Средиземноморская диета полезна как для вашего здоровья, так и для вашего кармана

Раскрытие экономических и медицинских преимуществ средиземноморской диеты

Средиземноморская диета полезна как для вашего здоровья, так и для вашего кармана

Мы все хотим наслаждаться хорошим здоровьем, не напрягая свой кошелек. Это кажется труднодостижимой концепцией, но так ли это на самом деле? Решение может лежать в сердце Средиземноморья. Да, средиземноморская диета, которую хвалят за ее преимущества для здоровья, может также принести существенную экономию вашему карману.

Экономичное здоровье: Как средиземноморская диета экономит ваши деньги

Недавние исследования, проведенные Университетом Южной Австралии, пролили свет на этот интригующий аспект средиземноморской диеты. Исследование показало, что средиземноморская диета не только полезна для здоровья, но и может помочь семьям сэкономить деньги.

Исследование показало, что, придерживаясь средиземноморской диеты, семья из четырех человек может сэкономить около 21 евро в неделю, или примерно 1050 евро в год. Эти результаты опровергают бытующее мнение о том, что здоровое питание неизменно наносит большой удар по бюджету.

Средиземноморская диета в сравнении с другими диетами

Чтобы прийти к такому выводу, исследователи провели детальный анализ, сравнив три плана питания. Среди них были типичная западная диета, распространенная в Австралии, Австралийское руководство по здоровому питанию (AGHE) и средиземноморская диета.

Сравнение проводилось как по содержанию питательных веществ, так и по еженедельным расходам трех диет. Оценивалась приверженность каждой диеты рекомендованным группам продуктов, распределение макроэлементов и важнейших микроэлементов, связанных с хорошим здоровьем.

Почему средиземноморская диета превосходит типичную австралийскую западную диету

Результаты оказались ошеломляющими. И средиземноморская диета, и австралийское руководство по здоровому питанию соответствовали рекомендациям по здоровому питанию. Однако типичная австралийская диета не дотягивала до них по многим показателям.

В частности, было установлено, что австралийская диета содержит недостаточное количество клетчатки, цинка, калия, кальция, магния, витамина Е и витамина В6. Кроме того, в ней вдвое превышено рекомендуемое потребление соли, что делает ее менее полезной и более склонной к возникновению проблем со здоровьем.

С точки зрения затрат, средиземноморская диета оказалась менее дорогостоящей, чем типичная западная диета. Для одного человека она обходилась примерно в 57 евро в неделю. Расходы для пары составили около 98 евро, а для семьи из трех и четырех человек – 153 евро и 207 евро соответственно.

Развенчание мифа о дороговизне здорового питания

Элла Браччи, научный сотрудник UniSA и кандидат наук, указала на последствия этого исследования. Она подчеркнула, что средиземноморская диета может быть как здоровым, так и доступным выбором для семей, разрушая заблуждение о том, что здоровое питание неизменно дорого.

Браччи также указала на риски для здоровья, связанные с преобладанием западной диеты в Австралии. Потребление продуктов с высоким содержанием жира, соли и сахара, которые являются основными продуктами западной диеты, связано с повышенным уровнем хронических заболеваний, таких как диабет второго типа, болезни сердца, ожирение и остеопороз.

Обзор средиземноморской диеты

Средиземноморская диета в основном основана на растительной пище. Она включает в себя большое количество фруктов, овощей, цельного зерна, орехов, семян и морепродуктов. Оливковое масло используется в изобилии, заменяя нездоровые жиры.

Несмотря на очевидную пользу для здоровья, бытует мнение, что эти продукты стоят дорого, что отпугивает людей от перехода на эту диету, особенно в странах с высокой стоимостью жизни, таких как Австралия.

Здоровое питание в Австралии: Текущая ситуация

Австралийское руководство по здоровому питанию гласит, что сбалансированный рацион состоит из пяти групп продуктов. Это фрукты, овощи и бобовые, хлеб и крупы, молочные продукты и мясо (и альтернативы).

