Вафли по–норвежски (вафельница Princess)

• ▶️

Категория: Выпечка

Кухня: норвежская

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 гр

Молоко

250 мл

Яйцо куриное

2 шт

Сахар*

2 ст. л.

Соль щепотка

Кардамон молотый

1 ч. л.

Разрыхлитель

1/2 ч. л.

Масло сливочное (растопить)

50 гр

Способ приготовления

 Муку просеить. Соединить муку с разрыхлителем, солью, кардамоном.
 Сахар взбить с яйцами венчиком до растворения сахара.
 Влить в муку молоко, добавить яичную смесь и замесить тесто.
 Оставить тесто в покое на 5–10 минут.
 Сливочное масло растопить и остудить.
 Добавить масло в тесто, тщательно перемешать.
 Выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице.
 На одну вафлю выливать примерно 3 ст. л теста.
 Печь до готовности около 4–5 минут.
 

 Приятного чаепития!

Порций: 9 шт.

Примечание

*Вафли с этим количеством сахара получаются не сладкими, т. к. я посыпаю их сахарной пудрой и мои дети макают вафли в шоколадный соус, сгущенку или варенье. Долю сахара можно увеличить по вкусу.

О! Новые вафли, я как раз хотела закусочные освоить. Есть чем заняться. Спасибо.

Елена, есть у нас в микрорайоне одна кофейня. Там подают вафли на итальяно–греческий манер. Они как раз закусочные. Но если с добавками я разобралась, то про основу–тесто молчат как партизаны. Ни как не удается выведать на чём же тесто заводят. Дома тренируюсь, но пока не получилось. Правда у них там вафельница зверь – две вафли печет чуть больше минуты.

Ксюшк@-Плюшк@, ой, как интересно! Буду ждать рецепт.

если с добавками я разобралась,

Секрет? Итальяно-греческий? Ужасно интересно.

Секрет?

Пока да. Это фирменный ингредиент кофейни. У них и кофе с ним, и вафли