Индюшачьи гузки, запеченные в духовке

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Гузки индейки

1кг

Соль

Перец молотый

Чеснок раздавленный

3-4 зубчика

Способ приготовления

 

Внимательно осмотреть гузки, удалить все лишнее, посолить, сложить в форму для запекания, поперчить, между гузками положить раздавленный чеснок.

 

Закрыть форму фольгой.

 

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

 

Снять фольгу, поставить форму назад в духовку, увеличить огонь, довести температуру до 200градусов и держать гузки в духовке еще хотя бы часок. Жир вытопится, гузка покроется красивой хрустящей крочкой, а внутри сочное нежное мясо... ммм

Похожие рецепты

Индюшиное филе тушеное с овощами в мультиваркеcelfh

Сочная и нежная индюшиная грудинкамка

Холодец из индюшиных голеней в скороварке Brand-6051Сапфир

На днях буду на страусиной ферме в Приокско-Террасном заповеднике.
Продам им Ваш рецепт за бо-о-ольшие деньги!

На днях буду на страусиной ферме в Приокско-Террасном заповеднике.

Как интересно! А-то думала, что там только зубровый питомник

У них чудес хватает!
Например, там улитки виноградные (деликатесные) под ногами во множестве ползают.
Местные их ведрами собирают, но не от радости, а - они летом много чего на огородах сжирают подчистую.

У них чудес хватает!
Например, там улитки виноградные (деликатесные) под ногами во множестве ползают.

Улиток никогда не пробовала и вряд ли попробую...

Улиток никогда не пробовала и вряд ли попробую...

Ой не зарекайся :DЯ тоже долго сопротивлялась, а потом оторваься не могла. Очень вкусно фаршированные с чесночным соусом. Ты же кушаешь всякие дары моря. По вкусу очень похоже на мидий или скорее на рапана только нежнее

А что, у вас гузки продают в магазинах?

У нас продают все запчасти от индейки Гузки, шеи (в них стока мяса ) готовлю очень часто, обожаю шеи, они ТАКИЕ длинные и мясистые Гузки в холодец обязательно кладу- в них нет жира, а одно мясо и все это дёшево

У нас по частям продают только куриные, голени, бёдра, грудки, крылышки. Иногда шейки. Головы и лапки в большом пакете для животных. И суп-наборы. Всё-ё-ё-ё. Причём крылышки получаются самыми дорогими.

У нас от индюшиной фирмы-фермы «Индолина»- киоски повсюду. На супчик чего-только не подберешь, ну и рагу, фарш, филе отдельно, шеи, голени, крылья и «фаланги» крыльев. Цена разная, филе-самое дорогое. А супнаборы, гузки- самое дешевое. Ну и жир отдельно индюшиный есть.

Короче, всё, что вокруг Казахстана-Греция

Надо будет попробовать! У нас индюшатина тоже есть. Я всегда на такие части птицы смотрю и думаю: «Это, наверное, для собачек покупают " А оказывается это тоже вскусно!

Ещё как вкусно, и есть можно скока душе угодна и... худеешь

Ещё как вкусно, и есть можно скока душе угодна и... худеешь

То что вкусно, подтверждаю, но чтобы худеть первый раз слышу

Да, да, я сама по телеку слышала, диетолог говорил- мясо индейки считается диетическим продуктом Вчера показывали на «КухняТВ»- плов с индейкой, в одной порции 250 ккал, а плов с мясом -450ккал- во как Можно смело есть на ужин и худеешь

Ты же кушаешь всякие дары моря. По вкусу очень похоже на мидий или скорее на рапана только нежнее

Тань, дары моря с удовольствием, а улиток не смогу по другим соображениям. Мы с ними в детстве очень много играли, и у меня к улиткам очень нежное отношение

А что, у вас гузки продают в магазинах?

Да и уже очищенные

Гузки в холодец обязательно кладу- в них нет жира

орешек, может ваши индюшки на каком-то особом режиме питания? Гузки наших индеек очень жирные, я потому их и запекаю, что б жир вытопился, а не тушу

Это, наверное, для собачек покупают

не, собакам такое нельзя наш Зямка только баранину ест, он бы с радостью и другое пожирал, но мы не даем

мясо индейки считается диетическим продуктом

думаю, это относится к белому мясу индейки, к грудке, видимо...

Короче, всё, что вокруг Казахстана-Греция

конечно Греция... и гузки у нас есть и кризисы с дефолтами нас сторой не обходят

celfh,

Внимательно осмотреть гузки, удалить все лишнее

Это то, что и у курицы удалять, Танюш?