Однако лишь небольшая часть австралийцев – около 8% – потребляет рекомендуемое ежедневное количество овощей – 375 г. В среднем австралийцы получают до 35% своей дневной энергии из продуктов с высоким содержанием соли, сахара и вредных жиров, что является тревожным свидетельством влияния западной диеты.

Для решения этой проблемы необходим значительный сдвиг в сторону более здорового, сбалансированного питания. Средиземноморская диета, как показывают исследования, представляет собой доступную и питательную альтернативу.

Здоровое питание без лишних затрат

Представление о том, что здоровое питание – это дорогостоящее занятие, было опровергнуто доцентом Карен Мерфи из Университета Южной Африки. Она утверждает, что, вопреки распространенному мнению, покупка здоровой пищи действительно может уложиться в разумный бюджет.

Более того, она подчеркивает негативное влияние нездорового питания на наш организм. В долгосрочной перспективе проблемы со здоровьем, вызванные неправильным питанием, могут привести к более значительным расходам, поэтому первоначальные инвестиции в здоровое питание являются более экономичным выбором.

Сравнение между Австралийскими рекомендациями и Средиземноморской диетой

И Австралийские рекомендации по здоровому питанию, и Средиземноморская диета направлены на обеспечение организма необходимыми питательными веществами и энергией. Однако недавнее исследование показало, что средиземноморская диета, как правило, имеет более низкую цену.

Разумные стратегии покупок могут еще больше оптимизировать экономическую эффективность средиземноморской диеты. Поход по магазинам, поиск скидок, покупка продуктов в сезон, запас замороженных, сушеных и консервированных продуктов, а также выбор отечественных или непремиальных продуктов могут значительно сократить расходы на еженедельный продуктовый магазин.

Долгосрочное финансовое влияние средиземноморской диеты

Финансовые преимущества средиземноморской диеты могут не казаться значительными в краткосрочной перспективе, но со временем они значительно увеличиваются. Экономия в 21 евро в неделю может показаться скромной, но за год она составляет почти 1050 евро. Эта дополнительная экономия действительно может иметь значение, особенно в трудные финансовые времена.

Включение средиземноморской диеты в ваш образ жизни

Принятие средиземноморской диеты подразумевает не просто изменение меню, а изменение образа жизни. Она способствует потреблению богатых питательными веществами продуктов, поощряет физическую активность и делает акцент на совместном питании.

Регулярная физическая активность является важным компонентом средиземноморского образа жизни, усиливая пользу диеты для здоровья. Кроме того, совместные трапезы способствуют развитию чувства общности и улучшают качество жизни, воплощая в себе целостный подход к здоровью, который представляет собой средиземноморская диета.

Важнейшая роль средиземноморской диеты в устойчивом здоровье

По мере того как мы ориентируемся в сложностях современной жизни, важность сбалансированного питания для поддержания нашего здоровья невозможно переоценить. Средиземноморская диета с ее акцентом на растительные продукты, богатые питательными веществами, предлагает доступный и недорогой способ достижения этого баланса.

Преимущества средиземноморской диеты выходят за рамки физического здоровья. Она способствует восприятию пищи как источника питания, удовольствия и связи с обществом, способствуя нашему благополучию в целостном смысле.

Заключение

В эпоху, когда здоровье и экономические проблемы имеют первостепенное значение, средиземноморская диета является оптимальным выбором. Сочетание пользы для здоровья, доступности и потенциала для долгосрочной экономии делает ее убедительной альтернативой типичной западной диете.

Исследование, проведенное Университетом Южной Австралии, является важнейшим открытием. Оно разрушает неверные представления о стоимости здорового питания и еще раз подчеркивает важность осознанного выбора рациона.

Средиземноморская диета воплощает принцип, согласно которому здоровый образ жизни не должен быть роскошью. Благодаря своей доступности и богатству питательных веществ она доказывает, что хорошее здоровье и экономическое благоразумие могут идти рука об руку, что является бесценным уроком для нашего времени.

University of South Australia

Открытие ученых может привести к новым методам лечения...

