Мои любимые рецепты (Ансhytка)

Хлеб

Белорусский хлеб (духовка) (AXIOMA)

Воздушное удовольствие (Илона)

Белый столовый хлеб на долгой опаре (духовка) (Чучелка)

Хлеб без замеса за 13 часов (в духовке) (Omela)

Кустарный хлеб без замеса (Serenity)

Ежедневный белый хлеб на живых/прессованных дрожжах в хлебопечке Panasonic SD-2500 (Талия)

Бородинский хлеб «Тот самый» в хлебопечке (v_v_su)

Батон нарезной (духовка) (koluchchka)

Чиабатта (Chiabatta) в духовке (Idol32)

Чиабатта в духовке (Чучелка)

Лепешка «почти Узбекская» (Omela)

Индийские лепёшки НААН (хлебопечка+духовка) (Ксюшк@-Плюшк@)

Фокачча - просто и вкусно (L-olga)

Фокачча картофельная с луком (Рома)

Картофельная фокачча с сыром и печеным чесноком (Sonadora)

Пончики «Суфганиет» из духовки (Тришка)

Булочки

Сдобные булочки по ГОСТу вкус из детства (Тата)

«Бухты» от Дарии Яковлевны Цвек (notglass)

Бриошь без замеса (ang-kay)

Булочки «Мои любимые» (natapit)

Булочки по 9 копеек (julifera)

Creme De Parisienne (Qween)

Булочки «Синнабон» (Снежинка_2011)

Сайка сдобная с изюмом (Чучелка)

Розаны (не ГОСТ) (цыганка)

Пирожки и плюшки «фирменные» (Irishka CH) Хорошее тесто

Булочки "Buchteln" с заливкой из сливок (Чучелка)

«Маковые блюдца» с апельсиновым штрейзелем (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (Пулисян)

Тесто

Постное галетное тесто (vernisag)

Тесто «Рублёвское " (Qween)

Тесто слоёное ложное «Универсальное» (Stеrn)

Универсальное песочное тесто "Pate sablee" (L-olga)

Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне) + видео (Doxy)

Тесто заварное для лапши, пельменей, варенников (Рома)

Тесто дрожжевое для жареных пирожков (Кошка)

Тесто дрожжевое универсальное ("All-purpose Sweet Dough") Peter Reinhart (Анис)

Тесто для лепёшек, пиццы, хачапури «за 5 минут в день» (Анис)

Дрожжевая выпечка

Сдобные пироги с потрошками в сметане; с бланшированной капустой с яйцами и др., в пиццепечках Princess и Travola (Елена Тим)

Пироги с капустой (Чучелка)

Пирожки «Нежные» (Dentist)

Оладьи («Кулинария», 1955г.) (Чучелка)

Пирог с ревенем (рабарбаром) «Латвийский» (пошагово) (Анжеллла)

Нежнейший сахарный пирог (J-ry)

Перед заливкой хорошо пропечь

Баранки (Кроша)

Бездрожжевая выпечка

Ленивые хачапурии (Omela)

Хачапури без замешивания, на сковороде (Mandraik Людмила)

Чебуреки «Крымские» (Фрекен Бок)

Колбасные «розочки» в слоеном тесте (духовка) (AXIOMA)

Пирог рыбный (Люлёк) Обожаю это тесто

Пирог быстрый капустно-мясной (Kitiara)

Заливной пирог (по мотивам «Маринкиных творинок») (Бирюса)

Кексы с лососем (Чучелка)

Слоёный пирог с бараниной в пиццепечках Travola и Princess (Елена Тим)

Блины на кефире (Танюля)

Тупоськи (старинный рецепт простых оладий) (Чучелка)

Творожаники Приморские (Кроша)

КЕКСЫ

Маффины творожные «Воздушные» (Omela)

Кексы творожные (Чучелка)

Кексы творожные воздушные (Masinen)

Кекс «Дешевле не бывает» (без яиц) (Omela) Лучше маффинками и с вареньем внутри

Кекс «Вкусный» в хлебопечке Midea AHS15BC (lisa567)

Кекс лёгкий с вишнями. (julifera)

Кексы творожные закусочные (Чучелка)

Кекс «Столичный» в хлебопечке Brand 3801 (MariV)

Кекс масляный по ГОСТу (без соды и разрыхлителя) (Sonadora)

Кекс Мохеровый (azaza)

