Ssylka

Бефстроганов из курицы (мульти-скороварка Brand 6051)

Категория: Мясные блюда
Бефстроганов из курицы (мульти-скороварка Brand 6051)

Ингредиенты

Куриная грудка
2шт.
Репчатый лук
1шт.
Сметана
150гр
Томатная паста
1ст. л.
Томаты по желанию, я кладу
Горчица зерновая
1ст. л.
Крахмал (кукурузный или другой)
1ст. л.
Чеснок

Способ приготовления

 Филе нарезать продольными ломтиками толщиной примерно в сантиметр. Лук почистить и нарезать полукольцами средней толщины. Обжарить.
 Добавить крахмал и перемешать с курицей.
 Смешать сметану, горчицу, пасту, порезанные томаты и вылить в чашу, добавить чеснок.
 Включить режим "тушение" 15 минут.
 

  Приятного аппетита!

Бефстроганов из курицы (мульти-скороварка Brand 6051)

Рецепты с похожими ингредиентами


яра
Филе нарезать продольными ломтиками толщиной примерно в сантиметр. Лук почистить и нарезать полукольцами средней толщины. Обжарить.
Лук обжарить вместе с филе?

Куриный строганов


Chicken Stroganoff Recipe By Food Fusion play thumbnailUrl Бефстроганов из курицы (мульти-скороварка Brand 6051)
This amazing Chicken Stroganoff recipe is something that you were missing for a long time. Give it a try and you will see what we mean. #HappyCookingToYou Written Recipe: Visit Our Website: Download iOS & Android app: Facebook: Instagram: …Бефстроганов из курицы (мульти-скороварка Brand 6051) - 1161416
2M
True
2013-08-10T19:56:32+04:00
embedUrl


Ингредиенты


  • Сливки: 200 мл
  • Лимонный сок: ½ столовой ложки
  • Сливочное масло: 1 столовая ложка
  • Лук (измельченный): 1 средний
  • Чеснок (измельченный): 1 чайная ложка
  • Грибы (нарезанные): 1½ чашки
  • Сливочное масло: 1 столовая ложка (для приготовления курицы)
  • Масло: 1 чайная ложка
  • Куриное бедро (полоски без костей): 500 грамм
  • Соль: ½ чайной ложки или по вкусу
  • Порошок черного перца: ½ чайной ложки или по вкусу
  • Томатная паста: 2 столовые ложки
  • Молоко: 2-3 столовые ложки или по желанию
  • Свежая петрушка (рубленая)

Способ приготовления


  • Начните с приготовления сметаны. В небольшую миску налейте 200 мл сливок и добавьте ½ столовой ложки лимонного сока. Тщательно взбейте их вместе и дайте смеси настояться около 15 минут. За это время сливки загустеют и слегка закиснут, превратившись в домашнюю сметану.
  • Нагрейте кастрюлю или глубокую сковороду на среднем огне. Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла и дайте ему растаять. Когда масло растопится, добавьте нарезанный лук и готовьте около 3-4 минут, пока лук не станет полупрозрачным, но не подрумянится.
  • Затем добавьте в кастрюлю раздавленный чеснок, помешивая его в луке до появления аромата, что займет от 30 секунд до минуты.
  • Добавьте нарезанные грибы, хорошо перемешивая, чтобы соединить их с луком и чесноком. Готовьте грибы около 2-3 минут, пока они не размягчатся и не отдадут свою естественную влагу. После этого выньте грибно-луково-чесночную смесь из кастрюли и отложите в миску для дальнейшего использования.
  • В ту же кастрюлю добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла и дайте ему растаять. Затем добавьте к маслу 1 чайную ложку масла, чтобы оно не пригорело. Когда масло и масло нагреются, добавьте в кастрюлю полоски куриного бедра.
  • Регулярно помешивайте курицу, чтобы она равномерно прожарилась. Когда куриные полоски начнут менять цвет с розового на белый, всыпьте ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки черного перца, регулируя приправы по своему вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы курица покрылась приправой.
  • Теперь добавьте грибную и луковую смесь обратно в кастрюлю с курицей. Перемешайте все вместе, чтобы курица и овощи хорошо сочетались.
  • Временно выключите огонь. Добавьте в кастрюлю 2 столовые ложки томатной пасты и подготовленную сметану. Перемешивайте все вместе, пока сметана и томатная паста хорошо не перемешаются, а вокруг курицы и овощей не начнет образовываться соус.
  • Когда соус будет перемешан, снова включите слабый огонь и добавьте 2-3 столовые ложки молока, в зависимости от того, насколько густой или жидкий соус вы предпочитаете. Помешивайте молоко до тех пор, пока оно не будет хорошо перемешано и не прогреется.
  • В качестве завершающего штриха посыпьте строганов свежей рубленой петрушкой. Перемешайте ее, чтобы свежая зелень смешалась со сливочным соусом.
  • Чтобы подать блюдо, выложите на тарелку свежесваренные макароны или рис и выложите на них куриный строганов. При желании гарнируйте петрушкой, и ваше блюдо готово к употреблению.