Цельнозерновое печенье с ромом (Biscotti Integrali)

1001-й раз худеем

Моё отношение к различным диетам

Глутамат натрия в больших упаковках в супермаркетах

Паста-машина Philips HR2355/09

Средиземноморская ДИЕТА: в чем состоит и как соблюдать

Средиземноморская диета. Русская версия от эксперта Института питания.

Средиземноморская диета с меню на неделю. ВсёОпечениРу

РАЦИОН САМОЙ ПОЛЕЗНОЙ ДИЕТЫСредиземноморская диета Рецепты для здорового питания

Идеальное проверенное питание для здоровья и долгой жизни

Средиземноморская диета. Плюсы и минусы, продукты, меню на 7 дней

Было бы полезнее, если бы текст содержал стоимость продуктов для этой диеты в России, а не Австралии, Америки или ЕС.
Как у нас с ценами на среднеземноморские продукты? Как то кальмары, креветки, осьминогов? Не китайских, а именно среднеземноморских.
Да и с пастой из твёрдых сортов так же интересно

OlgaGera, Лёлька, у нас вроде дальневосточные кальмары есть, но это не точно.

Все заморожено перемороженное конечно, как у нас эту диету держать. Есть охлажденка средиземноморская, но ценааа...

Про сыр: монахи тоже предпочитают Средиземноморье..

« Сыры – моя страсть.
Предпочитаю элитные сорта: французские, испанские, немецкие.
Любимый тип – козий бри с плесневой корочкой.
Также люблю голубые сыры с плесенью.
Из последних открытий – козий бри в корочке из золы: le Cabrissac. Конечно, я не покупал эти сыры сам.
Мне их и не найти в России – его прислала через знакомых мама из Германии.» Иеромонах Фотий

Все заморожено перемороженное

это уже не интересно. Должно быть свежим

это уже не интересно. Должно быть свежим

На свежее я ссылочки выложила. Так питаться могут не только лишь все...

А наше все перзаморозка.

Новое исследование показывает, что средиземноморская диета и физические упражнения могут бороться с изменениями тела, связанными со старением

Революционное исследование, проведенное PREDIMED-Plus, показало, что сочетание средиземноморской диеты с регулярной физической активностью может оказать существенное влияние на изменения в организме, связанные со старением. Исследование было направлено не только на то, чтобы определить, может ли диета предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, но и на оценку ее влияния на состав тела.

Исследование, в котором приняли участие 1521 участник среднего возраста и старше, которые имели избыточный вес, ожирение и метаболический синдром, дало многообещающие результаты. Одна группа следовала средиземноморской диете, сокращая потребление калорий на 30% и увеличивая физическую активность, тогда как другая группа следовала средиземноморской диете без каких-либо ограничений калорий или изменений в физической активности.

Всего через год соблюдения диеты участники группы с ограничением калорий испытали значительные изменения в составе тела. Они стали свидетелями улучшения жировой массы, массы висцерального жира и потери мышечной массы. Этот прорыв показывает, что средиземноморская диета с пониженным содержанием энергии в сочетании с повышенной физической активностью может противодействовать увеличению веса и потере мышечной массы, связанным со старением.

Автор исследования выделил важный аспект средиземноморской диеты, который многие американцы склонны упускать из виду. Страны Средиземноморья отдают приоритет включению овощей в каждый прием пищи, что способствует эффективности диеты. Диетолог и дипломированный врач-диетолог Илана Мюльштейн рекомендует ограничить употребление лаваша и заполнить половину тарелки основными продуктами средиземноморской диеты, такими как жареные баклажаны, маринованная репа и нарезанные салаты.

Помимо изменений в питании, исследование подчеркивает важность регулярной физической активности. Мюльштейн рекомендует заниматься физическими упражнениями по 45 минут шесть дней в неделю, чтобы соответствовать естественно активному образу жизни людей в Средиземноморье. Этот уровень активности в сочетании со средиземноморской диетой может дать значительные результаты в борьбе с возрастными изменениями тела.

Стоит отметить, что участники исследования регулярно общались с обученными врачами-диетологами. Это, вероятно, улучшило их отношение к еде и пищевому поведению, способствуя их общему успеху в соблюдении средиземноморской диеты и режима физических упражнений.