ТОРТЫ

Ванильный бисквит на кипятке (irza)

Нежный высокий ореховый бисквит (natapit)

Печенье «Савоярди» (ang-kay)

Торт «Дамские пальчики» (Чучелка)

Торт «Арлекин» (Harlequin Cake) (Tasha)

Торт «Битое стекло» (Шпилька)

Торт «Клубничная Мечта» (Королек)

Торт «Воздушный сникерс» (лека)

Торт «Киевский» (искусницаЯ)

Торт «Королевский Наполеон» (Vikka_nikka)

Торт «Пломбир» (Сусля)

Торт «Швейцарский» (natapit)

Лучше не промазывать шоколадом, а то слишком сладко и шоколадно.[/table]

Торт «Пражская ночь» (Елена Тим) Глазурь великолепна

Торт «Прага» (по ГОСТу) в мультиварке Panasonic (Кроша)

Торт «Марокканский» с кофе (irza)

Торт «Птичье молоко» на желатине (из журнала «Работница») (искусницаЯ)

Торт «Пьяная вишня под карамельным соусом» (Wolchebnica)

Черёмуховый тортик (рецепт с обложки) (Михаська)

Черемуховый торт (Zmeika)

Торт-пляцок «Ореховое наслаждение» (ang-kay)

Чизкейк «Нью-Йорк» (Sedne)

Быстрый медовик из наливного теста (варианты выпечки в разных приборах) (Yuliya K)

Торт «Десертный медовик» (Alenka83)

Крем, глазурь, пропитки

Белковый крем заварным способом (как в старые добрые времена) (Танця)

Крем заварной за 3 минутки в СВЧ (Виталинка)

Крем-суфле сметанный (Repka)

Молоко «Сгущенное» за 10 минут в мультиварке Steba (marlanca)

Паста шоколадно-ореховая «Нутелла» (Elven)

Паста шоколадно-ореховая (natamylove)

Инвертный (глюкозный) сироп за 10 минут (Kara)

Сироп инвертный для замены меда (темной патоки) в кулинарии, выпечке и хлебопечении (Туманчик)

Вторые блюда

Айсбан (Eisbein) или свиная рулька по-немецки (Танюля)

Рулька в скороварке (Чучелка)

Жаркое из курицы в горшочках (TID-SDA)

Опять про них, про домашние котлеты (теория и практика) (Рома)

Котлеты/биточки (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.) (Чучелка)

Тефтели (рецепт для предприятий общественного питания, 1955г.) (Чучелка)

Тефтели, вариант №2 (рецепт для предприятий общественного питания, 1982г.) (Чучелка)

Быстрые котлеты «Куриные творожники» (Михаська)

Куриные крылышки под пиво (Август)

Нагетсы полезные (Masinen)

Перловка с желудочками (ang-kay)

Шпецле с беконом и грибами (Тришка)

Картофельная запеканка с колбаской (Мультиварка Stadler Form) (vernisag)

Картофельная запеканка с кабачком, сыром и ветчиной в пиццепечке Princess (Елена Тим)

Картофель жареный в духовке (Чучелка)

Ди Сань Сиень (три земных свежести), или Овощи по-китайски (Миранда)

Цветная капуста в сырно-горчичном кляре (natapit) С сыром не очень понравилось

Сырная запеканка с хлебом и помидорами (аэрофритюрница Philips) (Ксюшк@-Плюшк@)

Рыба диетическая «Не боимся косточек» (для детского питания и не только) в мультиварке (Туманчик) в Штебе лучше речную рыбу под давлением 2 часа или на подогреве всю ночь

Вареники с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.) (Чучелка)

Соусы, маринады

Маринад для рульки, крылышек, мяса, грудинки и т. д. для придания копченого вкуса и вида (Туманчик)

Приготовление майонеза (Qween)

Майонез (рецепт для предприятий общественного питания, 1956г.) (Чучелка)

Горчица сладкая (TATbRHA) Получилась острая

Салаты, закуски

Летнее чимчи (готовим вкусно ботву редиса) (Чучундрус)

Свекольные рулетики с творожным сыром (dopleta)

Хе из кабачков (Чучундрус)

Сельдь в масле тушеная (Мультиварка Panasonic SR-TMH 18) (Elenka)

Консервы из щуки в мультиварке-скороварке Redber MC-M600 (мощность 1000 Вт). (leno4k@)