Да и уже очищенные

Интересно, а я какие купила?

у нас продают уже без того, что у курицы удалять надо я обычно смотрю, нет ли остатков этой самой копчиковой железы, ну и что б перья не торчали

Ага, ясно - сейчас пойду гляну. Я первый раз купила просто, как раз увидев рецепт )

Ещё как вкусно, и есть можно скока душе угодна и... худеешь

Диетическим в индейке является только та часть, которая называется «красное мясо», оно и идет на плов, еще грудки могут быть не жирными. Все остальные части - даже очень жирненькие бывают

наш Зямка только баранину ест, он бы с радостью и другое пожирал, но мы не даем

Кучеряво живет ваш Зямка У нас баранина - самое дорогое мясо, мы даже себе редко его позволяем

Кучеряво живет ваш Зямка У нас баранина - самое дорогое мясо, мы даже себе редко его позволяем

У нас тоже баранина - самое дорогое мясо. А Зямка ест либо собачьи консервы, состоящие из чистого бараньего мяса (с виду настоящая тушонка) они по 4$ за банку, либо консервы, состоящие из бараньего мяса и риса, по 2$ за банку. Но т. к. Зямка такс, а не большая собака, то банки ему хватает на 3-4 раза

Чего-то они у меня 50 на 50 оказались чищенные и нет, а следы от перьев выдергивали - муж почувствовал себя стоматологом

Чего-то они у меня 50 на 50 оказались чищенные и нет, а следы от перьев выдергивали - муж почувствовал себя стоматологом

Осваивал новую специальность Если так разобраться - все мы тут «стоматологи»

Сделала я вчера гузки - вкусно, но всё-таки жирновато

Сделала я вчера гузки - вкусно, но всё-таки жирновато

так кто ж спорит? я об этом писала...

Я видела Но я главный куриногузкопоедатель в доме, вот и хотела сравнить

я обычно смотрю, нет ли остатков этой самой копчиковой железы, ну и что б перья не торчали

Я очень извиняюсь, а че эт такое «копчиковая железа», и где ее там на гузке искать? А то я сегодня как раз гузки индюшачьи прикупила, муж сказал, что куриные любит, а раз индюшачьи больше, значит оно вкусней

Ольга, копчиковую железу покажу на примере курицы))



И у индейки гузки значительно жирнее, как ваш муж к этому отнесется, не знаю))

Вот спасибочки, поняла. А жирненькое он очень уважает!!!

Однако сейчас гузки стоят огого.

Кто где почем покупает?

Около 200 рублей видела. Надо завтра посмотреть.

Тоже ищу рецепт, что бы такого из них приготовить

А я сегодня купила по 145

А я сегодня купила по 145

За кг? А где?

Татьяна, красота необыкновенная. Наверняка и вкусно! Осталось только найти, где купить.
Куриные я давно перестала готовить, слишком маленькие и замучаешься их очищать.

iritka, в ашане видела

iritka, в ашане видела

Мне нужно обязательно с доставкой на дом, причём в Подмосковье. Из Ашана я ни разу ещё не заказывала.
Вот нашла в интернет-магазине

290 р./кг.

iritka, я покупала в Ашане «рагу индейки "(сейчас стоимость 154). Один раз были отличные кусочки с маленькой косточкой, второй раз в пакете были только гузки, ну очень жирные. В Химках около станции в магазинчике гузки постоянно продаются. Крупные гузки очень жирные, если мелкие -меньше жира, крупные перестала покупать, т к сплошной жир.

Девочки, спасибо, что напомнили

Несу спасибку за кулинарное открытие!
Я была уверена, что гузки – это комок жира. И всегда удивлялась, видя на них (небольшой, но всё же) спрос.
Оказалось, что это бюджетный вариант нежного мяса.
А корочка сверху – мммм! – пусть не диетично, зато очень вкусно))
Второе открытие у меня получилось спонтанно)
Я собиралась готовить гузки. Параллельно мне было нужно приготовить куриное филе на салат. Не долго думая, я положила в форму для запекания филе, сверху гузки – а дальше по рецепту. На дно плеснула водицы.
По окончанию готовки вытащила филе и удалила жир бумажным полотенцем. Курочка получилась самое то – нежная, мягкая, при этом хорошо режется и кусочки держат форму.
Ещё раз спасибо!

IvaNova, Ирина, нв здоровье