Ржаные вафли-хлебцы

Категория: Выпечка
Ржаные вафли-хлебцы

Ингредиенты

Мука ржаная
0,5 мст (90 мл)
Мука пшеничная
1 ст. л. (без верха)
Масло растительное
3 ст. л.
Масло сливочное (растопленное)
1 ст. л.
Молоко
140 мл
Соль на кончике ножа
Кориандр молотый на кончике ножа
Тмин молотый на кончике ножа

Способ приготовления

 Сливочное масло обязательно, иначе вафли будут прилипать к вафельнице.
  Я перестаралась использовала 2 ст. л. сливочного масла. Достаточно 1 ст. л.
        Смешать все ингредиенты. Выпекать в вафельнице, выкладывая в формы по 1 ст. л. теста.
       

 

  Вафельки мне понравились. Как хлебцы очень даже

Программа: Вафельница для тонких вафель
Порций: 10 вафелек
Ржаные вафли-хлебцы

Рецепты с похожими ингредиентами


Виталинка
Манночка, как красиво оформила рецепт! И вафельки такие аппетитные!

Gael
Какя идея симпатичная! Спасибо!

vernisag
А я думаю, что это там за красота в новых рецептах так выделяется, не иначе как Манна опять красоту наводит? И не ошиблась! Вафельницы у меня нееет.. Про вафли нии че не знаю толком... Но оформление отпад! Манночка очень красиво!

Манна
Девочки, спасибо большое за внимание к рецепту и за добрые слова

LenaV07
Мука ржаная в чем измеряется? МСТ это как? (мультиварочный стакан может?)

Манна
Мука ржаная в чем измеряется? МСТ это как? (мультиварочный стакан может?)
Ага, я им мерила (мультиварочным)

Инуся
Манночка, у моей мамы завалялась стописятилетняя электрическая вафельница, в которой делались вафли для трубочек с кремом в незапяматные времена (я давно ищу рецепт именно для ХРУСТЯЩИХ вафель, и хочется ржаных)..
 Она же подойдёт?
Нагревается с двух сторон, только форма квадратная. Налил-закрыл-подождал-открыл, снял. Это оно?
А то я очень хочу... хоть сейчас в гараж за ней бежать что-ли?...

julifera
manna - классные ржаные вафлюшечки!
Бум пробовать!

Twist
Манночка, как же красиво!!! Искусительница, такие вафельки аппетитные!

milvok
Браво! шикарный рецепт и оформление, возьму в свою книгу!

Манна
Девочки, так вы соблазняйтесь-соблазняйтесь, вафельки вкусные-вкусные

Она же подойдёт?
Нагревается с двух сторон, только форма квадратная. Налил-закрыл-подождал-открыл, снял. Это оно?
А то я очень хочу... хоть сейчас в гараж за ней бежать что-ли?...

Инуся, конечно, подойдет Можно бежать в гараж

prubul
Очень-очень хочется, но у меня только для толстых вафель сэндвичница. Можно рецепт для нас сделать?

Манна
prubul, я, к сожалению, так и не обзавелась вафельницей для толстых вафель. Да и хлебцами такие вафли уже вряд ли можно будет назвать Была бы чапатница, можно было бы лепешек таких напечь

Marina22
Манна, спасибо большое за такие чудные хлебцы. сижу хрущу на ночь глядя. Только мало их. В следующий раз минимум двойную норму сделаю.

Ржаные вафли-хлебцы

Манна
Марина, очень рада, что рецепт пригодился, и вафельки понравились!

М@рточка
Манночка, вчера пекла на воде и без сливочного масла (смазала им панельки один раз перед выпечкой)
Вышло тонко и хрустко!
Спасибо

Галеон-6
Манночка, какой рецепт замечательный, вафельница у меня есть, еще из ссср, только за ржаной мукой сбегать и буду печь.

Елена Бо
Очень вкусные, душистые, хрустящие вафли. Пекутся моментально.
Делала на советской вафельнице, панели смазывала только в самом начале. В следующий раз уменьшу масло в рецепте. Мне жирновато.
Порция маленькая, надо делать сразу двойную.

Ржаные вафли-хлебцы

Манна
Девочки, очень рада, что рецептик пригодился! Спасибо!

Елена Бо
Продолжаю постоянно, каждую неделю, печь эти вафли. Идут как хлебцы. Вкусно и просто так, и намазав на них творожный сыр или плавленый. Творожный мажу просто сверху, а с плавленым делаю сендвич (накрываю сверху ещё одной вафлей). Вкуснотища! И не надоедают.
Пеку тройную порцию. На неё растительного масла кладу 3 ст. л. и 3 ст. л. сливочного. Панели смазываю только в самом начале, ничего не прилипает.
Манна, ещё раз, большое спасибо за рецепт!