Супы

Вдовий суп (Вдовья похлебка) (Рома)

Суп с клецками в мультиварке Moulinex Minute Cook (Lerele)

Заготовки

Огурцы маринованные «Тёти Маргиты» (Lozja)

Огурцы маринованные a la "Globus" (проверено на себе!) (Фрекен Бок)

Уксуса поменьше (1/3 часть)

Огурчики «Которые нравятся всем» (Наталишка)

Хрустящие огурчики по-болгарски (nila)

Огурчики салатные, закусочные, нежинские (Рома)

Огурчики «Нежинские» (орешек)

Маринованные помидоры «Чучины любимые» (Чучелка)

Помидоры маринованные сладкие «Самые любимые» (fomca)

Томаты в томатной заливке (Рома)

Лечо из перца сладкого с томатом (Рома)

Uncle Ben's с кабачком (V-tina)

Соли надо меньше, примерно 1 ст. л.[/table]

Салат из огурцов (Cirre)

Перец маринованный с петрушкой и черным перцем (dana77)

Перец маринованный (рецепты)

Напитки

Ромовый горшочек (Румтопф). Марафон. Кто со мной? (Чучелка)

Вишневая наливка (ИванычЪ)

Домашняя фанта (Pinagri)

Напиток апельсиновый (reta)

Универсальная антипригарная смазка для форм (mary_kyiv)

ВАФЛИ

Вафли хлебные простые (Лика)

Кабачковые вафли в вафельнице GF-020 Waffle Pro (Танюля)

Вафли рассыпчатые на сгущенном молоке (sazalexter)

Вафли толстые, рассыпчатые на сгущёном молоке (Танюля)

Творожные вафли в вафельнице GF-020 Waffle Pro (Танюля)

Вафли песочные (Чучундрус)

Хрустящее песочное вафельное печенье (Yuliya K)

Вафли творожные (Omela)

ПИРОЖНОЕ, РУЛЕТЫ

Пирожные а-ля «Киндер Дэлис» (GruSha) Нежнейшая вкуснятина

Бисквитный рулет (ang-kay)

Швейцарский рулет «Быстрее не бывает» (MariS)

Бисквитный рулет (мастер-класс) (Тортыжка)

Капкейки «Ванильное наслаждение» (АнеТта)

Капкейки «Кофеманам» (Natkamor)

Пирожные «Корзиночки» (poiuytrewq)

Пирожные корзиночки с белковым кремом и джемом по ГОСТу (Merri)

Корзинка песочная с белковым кремом (как в старые добрые времена) (Танця)

Корзиночки песочные с кокосовым кремом «Дешево и сердито» (Olga VB)

ПЕЧЕНЬЕ

Печенье, о котором нужно забыть (koziv)

Овсяное печенье по ГОСТу по рецепту Ирины Чадеевой (пиццамейкер Princess 115000) (Семилетка)

Коржики молочные (ГОСТ) (Чучелка)

Печенье-пирожное «Тающие моменты» с черной смородиной (Cvetaal)

Печенье от Наины Ельциной (творожное) (Shyrshunchik)

Сочники из песочного теста с творогом (рецепт для предприятий общественного питания, 1968г.) (Чучелка)

Песочные колечки с арахисом (Жменька)

Пирожное «Кольцо с орехами» (Кенгис Р. П., 1958г.) (Чучелка)

Сочни с творогом (Pogremushka)

Сладкая выпечка

Творожная запеканка (Steba dd1) (Masinen)

Кростата с абрикосами (natapit)

Пирог на кефире «Пышка». (Тришка)

Пирог-десерт клубничный (Апрельевна)

Летний ягодный пирог (Натусик)

Польский пирог с крыжовником (Подмосквичка)

Творожно-сливовый пирог (Гала)

Воздушный сливовый пирог (natapit)

«Янтарный торт» яблочный от Т. Л. Толстой (lappl1)

Крамбл с фруктами (универсальный) (Omela)

Штрейзельный пирог с ягодами (Arka)

Пирог «Дамский каприз» с абрикосовым конфитюром (Damenkaprizen) (Ирина Доларс)

Так себе

ДЕСЕРТЫ

Зефир домашний (Жирафка)

Суфле клубничное (Натусичка)

Универсальный мусс (prona)

Просто сало (Туманчик)

КУЛИЧИ

Кулич для ленивых (без замеса) (ang-kay)