Хрустящее песочное вафельное печенье

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

125 г

Крахмал (у меня картофельный)

125 г

Сливочное масло (маргарин)

125 г

Яйцо

3 шт

Сахар

175 г

Ванилин, соль на кончике ложки

Способ приготовления

 Сливочное масло размягчить при комнатной температуре и растереть с сахаром, по одному добавить яйца, затем подсыпать ванилин и соль, добавить муку и крахмал. Перемешать до гладкого теста (недолго) и оставить отдохнуть под салфеткой 30 минут для набухания клейковины.
 Разогреть вафельницу.
 В середину вафельницы выкладывать примерно 2 ст. ложки теста.
 Выпекать 3-4 минуты (все зависит от мощности вашей вафельницы).

Время приготовления: 4 мин.

Порций: примерно 7-8 порций

Примечание

Этот рецепт изначально предназначен для выпекания тонких хрустящих вафель, но я решила попробовать его для вафель средней толщины. Эксперимент удался и несмотря на отсутствие в рецепте разрыхлителя и соды, убедилась, что для печенек-сердечек рецепт подходит. Взвешивала все точно по рецепту, чтоб понять, что можно впоследствии подкорректировать. Сахара мне много не показалось, приторными они не получились. На мой вкус можно еще и сахарной пудрой сверху посыпать. Ничего не прилипло и не подгорело- всё отскакивало замечательно. Вафельницу ничем не смазывала. В следующий раз попробую изменить соотношение муки с крахмалом (чуть уменьшить крахмал в пользу муки) и можно добавить пол чайной ложечки разрыхлителя. А в целом я довольна -получились вкусненькие быстрые песочные печеньки без заморочек!
Хранить лучше в закрытом контейнере. На третий день мне даже вкуснее показались

Yuliya K, Юля спасибо за печеньки, унесла в!

Тришка, пожалуйста! Надеюсь, что понравится!

Какие симпатяжки!! Беру рецептик на вооружение! Спасибо Юлечка!

Попробую испечь в обычной вафельнице, спасибо за рецептик!

lettohka ttt, Иржи, спасибо за внимание к рецепту!

Yuliya K, большое спасибо за рецепт! Печеньки получились очень вкусные! В следующий раз тоже попробую уменьшить количество крахмала.

Ofeliya, очень рада, что печеньки понравились! Спасибо за отзыв!

Спасибо большое за чудные хруслящие вафельки!!!

Ольга, на здоровье! Рада, что вафельки понравились!

Yuliya K, утащила.

А в вафельнице для толстых вафель получится? Или будут жесткими?

Нет у меня пока сердечками вафельницы, не купила ещё

Пек кто нибудь?

frenchchoko, не, для толстых не пойдет, мне кажется, что будет жестко. Для толстых есть хороший рецепт

Рассыпчатые песочные толстые вафли Сахар с яйцами взбиваем (я взбивала венчиком-блендером) минуты 2-3, до побеления, если сахар не весь разошелся – не страшно, будет интересно похрустывать. В побелевшую смесь добавляем ванилин и не... Eta

Yuliya K, ясно.

Спасибо) Я такие пекла в прошлом году, как GF -очку купила; ммм

Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее

Дети подарили Редменд вафельницу с разными подложками уже лет 5 назад, а я никак не могу начать ей пользоваться. Надо начинать уже осваивать ее

Я как начала, так и вторую вафельницу купила
Чую, надо для средних вафель покупать