Результаты этого исследования являются новаторскими и могут революционизировать наш подход к изменениям тела, связанным со старением. Приняв средиземноморскую диету и включив в свою жизнь регулярную физическую активность, мы можем предпринять активные шаги для поддержания нашего здоровья и борьбы с последствиями старения.

Возрождение средиземноморской диеты для будущего

Средиземноморский регион издавна славится своей здоровой и устойчивой традиционной диетой, в основе которой лежат сезонные овощи, бобовые, цельные злаки, небольшое количество мяса, рыбы, орехов, семян и оливкового масла. Однако в последние десятилетия жители средиземноморских стран все чаще переходят на вестернизированный рацион с высоким содержанием переработанных продуктов, сахара, рафинированных зерен и вредных жиров. Этот сдвиг в питании совпал с ростом числа хронических заболеваний, таких как ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и диабет в этом регионе.
На недавней конференции «Возрождение средиземноморской диеты», состоявшейся в Милане (Италия), ученые и эксперты в области питания собрались, чтобы обсудить стратегии, способствующие возвращению к традиционным средиземноморским диетам ради здоровья людей и планеты. В последние годы понятие устойчивости набирает значительные обороты, и средиземноморская диета является образцовой моделью образа питания, поддерживающего здоровье человека, местные продовольственные системы и сохранение окружающей среды.

Проверенные временем преимущества традиционной средиземноморской диеты для здоровья

В основе традиционной средиземноморской диеты лежат сезонные, минимально обработанные растительные продукты, такие как фрукты, овощи, цельное зерно, бобы, орехи, оливковое масло, а также травы и специи. Рыба, яйца, птица, молочные продукты и красное мясо употребляются в умеренных количествах. Трапеза сбалансирована, ее разделяют с другими и не спеша смакуют. Такой образ питания обеспечивает глубокие и хорошо подтвержденные преимущества для здоровья:

Более низкий риск сердечно-сосудистых заболеваний, метаболического синдрома, диабета, некоторых видов рака, депрессии, болезней Альцгеймера и Паркинсона
Более долгая продолжительность жизни
Более низкий индекс массы тела и здоровый вес
Уменьшение системного воспаления

Лионское исследование сердца показало, что у людей, соблюдавших средиземноморскую диету после инфаркта, вероятность повторного сердечно-сосудистого события была на 70 % ниже, чем у тех, кому рекомендовали придерживаться обычной низкокалорийной диеты. Исследование PREDIMED также показало, что у пожилых людей, соблюдающих средиземноморскую диету с добавлением оливкового масла или орехов, риск основных сердечно-сосудистых событий был на 30 % ниже, чем в контрольной группе.
Помимо физического здоровья, исследования также указывают на улучшение психического и когнитивного здоровья при соблюдении средиземноморского стиля питания. В целом, средиземноморская диета является одной из наиболее подробно изученных и доказанных моделей здорового питания.

Упор на устойчивость в продвижении традиционной средиземноморской диеты

Хотя польза средиземноморской диеты для здоровья очевидна, уровень приверженности этому образу питания предков в последние десятилетия снизился. Миланские ученые сошлись во мнении, что подчеркивание устойчивости диеты может побудить больше людей вернуться к традиционному средиземноморскому стилю питания. В конце концов, средиземноморская диета была по своей сути устойчивой на протяжении веков, поскольку основывалась только на местных, сезонных ингредиентах.
Концепция устойчивого развития становится все более популярной: крупные розничные сети начинают продавать местные продукты, уродуют овощи и фрукты, чтобы сократить количество пищевых отходов, а в компаниях появляются должности руководителей по устойчивому развитию. Привязка проверенной временем здоровой средиземноморской диеты к современным приоритетам устойчивого развития может значительно оживить интерес к ней и ее приверженность.
Конкретные устойчивые характеристики традиционной средиземноморской диеты включают:

