Яичница с капустой кейл, вялеными томатами (для вегетарианцев)

Категория: Здоровое питание
Яичница с капустой кейл, вялеными томатами (для вегетарианцев)

Ингредиенты

Капуста кейл
4-6 листов
Лук репчатый
1/2 шт.
Соль ароматная
по вкусу
Масло растительное (сливочное, топленое)
1-2 ч. л.

для порционной сковороды

Капуста кейл пассерованная с луком
2-3 ст. л с верхом
Томаты вяленые черри
2-3 шт.
Яйцо куриное
1 шт.
Сыр с благородной плесенью
1 ч. л.
Зелень свежая

Способ приготовления

 
Сначала пассеруем листья капусты кейл.
 
Нарезать листья капусты крупными кусками
 
Разогреть на сковороде топленое масло, карамелизовать репчатый лук (нарезка жульен)
 
Добавить к луку капусту кейл. Сырая капуста занимает много места.
 
Пассеруем слегка капусту с луком, аккуратно переворачивая. Капуста быстро уменьшается в размерах. Долго тушить капусту не нужно, чтобы она не потеряла свой красивый яркий цвет. Только для того, чтобы капуста уменьшилась в размере, стала мягче.
 
Теперь можно залить капусту яйцами, слегка присолить ароматной солью
... и довести до готовности.
 

 Или приготовить ПОРЦИОННУЮ СКОВОРОДУ СБОРНУЮ
 Порционную сковороду полностью слегка смазать топленым маслом (чтобы не прижарились продукты). Положить в нее готовую пассерованную капусту кейл, вяленые томаты черри, разбить куриное яйцо, слегка присолить ароматной солью, разбросать кусочки сыра. Запекать прямо на плите, на медленном огне.
 

 При подаче на стол посыпать свежей зеленью, я это сделала от души, много ))
 


Примечание

Увидела вновь в продаже капусту кейл, отоварилась ею сразу на 4 пакета!!! Теперь буду экспериментировать с ней с удовольствием  
Отличный завтрак!  Вкусный и полезный по всем составляющим

Состав капусты кейл (кале)
Витамины: А (один стакан капусты содержит 206% суточной нормы), В1, В2, В3, В5, В6, В9, С (132% суточной нормы), К (685% суточной нормы), РР.
Минералы: железо, калий, кальций, магний, марганец (26% суточной нормы), медь, натрий, селен, фосфор, цинк.
Жирные кислоты: Омега-3.
Заморская капуста относится к «суперфудам» — одним из самых питательных продуктов — так как помимо большого количества витаминов и минералов она содержит все 9 незаменимых аминокислот, белки (4 г на 100 г), углеводы (9 г на 100 г), жиры, флавоноиды, лютеин, глюкозинолаты, зеакстантин.

Полезные свойства и польза капусты кейл (кале) обладает противовоспалительными, антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунную систему, понижает уровень холестерина, нейтрализует вред свободных радикалов, профилактика рака, укрепляет опорно-двигательный аппарат, выводит токсины и шлаки, производит детоксикацию организма на генетическом и клеточном уровне, улучшает зрение, лечит заболевания глаз, профилактика катаракты, помогает при менструации, обеспечивает здоровый рост детей, укрепляет зубы, улучшает состояние кожи, замедляет процесс старения. Противопоказание и вред капусты кейл (кале)

От данного продукта стоит отказаться при индивидуальной непереносимости компонентов растения. Кроме того, она будет вредна для людей, страдающих от серьезных заболеваний почек и мочекаменной болезни, так как в ее состав входит большое количество щавелевой кислоты.

О пользе КАПУСТЫ КЕЙЛ я уже написала здесь:
https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=449493.msg3285111#msg3285111

Еще рецепты с капустой кейл:

Суп-пюре фасолевый с капустой КЕЙЛ (для вегетарианцев)Суп-пюре фасолевый с капустой КЕЙЛ (для вегетарианцев)
(Рома)

Салат \\\\\Салат "кейл" сборный с яйцом пашот (для вегетарианцев)
(Рома)

Здоровая и вегетарианская еда и жизнь: с утра до вечера (из личного опыта)
Яйца и блюда из них
Рома кулинарит
Яичница с капустой кейл, вялеными томатами (для вегетарианцев)

Рецепты с похожими ингредиентами


Гала
Какая же вкуснятина и полезность!
Танюш, опять этой капустой дразнишься Так я ее и не могу купить.

Katko
Галина, даже до моей глуши кейл довезли
в Ашане поймала

Рома
Галя, у нас она тоже временно исчезла. Причина: люди просто не знают, что с ней делать, поскольку у капусты «грозный» вид колючки
Вчера увидела в супермаркете АШАН, и сразу 4 пакета схватила, хранится она хорошо На кассе недоуменный взгляд и вопрос, что я с ней делать буду Пришлось короткий ликбез провести, благо у кассы никого не было
Еще покупала капусту в Азбука вкуса. Загляни, возможно там встретишь

Рома
в Ашане поймала

Ну, вот лед тронулся Катя, что будешь готовить с капустой?

Katko
Татьяна, уже был салат с сельдереем черешковым, шпинатом, оливковым маслом, лимонным соком и кунжутом
завтра попробую яичницу

Рома
Катюша, буду ждать впечатлений, надеюсь понравится

Гала
даже до моей глуши кейл довезли
в Ашане поймала


Придется в Ашан чаше наведываться, может и поймаю

Рома
в Ашан чаше наведываться

Галя, Ашан у меня рядом с домом, но наведываться я стала в него совсем недавно, просто дела были в этом комплексе (а так бы и не пошла еще сто лет)))
Приятно удивил наличием продуктов кокосовых (молоко, сливки, масло), и безлактозной молочкой (молоко, сливки, масло сливочное), смеси мучные безглютеновые.
Мне это очень понравилось хочу даже приготовить творог безлактозный

Гала
Таня, у меня Ашан есть недалеко от работы. Я редко там бываю, хожу именно за продуктами, которые не представлены в магазинах рядом с домом.

Рома
Галя, значит нам туда дорога хотя бы раз объявиться, чтобы понять «оно мне нада?»

Гала
Именно Хочу ее в зеленых коктейлях использовать.
Посмотрю семена в продаже.

Люсенька
Именно Хочу ее в зеленых коктейлях использовать.
Посмотрю семена в продаже.
Я пыталась в прошлом году вырастить, коллега дала саженцы - увы! не выросла, говорят, почва кислая...

Гала
А Оmela, выращивала.
Можно попробовать, главное семена найти.

Люсенька
Галина, Так и коллега моя тоже выращивала и угощала.
Я ни разу не отговариваю, а делюсь неудачным опытом.
Надеюсь, у Вас все получится, бо я огородник тот еще...

Рома
Хочу ее в зеленых коктейлях использовать.

Получите и распишитесь

Смузи зеленый с капустой кейл, простоквашей и спирулинойСмузи зеленый с капустой кейл, простоквашей и спирулиной
(Рома)

Отличный напиток с пользой для здоровья, сижу довольная



Рецепты в разделе «Яичные и молочные блюда от Ромы»

Постные блюда

Новое