Соленые вафли-хлебцы с перцем и зеленью

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная II сорта

2 ст. л.

Перец сладкий

0,5 шт.

Зелень (петрушка) маленький пучок

Соль

по вкусу

Крахмал

1 ст. л.

Сыворотка ~150 мл

Масло сливочное (размягченое)

2 ст. л.

Способ приготовления

 Этот рецепт родился, как это часто бывает, от того, что срочно потребовалось спасти... на этот раз половинку перчика.

Я его мелко порубила вместе с зеленью петрушки.

Добавила муку, крахмал, соль, масло и сыворотку (80-100мл).

Вымешала тесто, а после добавляла сыворотку до нужной мне консистенции теста (жидкой сметаны).

Выпекала в вафельнице для тонких вафель Cloer, таймер на 1 с небольшим, выкладывала по 1 ст. л. теста.

Выпекаются быстро и легко, без лишнего жира. Поскольку у меня перец был рубленный, то при выпечке первые 5 секунд я придавливала крышку вафельницы. Если нужно, чтоб вафельки были потоньше, то перец и зелень лучше пюрировать, а жидкости добавить чуть больше, тогда вафельки будут "прозрачные". Перчик у меня был желтый, а если будет красный, то вафельки будут не только с зелеными, но и красными вкраплениями

Программа: Вафельница для тонких вафель

Порций: 13 вафелек

Примечание

Вафли получаются очень вкусные и ароматные

Манночка! Какие вафельки замечательные! Мне мой Кренделёк уже плешь проел, хочет не сладких. Так я теперь его с вахты-то и встречу

Женечка, спасибо, дорогая! Очень надеюсь, что твоему Крендельку понравятся эти вафельки
А я сегодня опять их пекла... двойную порцию... еще добавила сухих «прованских» травок А можно еще и с чесночком

походу танцев без вафельницы не прожить в етом мире

Однозначно!!! Вафельница очень выручает. Помимо сладких вафель пеку всяческие хлебцы и вот теперь еще и чапати

Манна, можно про хлебцы поподробнее

katko, не очень поняла вопрос, что подробнее? Один из вариантов предложен как раз в этом рецепте. А вариантов с разными добавками на базе этого рецепта множество.
Еще пекла ржаные хлебцы



Правда, такое тесто очень липучее