Котлеты с грибами, запеченные в соусе

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Фарш мясной

600 г

Шампиньоны

200 г

Лук

2 шт

Яйцо

1 шт

Ломтики хлеба

3-4 шт

Соль, перец

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Соус бешамель

300 мл

Сыр твердый

80 г

Способ приготовления

 Такие котлеты можно назвать ленивыми зразами с грибами. Под сливочным соусом бешамель котлеты становятся еще сочнее и вкуснее. Приготовить соус бешамель можно по этому рецепту:
  https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&topic=502469.0
  Перекручиваем фарш с добавлением 1 луковицы. Хорошенько вымешиваем.
  Нарезаем грибы небольшими кусочками.
  Обжариваем их со второй луковицей.
  Добавляем в фарш яйцо, размоченные в воде ломтики белого хлеба, соль, перец и жаренные грибы, предварительно охлажденные. Хорошо вымешиваем.
  Из фарша лепим котлеты и обжариваем их на растительном масле по паре минут с обеих сторон.
  На дно формы наливаем пару ложек соуса бешамель, сверху укладываем котлеты и заливаем сверху тем же соусом. Посыпаем тертым сыром.
  Отправляем в духовку, нагретую до 180*С на 25-30 минут.
  Подаем готовые котлеты к столу.
  Приятного аппетита!

Программа: духовка

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 10-12 шт

MariS, Мариночка, я первая. на котлетки. Котлетки с грибами сыром. ммм... это мы любим.
Спасибо за вкусный рецептик!

грибами ммм... это мы любим.

И мы тоже не прочь разнообразить стол такими! Рада, что заглянула - тебе и лучшую порцию!!!

MariS, Спасибоо!

MariS, Марин, а грибы в фарш? Или рядом с котлетами на тарелку?

eta-007, Света, спасибо, что заметила! В фарш, конечно - на фото даже видно. Сейчас допишу.

А я грибы кладу в середине котлетки, мне кажется так вкуснее.

Дело вкуса. Нам нравится, чтобы грибы были равномерно в фарше, а вообще вкус не меняется от перестановки грибов