Опора на местные, сезонные продукты, не требующие транспортировки на большие расстояния
Использование всего растения, включая стебли, листья, кожуру и т. д., чтобы уменьшить количество отходов
Экономное потребление мяса и акцент на растительных белках, таких как фасоль и чечевица
Отдавайте предпочтение цельным, минимально обработанным продуктам, а не рафинированным и упакованным
Совместные трапезы как центр социальных встреч для укрепления общин

Некоммерческая организация Oldways уже несколько десятилетий выступает за сохранение здорового и устойчивого традиционного питания, такого как средиземноморская диета. Как заявил К. Дан Гиффорд, основатель Oldways, еще в 1990 году, «поиск хороших ингредиентов бессмыслен без здорового сельского хозяйства и здоровой планеты».
Привлечение внимания к устойчивому развитию при продвижении средиземноморской диеты сегодня согласуется как с современными приоритетами в области сохранения окружающей среды, так и с исконными устойчивыми корнями диеты.

Практическое руководство по доступному внедрению принципов средиземноморской диеты

Некоторые люди считают средиземноморскую диету элитным, дорогим способом питания, который не подходит для повседневной жизни. Тем не менее, ее абсолютно точно можно принять в реальной и доступной манере, используя простые стратегии:

Выбирайте сезонные продукты – Фрукты и овощи, естественно, стоят дешевле, когда они в сезон в вашем регионе. Приготовление блюд на основе сезонных продуктов позволяет сэкономить деньги.
Покупайте продукты на фермерских рынках – поддержка местных фермеров путем совершения покупок на фермерских рынках может сократить расходы по сравнению с покупкой органических продуктов в обычных продуктовых магазинах.
Готовьте дома – Приготовление еды дома позволяет контролировать ингредиенты и избегать дорогих обработанных продуктов, еды на вынос и ресторанных блюд.
Сосредоточьтесь на растениях – В рационе должны присутствовать овощи, фрукты, цельное зерно, фасоль, чечевица, орехи и семечки, которые содержат максимум питательных веществ и при этом не требуют больших затрат. Все эти растительные продукты являются доступными столпами средиземноморской диеты.
Ешьте меньше мяса – Употребление небольшого количества мяса в качестве приправы или гарнира, а не основного компонента блюд, сокращает расходы. Фасоль, чечевица и яйца также являются источником белка.
Используйте травы и специи – Усиление вкуса с помощью ароматных средиземноморских трав и специй снижает потребность в излишней соли, сахаре и вредных жирах.
Делайте остатки – готовьте большие партии бобовых, цельнозерновых продуктов, овощей и т. д., чтобы наслаждаться ими в течение недели и ограничить количество отходов.

Средиземноморская диета приносит огромную пользу здоровью человека, а также устойчивости продовольственной системы и окружающей среды. Вернувшись к непреходящей мудрости традиционных средиземноморских моделей питания и применив простые практические тактики сдерживания расходов, каждый может ощутить преимущества этого исконного способа питания.

Заключение

В условиях стремительного роста числа хронических заболеваний и растущего признания влияния человека на окружающую среду необходимы стратегии, которые одновременно способствовали бы здоровью планеты и человека. Традиционная средиземноморская диета как нельзя лучше отвечает этим требованиям, обеспечивая оптимальное питание для профилактики заболеваний, а также опираясь на местные, минимально обработанные, сезонные продукты.
Хотя за последние десятилетия приверженность средиземноморской диете предков в регионе снизилась, растущее внимание к устойчивому развитию дает возможность возродить интерес к средиземноморской диете. Увязывание доказанных преимуществ средиземноморского стиля питания для здоровья с современными приоритетами, связанными с местными продовольственными системами и сохранением окружающей среды, подчеркивает соответствие этой древней диеты современным целям устойчивого развития.
Доступность не должна быть препятствием для внедрения принципов средиземноморской диеты. Сосредоточение внимания на сезонных продуктах, приготовление пищи в домашних условиях, питание, ориентированное на растения, и применение других основных методов снижения затрат делают этот способ питания приемлемым для повседневной жизни. Возрождение устойчивых аспектов традиционной средиземноморской диеты открывает огромный потенциал для изменения к лучшему здоровья как человека, так и окружающей среды.