Манна
Леночка, спасибо, что делишься своим опытом приготовления этих вафелек! Мне они тоже как хлебцы понравились. Я вообще очень люблю хлебцы. Уже давно перестала хлеб печь, все на хлебцы налегаю.

mamusi
А я пропустила этот рецепт. Тоже забираю и попробую. Для меня самое то! Спасибо!

Габи
Манночка, обязательно попробую хлебцы по твоему рецепту.

Mirabel
Манна, ты вернулась!!! МОЛОДЕЦ!!!
Дамы! а если не крутой Клоер, то получится что-то толковое?
вот хлебные не получаются у меня никак.. сэкономила на вафельнице

Елена Бо
Дамы! а если не крутой Клоер, то получится что-то толковое?
У меня советская вафельница без покрытия. Не прилипают. Уже писала, что смазываю только перед первой вафлей. Как в других не знаю. Но у меня и хлебные не прилипают.

Mirabel
советская вафельница
нее советские не в счет. Они и хлебные умеют печь и, по моему, овсяные. И дело не в прилипании, у меня тоже ничего не липнет, но вафли получаются вяленые, а не печеные
Может надо подольше печь

нинза
Манночка, дорогая привет! Как же я рада тебя снова видеть!

Елена Бо
но вафли получаются вяленые, а не печеные
Может надо подольше печь
Если хлебные не допечь, то они отсыревают. Они пекутся достаточно долго.
А эти ржаные пекутся быстро, хорошо высушиваются и такими и остаются.

Кокошка
Манна, с возвращением!!!
Манночка а на лакомке получиться?

Mirabel
хлебные не допечь, то они отсыревают
аааа. вот.. я наверное их мало по времени пеку.Елена Бо, Елена, Спасибо, Леночка, за совет!

SvetaI
а на лакомке получиться?
У меня получилось!

Ржаные вафли-хлебцы

Пекла двойную порцию. Пересчитывала стаканы на граммы, но потеряла листочек, а наизусть уже не помню. Помню, что масла положила по 2 ст. л. сливочного и растительного. Но здорово прилипали, приходилось смазывать перед каждой вафлей, так что не надо экономить
Но очень вкусные, хрустящие, отсыреть не успели
Спасибо, Манна!

Елена Бо
отсыреть не успели
Ржаные, не отсыревают. Их можно просто недопечь, но это сложно.

Svetlenki
очень-очень, просто ОЧЕНЬ вкусные хрустики! Я так рада, что нашла этот рецепт!


Ржаные вафли-хлебцы


Ржаные вафли-хлебцы

Я делала сразу двойную порцию. У меня получилось 13 вафелек диаметром 12-13 см. Тесту дала постоять где-то час. Из самодеятельности - делала на сыворотке с творога, добавила 10 гр КМКЗ (кисло-молочная концентрированная закваска) и где-то 1/4 чайной ложки солодового экстракта. Кореандр молола в ступке зерен 5.

Манна, дорогая, огромное спасибо за великолепный рецепт!

Germiona
Это необыкновенно вкусно! Манна, спасибо за рецепт!

Germiona
Делала на огуречном рассоле (соответственно соль и специи не добавляла). Это оооочень вкусно!

Irinap
Забыт такой вкусный рецепт. Наткнулась на поваренк, а он и у нас есть! Вкусно

Ржаные вафли-хлебцы

Молока не было, но я насыпала сухого примерно 1/3ст л и воду лила по немного.

zvezda
Ира, спасибо что «оживила» рецепт!!
Они на что больше похожи? Если добавить травки, к месту будет?

Irinap
zvezda, Оля, да, с травками хорошо будет, но я бы чуть соли уменьшила.

zvezda
Ира, спасибо.

Irinap
Опять пекла, вкусно.
Сколько вешать в граммах. Что у меня получилось, записала и пользуюсь этой граммовкой
Ржаная 40г
Пшеничная вс 30г
Раст масло 25г
Слив масло 15г
Сегодня молока налила 55г, мне нормально
Соль 0,5 чл, мерная чайная ложка

Ржаные вафли-хлебцы

mamusi
Надо срочно напечь.
Вафельницы скучают!!!

zvezda
Вафельницы скучают
Какой отличный довод!!! Давай парно испечём!?



Рецепты в разделе «Вафельницы, тарталетницы, сэндвичницы,…»

Новое на сайте