Кексы сливочные с чаем матча

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2шт

Пшеничной муки

125гр

Сахара

125гр

Сливок

35% 100мл

Чая матча

1 ч. л.

Способ приготовления

 

  1. Яйца смешайте с сахаром и взбивайте несколько минут до образования пышной белой массы.
 2. Добавьте муку, просеянную вместе с чаем.
 

  3. Влейте сливки, аккуратно перемешайте. Выложите тесто в смазанные маслом и посыпанные мукой формочки, заполняя их примерно на 2/3. г. (В оригинале: В центр каждой формочки положите по кусочку шоколада )
 4. Выпекайте 25 минут при 190°C.
 

  5. Готовые кексы оставьте на несколько минут в формочках, затем выложите на решетку и охладите.
  Рецепт от Оксаны - oxa_nna в ЖЖ

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8-10шт

Примечание

Тесто для этих пирожных - нечто среднее между кексом и бисквитом. Оно содержит вдвое меньше яиц, чем обычный бисквит, но получается очень легким и нежным за счет добавления сливок.

Похожие рецепты

Зеленая коллекция: Трюфель «Зеленый чай матча и васаби»Александра

Торт Опера Зеленый чай (Opera Green Tea, мастер-класс)Tasha

Кефирно-клубничный напиток с чаем матчаRada-dms

Не слышала о таком чае: из чего он?? Вы печете в бум. формочках или вставляете их в металлические?? И соды/разрыхлителя не надо??

Не слышала о таком чае: из чего он??

это японский чай. Посмотрите в инет магазинах.
Из чего? Из чайных листочков...

Вы печете в бум. формочках или вставляете их в металлические??

бумажные всегда надо вставлять в металлич. форму - иначе расползутся...

И соды/разрыхлителя не надо??

нет, ненадо

Поняла, спасибо.

Какие красивые фотографии....... слов нет!!!

Огромное спасибо!!!

а скажите - этот чай вы мололи или он такой смолотый продаётся, и ещё - какой у него вкус (зелёного чая или как может терпкий вкус), я просто не переношу зелёный чай, он мне сушит горло и я от него кашляю, хотелось бы заранее знать
а рецептик ооочень интересный

этот чай продается в виде порошка.
Вкус у него совсем другой, не такой как у зеленого.
Он спецефич вкус придает - сливочный, слегка травяной, в общем надо пробовать...

а где Вы покупаете такие формочки бумажные?

В Москве, в супермаркете для кондитера, давно уже

В Москве, в супермаркете для кондитера, давно уже

а ссылочку можно дать? я про такой и не слышала даже

спасибки

Разрыхлитель есть в рецепте?
Кексы получаются воздушными или збитыми?

Сегодня испекла кексики, на вкус очень приятные, делала сразу двойную порцию, но сахара добавила меньше. Добавила внутрь по кусочку тёмного шоколада. Есть одно НО: разрыхлитель был бы не лишним, интуиция внутри орала добавь чуток, но я не прислушалась.
Однозначно, буду печь снова, но с разрыхлителем. Спасибо за идею использования чая матча. Люблю его как напиток, но в выпечке пробую впервые.

Татьяна, да, если любите более воздушную выпечку, разрыхлитель можно добавить
Спасибо