Мамины вафли (из советского прошлого)

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: русская

Ингредиенты

Яйца

3-4 штуки

Сахар

1 стакан

Соль щепотка

Сода

1/3 ч. л.

Сливочное масло

180 -200 гр.

Крахмал картофельный

1 стакан

Мука

1 стакан

Способ приготовления

 Приготовление:
 1. Взбить при помощи венчика яйца с сахаром.
 2. Добавить соль и соду, еще раз перемешать.
 3. Растопить сливочное масло. Масло остудить, влить в смесь и перемешать.
 4. Всыпать крахмал, перемешать.
 5. Всыпать муку, перемешать. Тесто получится как на оладьи.
 6. Подготовить мультипекарь (установить панели RAMB-13). Включить мультипекарь. Закрыть крышку.
 7. Когда загорится зеленый индикатор, открыть крышку и выложить тесто на нижнюю панель. Выкладывать по 1 ст. л. без горки в каждую ячейку, стараясь равномерно распределить тесто по всей области, в том числе - в углах.
 8. Закрыть крышку. Выпекать 3,5 - 4 минуты. Сильно румянить не надо.
 9. Готовое печенье выложить на блюдо.

Программа: выпечка

Порций: 20 штук

Примечание

Этот рецепт я нашла в маминой старенькой записной книжке. Раньше мама это печенье делала треугольной формы в специальной вафельнице, которую нагревала на газовой плите. Я приспособила для выпечки мультипекарь. Хоть и форма сохранилась, газа у нас сейчас нет :-). Все делаем на электроплите.
Печенье очень вкусное! Попробуйте, не пожалеете!

И еще, тесто имеет свойство быстро густеть. Не переживайте. На процесс приготовления это никак не повлияет.
 Стакан граненый.

Анастасия, спасиб, крахмал все равно какой?

спасибо, забираю в закладки

Да, крахмал, он и в Африке - крахмал :-). Химическая формула у него одна, как ни крути. Сложный сахар... Но всегда делали только на картофельном и я, и моя мама. Я дописала в самом рецепте... Делилась в теме мультипекаря этими вафлями. Те, кто пек -хвалили:-)

Анастасия, Сливочное масло   1 пачка - это сколько, также сколько мл 1 стакан?

Дописала в самом рецепте выше. Масло 180 - 200 гр. Стакан граненый.

Анастасия, нет крахмал картофельный или кукурузный?

Мамины рецепты, они наверное самые вкусные, потому что мамины!
Спасибо за рецепт, заберу!

СоНика, крахмал картофельный. В самом рецепте дописала.

Благодарю, с праздником! Здоровья!

Спасибо. И Вас с праздником!