Пирог быстрый капустно-мясной

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

ТЕСТО:

Сметана (простокваша)

250 г

Майонез

250 г

Яйца

4-6 шт.

Мука

2 ст.

Сода
(по рецепту гашенная,
но я не гашу - сметана же есть!)

1 ч. л.

НАЧИНКА:

Капуста

500 г

Лук

2 шт.

Фарш мясной

300 г

Способ приготовления

 Хочу с Вами поделиться рецептом вкусного и быстрого мясного пирога, который достался нам от соседки.
  Капусту- нашинковать, посолить и обмять
 Лук - нарезать, смешать с капустой
 Мясной фарш солим, перчим
 Тесто получается по консистенции как густая сметана.
 Половина теста выливается на противень, покрытый бумагой для выпечки, затем выкладывается капуста, поверх капусты равномерно раскладывается мясной фарш
 

  и все заливается оставшимся тестом и отправляется в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.
 Так выглядит пирог до духовки:
 

  А так после:
 

  Режется лучше, когда остынет.
 

Примечание

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Нам больше нравится на 2-й день - пирог как бы пропитывается и становится более однородным. Но не всегда пирог до 2-го дня доживает, поэтому бабушка моя режет его на кусочки поменьше  Угощайтесь!

Kitiara, спасибо большое за рецепт пирога Испекла я его сегодня. Только в моей духовочке получилось 45 минут. Тесто делала четко по рецепту, сметана 20% «Ясне сонечко» криворожская и домашний майонез без яиц, муки 320 г, т. е. 2 стакана. Капусты было меньше 500 г, но я положила луковицы самые большие, которые у меня были, и начинки получилось более чем достаточно. Сфотографировать не смогла, т. к. муж уходил на вахту и пирог делала ему. Кусочек только отрезала, попробовала и могу с уверенностью сказать, что вкусно, легко, быстро и без заморочек!

Kitiara. В этом месяце у меня появилась новая плита с духовкой, и я начала печь все пироги, которые мне приглянулись. За две недели семью закормила, еле дышат
Пекла ваш пирог, очень понравился! Только вместо мясного фарша я пристроила мясные тефтели (народ никак не хотел их есть). Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

Девочки, размеры пирожка подскажите, пожалуйста.

Я делала в большой форме 42 на 28. съели все

У меня получился пирог диаметром 35 см. Вкусно и нехлопотно. Kitiara , спасибо за рецепт. Кобейка, а у вас из одной порции такого размера пирог получается?

Я начиночки положила душевно, а теста хватило Порция была одна.

Девочки, я правильно поняла, мясной фарш сырой?

В рецепте, вроде сырой, но мне нужно было утилизировать тефтели, поэтому у меня немного другая история

Kitiara, большущее Вам СПАСИБО за этот рецептик!
Очень вкусный пирог получился! Делала все по рецепту.
И тесто хорошее, и его достаточно, хватает на весь пирожок (и вниз, и сверху «укрыть» ). А начинку, я думаю, можно менять по настроению и по наличию ингредиентов!
Вот мой пирог по Вашему рецепту:

KITIARA, язык проглотили, но руки в порядке, а посему спешу принести большое спасибо. Вкуснотища необыкновенная, отрезали кусочек попробовать как только достали из духовки и......... фотографировать уже было нечего! Очень вкусно и быстро, можно, придя с работы, приготовить на ужин.

Kitiara, большущее Вам СПАСИБО за этот рецептик. Вкуснотища. Что тесто, что начинка, ни прибавить, ни убавить!!! Семья очень довольна!

4-6 яиц

Простите, так и не поняла какое количество яиц положить?

Простите, так и не поняла какое количество яиц положить?

Я клала 6 яиц, много не было.

Девочки, спасибо за отзывы, я-то думала никому пирожок не пришелся ко двору, а тут его пекут!
Простите за пропажу с форума. Отвечаю на вопросики, хотя вы и без меня разобрались, но добавлю от себя.
Пирог пеку в противне на всю духовку - это где-то 50х30 см. Фарш всегда клала сырой. А яиц сколько не жалко

Делала в половину порции, только с капустой. Добавила 3 яйца. Быстро очень) Правда, пекся пирог минут 50.




Единственное - я в следующий раз все-таки прожарю капусту, чтоб влага ушла. А то влажное получилось тесто внутри, мне это не очень понравилось. Я смотрю в фото к рецепту - все нормально. Я вроде по рецепту делала. Но все равно вкусно, спасибо!

Спасибо за легкий и вкусный рецепт! Этот пирог плотно вошел в наше семейное меню. Делала его с разными начинками и всегда великолепный результат! Съедается очень быстро, фотографии делать не успеваю

Ооо какой рецептик чудный. А мы на море отдыхаем вдали от моей духовочки..
Но он будет первый на очереди как вернусь.
Девочки а какие еще начинки делаете?

Я делала с мясной начинкой, рыбной, овощной, грибной и с яблоками)))) все начинки предварительно довожу до полу-готовности (мне так спокойнее)

А можно сметану несладким йогуртом заменить?

Очень вкусный и легкий пирог!! Капусту с фаршем немного потушила.