Холодец из индюшиных голеней в скороварке Brand-6051

• ▶️

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты

Голень

2 шт

Лук

1 шт

Соль, перец

по вкусу

Желатин

30-50гр.

Способ приготовления

 Голени обработать, положить в кастрюлю, добавить специи, лук, воды. Программа МЯСО 2 часа.
 После сигнала стравить давление. Вытащить голени, добавить разведенный желатин. Разложить мясо (шкуру выбрасываю) в формочки, добавить чеснок. Залить процеженным бульоном.
 У меня были огромные голени, поместилось 2 штуки. Если меньше брать помещается 3 штуки, время ставить 1ч30мин. Давление можно не стравливать.

Программа: Мясо

Время приготовления: 2 ч.

Порций: 5 формочек 12смХ12см.

Похожие рецепты

Сочная и нежная индюшиная грудинкамка

Индюшачьи гузки, запеченные в духовкеcelfh

Индюшиное филе тушеное с овощами в мультиваркеcelfh

А без желатина не застынут? Вот не нравится нам вкус после его добавления.

А без желатина не застынут? Вот не нравится нам вкус после его добавления.

Застынут, если взять 4-5 голеней и поменьше водички, только покрыть мясо, уварятся и будет нормально. Можно добавить 1-2 свинячих копытца-голени к индейке - вобще получится супер холодец и без желатина

А у меня сегодня студень со свинячими ухами

Шикарно застывает холодец с индюшиными крыльями.

Прочитала это сообщение и обрадовалась, что не надо гадать, как разварить мясо на холодец. Сейчас буду делать: 2 свиные ножки и 2 куриных окорочка. Поставлю на -Мясо- на 2 часа. Надеюсь нормально будет.

А без желатина не застынут? Вот не нравится нам вкус после его добавления.

Какой вкус с желатином получается? Просто были эксперименты на нелюбящих желатин, ничего не почувствовали.)))

У желатина вкуса практически нет, по сравнению с агаром