Котлеты из индейки со шпинатом на луковой подушке

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш из мяса индейки

450 г

Шпинат

250 г

Чеснок

2 зубка

Соль/перец черный свежемолотый

по вкусу

Яйцо (у меня льняное яйцо)

1 шт

Сыр

50 г

Лук репчатый

1 шт

Масло растительное для смазывания формы

Способ приготовления

 

 

Шпинат перебрать, хорошо промыть

 
   

 

Шпинат бланшировать в кипящей воде в течение 5 минут, откинуть на дуршлаг и дайте воде полностью стечь. Остудите до комнатной температуры и мелко нарезать

 
   

 

Из мяса индейки и чеснока сделать фарш (филе с голени брать не рекомендую, очень много времени потратила на его перекручивание), добавить нарезанный шпинат, яйцо, соль, перец

 
   

 

Хорошо вымесить фарш

 
   

 

Форму смазать маслом. Порезать луковицу и разложить по дну. Мокрыми руками сформовать котлеты, выложить их на лук и поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40-50 мин,
 посыпать тертым сыром и включить гриль на пять минут

 
  Подавать с овощами
 

 

Программа: Духовка

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.

Порций: 2-3 порции