Хлеб цельнозерновой на закваске в духовке.

Категория: Хлеб на закваске
Хлеб цельнозерновой на закваске в духовке

Ингредиенты

Мука пшеничная
250г
Мука цельнозерновая
150г
Простокваша
270г
Дрожжи свежие
Вода для дрожжей теплая
30г
Закваска спелая цельнозерновая (1:1)
190г
Соль
2ч. л.

Способ приготовления

 Смешать муку пшеничную и цельнозерновую с простоквашей и оставить тесто для аутолиза на 15-20 минут.

Добавить остальные ингредиенты кроме соли и замесить в тестомесе.


 В конце замеса добавить соль.

Подъём, формовка, окончательная расстойка, выпечка.



Хлеб цельнозерновой на закваске в духовке

Рецепты с похожими ингредиентами


Vinochek
пеку хлебушек и в духовке, и в ХП - очень нравится!
вот фото хлеба из мультиварки (захотелось поэкспериментировать )

Хлеб цельнозерновой на закваске в духовке.


Хлеб цельнозерновой на закваске в духовке.



Рецепты в разделе «Пшеничный хлеб на закваске»

Новое