Советы по приготовлению


  • Если вы предпочитаете более густой соус, уменьшите количество молока или дайте соусу прокипеть еще несколько минут. Если вам нравится более жидкая консистенция, добавьте еще одну столовую ложку молока или даже воды, чтобы разбавить соус
  • Для этого рецепта предпочтительнее использовать куриные бедра, так как они остаются более сочными по сравнению с куриными грудками. Однако, если вы хотите более постный вариант, можно использовать и куриные грудки. Только будьте осторожны, не пережарьте их, так как они могут быстро пересохнуть.
  • Чтобы придать блюду дополнительную глубину, добавьте немного белого вина при приготовлении лука и чеснока. Это придаст блюду слегка терпкий вкус, который дополнит насыщенность сливок.
  • Чтобы блюдо было более полезным, можно заменить обычные сливки на менее жирные или даже на греческий йогурт. Однако вкус и текстура немного изменятся, поэтому при необходимости подкорректируйте приправы.
  • При повторном приготовлении куриного строганова добавьте в блюдо немного воды или молока, чтобы довести соус до кремообразной консистенции. Соус загустевает по мере остывания.
  • Подавайте куриный строганов с гарниром из отварных макарон, яичной лапши, картофельного пюре или риса. Каждый вариант по-своему дополнит блюдо, в зависимости от ваших предпочтений.
  • Свежую петрушку можно заменить сушеной, если свежая недоступна, но используйте ее экономно, так как сушеная зелень более концентрированная по вкусу.

Ответы на вопросы


  • Можно ли приготовить куриный строганов без грибов? Да, вы можете опустить грибы, если вы их не любите. Блюдо будет вкусным и без них, хотя грибы придают блюду пикантную глубину, которая усиливает общий вкус.
  • Что можно использовать вместо куриных бедер? Куриные грудки можно заменить куриными бедрами, если вы предпочитаете более постное мясо. Только не забудьте тщательно прожарить куриные грудки, так как они могут пересохнуть быстрее, чем бедра.
  • Можно ли использовать магазинную сметану, а не делать свою? Конечно! Если вы хотите сэкономить время, можете не готовить домашнюю сметану, а использовать магазинную. Только убедитесь, что она полножирная, чтобы получить наилучшую текстуру и вкус.
  • Как долго куриный строганов будет храниться в холодильнике? Куриный строганов может храниться до 3 дней в холодильнике, если хранить его в герметичном контейнере. Разогрейте его на плите или в микроволновой печи, добавив немного воды или молока, чтобы освежить соус.
  • Можно ли заморозить куриный строганов? Да, куриный строганов можно замораживать. Однако сливочные соусы иногда могут изменить текстуру после замораживания. Лучше всего замораживать курицу и соус отдельно от макарон или риса. При повторном разогреве добавьте немного свежих сливок или молока, чтобы вернуть соусу гладкую текстуру.
  • Существует ли вегетарианская версия этого рецепта? Да! Вы можете заменить курицу твердым тофу или использовать такие овощи, как цветная капуста или цукини, чтобы получить вегетарианский вариант. Вы также можете добавить растительные сливки, чтобы сохранить насыщенную текстуру блюда.


Вичка
Лук обжарить вместе с филе?
Я даю вытопиться жидкости из филе, добавляю лук и обжариваю до золотистого цвета лука.



Рецепты в разделе «Рецепты для мультиварки-скороварки Brand 6051»

Новое на сайте