Мои любимые рецепты (Mrs. Addams)

Заранее прошу прощения у авторов рецептов - какое-то время меня не было вообще на форуме; какое-то время появлялась очень эпизодически - не всегда отписывалась в темах с отчетами, фото и благодарностью. Обнаружила это сейчас, когда стала разбирать «Закладки» Постараюсь постепенно это исправить.
Так же сразу прошу прощения, что часть рецептов переделываю, беру за основу или вообще использую только идею (это тоже немало). Так как это «мои любимые рецепты» - оставлю их всех здесь для себя, как записи в кулинарном блокнотике. (Надеюсь, что не нарушу этим правила)

Всем авторам огромное спасибо!!!

«Рыба»

Шпроты домашние в мультиварке Panasonic SR-TMH 18 (Luysia)

На 1 кг нечищеной мойвы небольшое количество воды, 2 ст. л. растительного масла и 2 ст. л. соевого соуса

«Мясо»

Свиной ошеек, томленый в молоке (мультиварка-скороварка Brand 6051) (Twist)

Обжариваю в большой МВ, молоко довожу до кипения в маленькой МВ, там же и тушу мяско.
Кусочек окорока в Redmond RMC-01:

Мясо а-ля тушёнка в скороварке Steba (Танюля)

«Птица»

Карамельная курочка (мультиварка Redmond RMC-01) (Манна)

Холодец из индюшиных голеней в скороварке Brand-6051 (Сапфир)

С голеней удаляю шкурку, срезаю мясо с косточек, режу не мелко. Вместе с косточками, специями и небольшим количеством воды в скороварку на 1-1,5 часа, режим «Мясо». Бульон застывает без желатина.

Филе куриное «Свиные кусочки» (Luysia)

Когда нет времени на длительное маринование, делаю куриную грудку, грудку индейки или свининку маленькими кусочками. Добавляю соевый соус, соду, бальзамический уксус, крахмал. В муке не обваливаю. Быстро жарю посыпав специями.

Котлеты из индейки с творогом (Александра)

Измельчаю блендером, без алкоголя и лука, вместо манки - отруби

Куриные оладушки как в Икеа (пиццемейкер Tristar PZ-2881) (Masinen)

Делаю с молоком, вместо хлеба - овсяные отруби (на 2 ужина - 700 гр филе грудки, 4 ст. л. отрубей, 100 мл молока, специи). Выдерживаю в холодильнике 30 минут или больше.

«Молоко»

Домашняя сметана (Linadoc)

Сметана из 10% сливок: 200 грамм сливок «Домик в деревне», 1 ст. л. «Брест-Литовской» сметаны 15%, 6 часов на «йогурте» в Redmond RMC-02

Сыр адыгейский жареный «Легкий ужин по-быстрому» (Melisa72ru)

Сырники творожные классические жареные (Рома)

Творог «Вкуснотеево» 9%, 750 грамм, 150 грамм «Крестьянской» муки «Рязаночка», 1 яйцо, 5 ст. л. сахара (+ мука для обваливания) 2 сковородки, на 2 раза, 15 шт.

«Хлеб в ХП»

Базовый рецепт для маленькой ХП

Венгерский хлеб в хлебопечке (Баранка)

Диетический хлеб с приправами для салата (хлебопечка) (Яна)

Горчично-молочный хлеб в хлебопечке (Яна)

«Грибы»
Грибы маринованные по-домашнему

250 граммов замороженных опят варила с минимальным количеством воды 30 минут в мультиварке, переложила в стеклянную кастрюльку + 1/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. сахара, 1 ч. л. яблочного уксуса, 1 ст. л. растительного масла, 3 зубчика чеснока (нарезала пластиночками), горошки черного перца. И в микроволновку на 3 минуты. Сутки постояли в холодильнике - получилось очень удачно.

.