Индюшиное филе тушеное с овощами в мультиварке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Филе бедра индейки

1 шт.
(600-700 г)

Баклажан

1 шт.
средний

Морковь

1 шт.
средняя

Лук

1 большая шт.

Картофель

2 шт.

Кабачок

1 шт.
средний

Масло растительное

Сухие прованские травы

Укроп-петрушка

Соль, перец

Мед

2 ч. л.

Способ приготовления

 Морковь и картошку порезать кругляшами. Баклажан распустить на "языки", толщиной примерно 1,5см, кабачки вдоль на 4 части. Все овощи разложить на противень и обжарить в духовке практически всухую, при температуре 180-190 градусов. Я это делаю на антипригарном коврике. Но не до готовности, а так, что бы местами было видно, что овощи прижаривали. Где-то минут 10.
 Филе индейки чуть-чуть обжарить на сковороде, а затем в этом же масле с мясным соком, слегка обжарить порезанный достаточно крупными полукольцами лук.
 Затем все овощи и мясо сложить в большую миску, посолить, поперчить, добавить мед, прованские травы, укроп-петрушку и очень аккуратно перемешать. В кастрюльку от мульти налить масло растительное, только так, что б дно прикрыло, затем туда же все содержимое миски. Тушить в режиме "Плов".

Примечание

Не могу вспомнить, где я вычитала о приготовлении овощей в режиме плов. Помню, что на нашем форуме, а найти не могу, что бы назвать автора по имени. Но в любом случае - спасибо

Похожие рецепты

Холодец из индюшиных голеней в скороварке Brand-6051Сапфир

Сочная и нежная индюшиная грудинкамка

Индюшачьи гузки, запеченные в духовкеcelfh

celfh,
Танюш, а что дает обжарка в духовке? Что-то у меня сил уже нет, а всё закуплено Если я сразу всё на плове сделаю - это совсем не то?

celfh,
Танюш, а что дает обжарка в духовке?

быструю равномерную обжарку. Наверное, можно и в мульте обжаривать, но я никогда этого не делала, у меня маленькая мультя. Никогда не готовила без предварительной обжарки, мне пресно.

Тогда обжарю, в мульте дольше жарить - а тут закинул на противень и всё. Спасибо, Тань!!!

celfh,
Танечка, вчера всё сделала, не поленилась - сунула овощи в духовку. По запаху очень вкусно получилось- просто нереально, да и красиво - овощи не потеряли свой цвет. Мне кажется, что обжарка в духовке убирает лишнюю воду - вышло сочно, но не мокро. Спасибо тебе огромное!!!
А, у меня еще вопрос - мне кажется, что на фотографии у тебя присутствует красный перец, так ли это?

celfh,
 на фотографии у тебя присутствует красный перец, так ли это?

разглядела, перец присутствует! Наверное, забыла включить в рецепт
Леночка, спасибо за отчет!!! На здоровье!

Приятный состав. Хотелось бы приготовить... все продукты в наличии. Но не могу понять, как это? Прижарить в духовке? Духовка ведь запекает, а не жарит... И уж точно за 10 минут корочки на овощах в духовке не получится...