Котлеты мясные с баклажанами и сыром

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Мясо (у меня нежирная свинина)

800 г.

Баклажан

250 г.

Сыр

85 г.

Лук репчатый средний

1 шт.

Чеснок

3 зубчика

Яйцо

1 шт.

Соль, специи

по вкусу

Способ приготовления

Баклажан моем, срезаем хвостик, режем на кольца, присаливаем и даем полежать 30 минут. Затем смываем соль.
Мясо нарезаем для измельчения в мясорубке.
Чеснок, лук чистим.
Эти подготовленные ингредиенты пропускаем через мясорубку.
Добавляем сыр, тёртый в крупную тёрку, яйцо, соль, специи. Тщательно вымешиваем (я это делаю миксером)
Формуем котлетки.
Жарим на сковороде с антипригарным покрытием, на малом огне (я ставлю на рассекатель)
Подаем с салатом из свежих овощей и зелени.

Примечание

Рецепт для тех, кто следит за фигурой. Здесь нет хлеба, панировки, масла для обжаривания. Зато есть полезный баклажан))
Из этого количества фарша получилось 20 котлеток. Пять из них я пожарила, остальные убрала в заморозку.

Похожие рецепты

Мясо-овощные котлеты с перепелиными яйцамиgalchonok

Котлеты с баклажанамиLerele

Котлеты с овощами "Мраморные"Натусик

Ой, беру в закладки! Прям сильно-сильно хочу котлеты с баклажанами!
Натусь, спасибо! Отличная идея!

Классный рецептик. Благодарю!

Еленочки, буду крайне рада, если понравятся котлетки.

Наталечка, я на баклажановые коклетки. Очень люблю сочетание баклажанон с мяском, но вот в коклетках не пробовала никогда.
Красавцы какие пухлявые!
Наталечка, спасибо! Будем готовить.

Рит, готовь на здоровье.
В принципе, баклы можно и пожарить перед замесом фарша. Но это будет уже другая история и далеко от правильного питания))