Кексы творожные закусочные

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная

210 г

Масло сливочное

180 г

Яйцо

5 шт.

Творог

9% 330 г

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Подкопченное слабосоленое филе семги
(сырое которое, холодного копчения)

160 г

Хороший пучок зеленого лука
(лука-резанца)

Соль, черный перец

Способ приготовления

 Яйца смешать с творогом, добавить растопленное сливочное масло, щепоть соли, молотый черный перец, разрыхлитель. Всыпать муку и все смешать до однородности. Лук промыть, обсушить бумажными полотенцами, порезать мелко и всыпать в тесто. Подкопченую семгу порезать аккуратными кубиками со стороной примерно 0,8 см. Смешать рыбу и лук с тестом. Выложить тесто ложкой в проложенные бумагой металлические формочки (из силикона тоже хорошо выскакивают). Накладывать теста примерно 2/3 объема.
 

Программа: Выпекать при 180 градусах

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 18 кексов

Примечание

Вот тут я выкладывала сладкие творожные кексы

И хотелось сразу взахлеб рассказать, что это - только принципиальная творожная основа. Потом решила, что быть голословной - не наш метод. Надо состряпать и продемонстрировать воочию. Кексосочинительством можно заниматься до бесконечности. Я это так люблю. Надеюсь, эта тема пополнится подобными фантазийными и дизайнерскими продуктами .

Данный продукт был изобретен мной и невероятно полюбился моему мужу. Я соединила сразу две свои любви - творожные кексы и лососевых. Нет, даже три, если учесть мужа, который больше всех их ест, чем доставляет мне массу положительных эмоций.  Приступим?

Вкусно просто супер. Легкий подкопченный запах, попадающие в нежной мякоти чуть солоноватые кубики семги.

А еще потом напишу вариант с добавлением чеснока и укропа - мммм.....

Похожие рецепты

Кексы "А-ля пончики творожные"Omela

Кекс творожный в хлебопечкеvit_dnepr

Кекс "Сплошная польза": творожный, медовый, цельнозерновойMandarinka

Нет, я так не согласная... я уже по картинке вижу, что это же ум отъесть можно
А я опять на бис вчерашние только что сделала

Я испекла для завтрака, а он уже штуки 4 слопал. Если так дело пойдет до завтрака доживут немногие.

Я понимаю, что подкопченая форель - это не самое дешевое удовольствие, но... вкусно же...

Чучелка
Изумительно! А то моих от сладких кексов уже пардон мутит... Юбычно разбавляю твоими с горбушей, или сырными с овсянкой, а тут ещё один чУдный «разбавитель»! Спасибо что не забываешь делиться!

Чучелка, а как один большой кекс испечётся? Во-первых, у меня маленьких формочек нет, а во-вторых, ленивые мы...

И вообще у меня желание засунуть всё в мультиварку... и ждать, пока остынет. А чтоб самой было можно есть - из муки ЗА его испечь.

Испечется. Лучше форма с дыркой посередке, если есть.

А что такое мука «ЗА»?

ЗА - это я когда-то от лени так «Здоровье Алтая» обозвала, цельнозерновая мука. Так и пошло ходить

Все! Я молчать больше не могу молчать!!! Ну была бы только первая фотка, я бы опять облизнулась, добавила бы в закладки и  пошла бы дальше... Но этот второй, так нагло откушенный каким-то счастливчиком, обнаживший всю глубину и красоту внутреннего кексного мира... Это нечто!!!...
Делаю закладку в голове. Хочу! Хочу! Хочу!

ЗА - это я когда-то от лени так «Здоровье Алтая» обозвала, цельнозерновая мука. Так и пошло ходить

Александра, очень хорошее название! Потому как «лень - основная движущая сила прогресса», как говаривал наш преподаватель по мат. анализу.

ЗА - это я когда-то от лени так «Здоровье Алтая» обозвала, цельнозерновая мука. Так и пошло ходить

Я и три «А» (опять же, что это такое?) думала и сорт какой-то муки мне неизвестный..

