помидоры. Перец чили и авокадо нар...Рома

Пекла оладки с яблоками (яблоки в кляре), осталось тесто.
Испекла несколько больших и толстых блинов из безглютеновой муки.
Отлично пригодились для завтрака «всё в одном»

На толстый блин уложила слоями листья салата, каперсы




Несколько слайсов малосольной рыбки




Слайсы авокадо, порубленный зеленый лук




И всё! Завернуть блин, заколоть шпажками и можно завтракать или перекусывать
Все вкусы в одной тарелке

Сборная яичница глазунья с шпинатом и авокадо

Простой способ приготовить красивое яйцо пашот Для приготовления яйца пашот нужен сотейник низкий, объемом по количеству формочек для варки яиц. Я готовлю одно яйцо, и это буду описывать. В сотейник налить воды чистой, вставить кулинарную форму... Рома

Яйца, сулугуни, салатная зелень, микрозелень Господин случай привел к очередным кулинарным открытиям Злобный гном, который завелся у меня в носу, выключил меня на пару недель из активной жизни, а в холодильнике лежат залежи различных зеленых... Рома

Тосты с жареным адыгейским сыром, авокадо, яйцом пашот Подготовить намазку из авокадо. Авокадо отделить от кожуры, сложить в миску, раздавить вилкой, добавить свежую зелень (лук зеленый, укроп, петрушку), соль по вкусу, чеснок мелко порубленный, каплю... Рома

Соус яично-шпинатный для рыбы, овощей Листья свежего шпината опустить в горячую воду, подержать примерно 1-2 минуты. Слить воду, шпинат поместить в сито. Часть воды шпинатной оставить. Шпинат получился яркого красивого цвета. Яйца... Рома

Омлет с клубничным салатом В миску разбить свежие яйца. Добавить 2-3 ст. л. (с горкой) сметаны, соль, смесь пряных трав (смесь итальянских трав). Разбить массу венчиком до однородного гладкого состояния. Для омлета не стоит... Рома

Бутерброды к завтраку с салатом, бальзамиком, яйцом
Хлеб пшенично-ржаной, салат микс, бальзамик, яйцо на сковороде.