Бисквитный омлет (гриль-газ)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйца

4-5 шт

Молоко

1/ стакана

Творог

200 гр

Соль

по вкусу

Сода на кончике ножа

Сахар

2 стол. ложки.

Способ приготовления

 Приготовление:
  Яйца хорошо охладить, отделить желтки от белков. Белки убрать в холодильник.
 В желтки добавить творог, сахар, молоко, соду. Хорошо взбить венчиком. Белки посолить, взбить в пену. АККУРАТНО соединить смеси, перемешать так, чтоб белковая пена не осела.
  Разложить смесь по кокотницам (у меня объемом 180 мл), заполняя их на 3/4, выставить на гриль. Запекать под крышкой на медленном огне 15 минут. Если дать омлету несколько минут остыть под крышкой гриля, то вы сможете аккуратно, вынуть его из кокотницы, не повредив. Кокотница при этом останется абсолютно чистой.
  ПРИЯТНОГО завтрака!!!

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 4-5 порций

Примечание

Увидела этот рецептик в передаче Юлии Высоцкой "Едим Дома". Запекался омлет в духовке. Решила попробовать сделать на грильке, получилось отлично. Считаю, что это очень удачный вариант для завтрака. На семью "2 взрослых + 1 ребенок", на гриле уместится как раз 5 порций..... у нас ребенок сейчас на отдыхе, поэтому готовлю на двоих. Надеюсь и вам понравится.

Какой вкусный завтрак! Буду пробовать обязательно. Не удивительно, что рецепт

 Ю. Высоцкой - мне у нее многое нравится... Просто быстро и вкусно! Класс!!!

Спасибо Вам за рецепт! Получился чудесный завтрак!

Елена, а предварительно нужно разогревать сковородку гриль- газ?

Елизавета, Елена не ответит Вам - последнее посещение форума было 27 февраля 2014 года. Так что, думаю, придётся Вам самой пробовать готовить. Мне кажется, что ставить надо в холодную, так как посудинки керамические - могут лопнуть при перепаде температур. У меня нет гриль-газа, поэтому это моё личное мнение.

Светлана, спасибо. Буду эксперементировать.

Очень вкусно, но в следующий раз уменьшается сахар и мне 15 мин из холодного гриль- газа мало- верх горел в центре сырое- допекала в микре