искусницаЯ

Это я его отгрызла и сфотографировала эту «обнаженку»!

А сегодня кексы разогревали - вкусно так же, как и вчера. Шик-блеск тру-ля-ля.

Я и три «А» (опять же, что это такое?) думала и сорт какой-то муки мне неизвестный..

Чучелка, прошу прощения, надо было название полностью написать. Но мне всегда говорила бабушка, что лень прежде меня родилась! (Сама когда-то надпись «Зооцирк» прочитала как триста-цирк и долго думала, что это такое. )

 те которые справа, 5 шт, это с кубиками сыра внутри и посыпанные слегка кари.

а потом я над ними поиздевалась



сняла скальпель



и надела белый парик Очень не хватает сверху зеленой посыпки.. но нет укропа в холодильнике, нет

Вкусно! Спасибо! Но запах рыбы не всем нравиться.
Следующий раз буду делать такие, но с грибами вместо рыбы

Конечно, рыбные кексы - они на любителей рыбы. Мне - запах сказочный. а кому-то - бе-е-е...

А белое - это майонез?

Это плавленный сырок растопленный в молоке+мойонез.
Я сегодня, оставшиеся после ужина кексики, начинила этим кремом, как эклеры. Очень прикольно получилось. Кусаешь, а там крем, сочно.

Ну вот, делала я с грибами! Пожарила, сильно отжала. Донышко проткнула и с помощью конд. мешка, втюхала туда крем с Грибного бисквита hlebopechka.ru... Сверху посыпала тертым сыром. ОТЛИЧНО! Еще раз спасибо! (ну ни как фотки удачные не выходят!)

Спасибо за рецепт... очень вкусные получились.... рыбы не было положила сыра, вяленой колбаски и зеленого лука... супер... супер
Вот только я бы уменьшила сливочного масла.... жирновато

А еще потом напишу вариант с добавлением чеснока и укропа - мммм.....

И де я интересуюсь тот вариянт?

И де я интересуюсь тот вариянт?

А фиг его знает. Уже давно потеряла в недрах своего компа)))

А фиг его знает.

Вопросов больше нет 8)...

Зато есть просто ааагромная пасибка за эти очаровательные и изумительно вкусные (мои рассказывали ) закусочные кексы :




Весь творог, о котором говорят «дохтур, мы его теряем " пристроила!!!

Туська!!!

А красивы-то... Как ты можешь все это не есть?!!! Шо ты за человек?!!)))))

Чучелка, большое Спасибо за рецепт!
Очень быстро и вкусно!
Рыбки у меня не было, сделала с копченостями, зеленым луком и сыром. Муж оценил!
И даже не поверил, что в кексе есть творог (положила 360 - 2 пачки по 180гр)
Выпекала в форме для хлеба.



Прощу прощения за фото - переделать не могу (уже съели )

А что ее переделывать? Она и так - шикарна!)))

За счет творога кексы приобретают «сочность» и не будут сухими. А наполнители - это только ваша фантазия.

Наташа, спасибо за кексы мне в них нравится все, к луку еще укропа добавила. Утром завтракала с кофе-очень вкусно.

Kirks,

Молодец! Укропу там место!

Чучелка, этот рецепт как раз для меня. Я равнодушна к сладкому, но солененькое обожаю.
С рыбкой сделать не решилась, не была уверена, что мои домашние это одобрят, поэтому мои кексики с копченым мясом, жареным луком, петрушкой и укропом. И чуток копченой паприки добавила. Получились очень вкусные, красивые, румяные. Только фото нету, но как ваши, один в один.
Делала на 200 грамм творога (0.6 от вашей порции), получилось 10 штук, как раз наш размерчик.

Это очень вкусно. Вчера пекла – в холодильнике «заскучали граммов 200 своей подкопченой форели. Надо было срочно пристроить.
Зеленого лука дома не оказалось – добавила много своей петрушки. И масло уменьшила.

Вот результат:







Спасибо за идею!