Песочное печенье с ревенем

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Ревень

300 г

Мука пшеничная

200 г

Масло сливочное

80 г

Песок сахарный

150 г

Вода

50 мл

Яйца

1 шт

Корица молотая

1ч. л.

Способ приготовления

Приготовим песочное тесто. В кухонный комбайн добавить просеянную муку и кусочки холодного масла и 50 г сахара. Быстро измельчить в крошку. Добавить ледяную воду и желток, получим однородное тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 1 час.

Подготовим ревень. Очистим его от верхней грубой кожицы и нарежем на кусочки длиной 6-7 см.

Охлажденное тесто раскатать толщиной 2-3 мл. Чтобы не использовать лишнюю муку, это лучше делать, раскатывая тесто между листами бумаги для выпечки или пленки.
Кладем на тесто кусочек ревеня и оборачиваем его в один слой теста.

Белок от яйца взбиваем до мягкой пены. Оставшийся сахар перемешиваем с корицей.
Подготовленные палочки печенья быстро обмакиваем сначала в белок, а затем слегка обваливаем в сахаре с корицей.

Выкладываем печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекаем в предварительно разогретой духовке 15-20 минут при 180 градусов.

Печенье должно полностью остыть. Очень вкусное и нежное печенье с хрустящей корочкой и приятной кислинкой в начинке.

Программа: духовка

Порций: 19-20 шт

Примечание

Галина, Спасибо. очень вовремя. В холодильнике лежит уже слегка «подуставший» ревень. Сегодня руки до него дойдут обязательно.

Гала, Галина, спасибо, в закладки.. хорошенькие печенюшки

В холодильнике лежит уже слегка «подуставший» ревень.

У меня в холодильнике тоже есть некоторое количество «подуставшего» ревеня, а в планах еще пара рецептов с ним.
Тамара, kristina1,

Гала, какая кисло-сладкая прелесть!!!
у нас уже нет ревеня, да и бывает только в одном здесь магазине да и то один день в году.
Здесь Вам не там! 8) бургеры-мургеры-маки-каки, а готовит не каждая леди (если это л...)
Галочка, а че мона завернуть в эти печеньки?

Не пОняла. Тарелочка у меня такая есть, но почему-то она пустая. Кто всё съел?!
Галь, классные печенюшки, уютные!

Здесь Вам не там! 8) бургеры-мургеры-маки-каки, а готовит не каждая леди (если это л...)

как страшно жить!

Галочка, а че мона завернуть в эти печеньки?

Людочка,... чет я ничего не могу придумать подходящего. Ну если только мармеладку кисленькую положить?

Не пОняла. Тарелочка у меня такая есть, но почему-то она пустая.

Маня, это потому что кто-то вкусно готовит. Кстати, ты давно с нами не делилась вкусными рецептами.

Здесь Вам не там!

русскими буквами написЯла я, Галочка! Ну нету всяких мармеладов тута.
оооййй ну и че класть вовнутря?

Галина, а фото, то фото!
Я не могу, не могу!..
Люди, как вы ЭТО терпите!?

оооййй ну и че класть вовнутря?

Людочка, ну я нинаю... тогда только любовацца

Маргарита, спасибо!

lu_estrada, Людмила, положите начинку из нарезанной кураги со сметаной или чернослива. Сухофрукты 150 гр, сметана ст. ложка.. Это из торта Трухлявый Пень, там тесто примерно такое Вкууусный!

тогда только любовацца

бум искать выход, Галочка!

Еленочка, спасибо за прекрасную идею, прикуплю сухофрукты и бум наслаждаться вкуснотой.
Заодно поищу ржаную муку для Радочкиного пирожка.

Галюнь, спасибо за рецепт! Такие сигариллы классные!
И хотя кое-кто срезал мне весь ревень, когда косил траваку, я заменю на крыжовник, думаю, близко будет по вкусу!
А когда поедем на старую дачу, вот там он у нас разросся!!

такие «домашние» печеньки)) простенькие, но от них уютом и теплом пахнет. Спасиб!!
Rada-dms, я готова паровозом на старую дачу за этим ревенем сгонять, у нас всеобщий опрос провела, ну ни у кого не растёт.

А когда поедем на старую дачу, вот там он у нас разросся!!

У меня ревень давно посажен, но рос плохо, поэтому его мало. Этой весной пересадила на другое место и процесс пошел, но пока еще его мало, а поэтому...

я готова паровозом на старую дачу за этим ревенем сгонять

Жанна, я тоже готова

Оля, Жанна,

Спасибо за идею и рецепт. Делала с покупным слоеным без дрожжевым тестом. макала во взбитый белок и сахар. Получилось ооочень вкусно!))

Где вы раньше были??? У меня громадный кустище ревеня рос без дела, только место занимал, выкопала в этом году к ед.. фене, а вот и рецептик нарисовали))))))