Пицца-пятиминутка на сковородке

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Майонез

4 ст. л.

Сметана

4 ст. л.

Яйца

2 шт.

Мука

9 ст. л.

Соль

Способ приготовления

1) Смешиваем все ингредиенты для теста.
2) Готовим начинку для пиццы - режем помидоры, колбасу, перец, оливки,.. у кого что есть и что нашлось в холодильнике.
3) На разогретую сковородку выливаем наше тесто, огонь убавляем, сверху раскладываем начинку.

4) Поливаем сверху майонезом и засыпаем тёртым сыром. Накрываем крышкой и ждём, пока весь сыр расплавится.

Программа: сковорода

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 1 пицца

Примечание

Замечательный блиц-рецепт, как раз для жаркого лета, когда нет никаких сил включать духовку!
Мой совет из личного опыта - не кладите болгарский перец, он не успевает пропечься и остается практически свежим. То же и с луком. Нам как-то не очень понравилось.
Если есть печеный перец и прижаренный лук, то кладите по своему вкусу.
Действительно, очень быстро!!!

Пы. сы. очень плохо работает инет, не могу вставить главное фото. Добью все равно!

Утащила в закрома. А лук можно на сковородочке обжарить... грибков добавить...
да, мало ли чего есть в холодильнике у хозяйки... А перец можно или обжарить вместе с луком или обдать кипятком... Тут – главное прекрасная идея выпечки на сковороде
Спасибо за рецепт!!!

Приготовление пиццы без духовки

Pizza Without Oven Recipe By Food Fusion

Ингредиенты

Для начинки из курицы тикка:

500 грамм курицы без костей
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка имбирно-чесночной пасты
1 чайная ложка измельченного красного чили
½ чайной ложки порошка красного чили
1 чайная ложка соли (или по вкусу)
½ чайной ложки порошка кориандра
2 столовые ложки масла (для жарки)
Уголь (для дыма)

Для домашнего соуса для пиццы:

2 столовые ложки масла
1 средняя луковица, мелко нарезанная
1 столовая ложка чеснока, измельченного
2 чашки мелко нарезанных помидоров
½ чайной ложки соли
1 чашка томатного кетчупа
1 чайная ложка белого перца
1 столовая ложка коричневого сахара
1 столовая ложка соевого соуса
1 столовая ложка вустерширского соуса
½ чайной ложки красного порошка чили
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеных листьев базилика
1 чайная ложка измельченного красного чили (или по вкусу)

Для теста для пиццы:

¾ чашки теплого молока (примерно 37°C – 40°C)
¾ стакана теплой воды (примерно от 37°C до 40°C)
3½ чашки муки (около 420 грамм)
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей
2 столовые ложки размягченного сливочного масла
1 яйцо
1 столовая ложка масла

Для сборки пиццы:

Готовый соус для пиццы
Сыр Чеддер, тертый
Начинка из курицы тикка
1 луковица, нарезанная
Оливки (зеленые или черные, по желанию)
Сыр Моцарелла, натертый
Халапеньо (по желанию, для остроты)
Орегано (для посыпки)
Дробленый красный чили (для посыпки)

Способ приготовления

Приготовьте начинку для курицы тикка: Возьмите миску и положите в нее курицу без костей. Добавьте лимонный сок, имбирно-чесночную пасту, измельченный красный чили, порошок красного чили, соль и порошок кориандра. Тщательно перемешайте все ингредиенты, следя за тем, чтобы курица была хорошо покрыта специями. Оставьте курицу мариноваться на 15-20 минут, чтобы ароматы настоялись.
Приготовьте курицу: В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте в сковороду замаринованную курицу и готовьте ее до полной готовности, периодически помешивая для равномерного приготовления. Этот процесс должен занять около 8-10 минут, или пока курица не станет нежной и прожаренной насквозь. Когда курица будет готова, положите небольшой кусочек горящего угля на кусок фольги в сковороде и накройте ее, чтобы курица дымилась 1-2 минуты. Это придаст курице тикка замечательный дымный аромат. После этого отложите курицу в сторону.
Приготовьте домашний соус для пиццы: Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до полупрозрачности, что займет около 2-3 минут. Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту до появления аромата.
Приготовьте помидоры: Добавьте в сковороду нарезанные помидоры и готовьте их, пока они не размягчатся и не начнут распадаться. Это займет примерно 5-7 минут. Часто помешивайте, чтобы избежать подгорания, а если помидоры прилипают к сковороде, добавьте немного воды.
Приправьте соус: Когда помидоры станут мягкими, добавьте соль, томатный кетчуп, белый перец, коричневый сахар, соевый соус и вустерширский соус. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся. Затем добавьте порошок красного чили, сушеный орегано, сушеные листья базилика и измельченный красный чили. Перемешайте соус и варите его 5-7 минут, пока он не загустеет. Снимите с огня и отставьте в сторону.
Приготовьте тесто для пиццы: в миске соедините теплое молоко и теплую воду. Убедитесь, что температура обеих жидкостей составляет примерно 37-40°C, чтобы активировать дрожжи. В другой большой миске смешайте цельнозерновую муку, соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Добавьте к сухим ингредиентам размягченное сливочное масло и яйцо, перемешивая до образования рассыпчатой консистенции.
Замесите тесто: Постепенно влейте молочно-водную смесь в мучную. Вымешивайте тесто руками около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Вы можете добавить еще немного муки, если тесто покажется вам слишком липким, но не добавляйте слишком много, так как это может сделать его жестким.
Дайте тесту подняться: добавьте в тесто 1 столовую ложку масла и слегка обмажьте его. Накройте миску влажной тканью или полиэтиленовой пленкой и поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось примерно на 2 часа или пока не увеличится вдвое.
Обмять и вымесить еще раз: Когда тесто поднимется, ударьте его, чтобы выпустить воздух. Вымесите его еще раз в течение 1-2 минут, и ваше тесто для пиццы готово к использованию.
Соберите пиццу: Разделите тесто на две равные части (если вы предпочитаете пиццу меньшего размера) или используйте все тесто для большой пиццы. Раскатайте тесто скалкой в круглую форму толщиной около 1 см. Наколоть тесто вилкой, чтобы оно не вздулось во время приготовления.
Добавьте начинку: Нанесите на тесто щедрое количество домашнего соуса для пиццы, чтобы он покрыл всю поверхность. Равномерно посыпьте сыром чеддер, затем добавьте начинку из курицы тикка, нарезанный лук, оливки, сыр моцарелла, халапеньо (если используется), а сверху посыпьте орегано и измельченным красным чили.
Подготовка к приготовлению без духовки: В большую кастрюлю насыпьте около 800 г соли и поместите внутрь проволочную решетку. Убедитесь, что решетка находится как минимум на 2-3 дюйма выше соли. Разогревайте кастрюлю на сильном огне в течение 15 минут. Соль поможет равномерно распределить тепло, имитируя условия духовки.
Приготовление пиццы: Осторожно положите пиццу на проволочную решетку внутри кастрюли. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне 10-15 минут, или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотистой. Периодически проверяйте, чтобы не подгорела.

Я такую пиццу иногда делаю в духовке, только сметана, майонез по 3 столовые ложки и 3 яйца. Рецепт-палочка-выручалочка. А вот на сковороде приготовить не додумалась. светта , спасибо! попробую на днях

А я в МВ такое делаю. Вкусно и быстро. Да и начинка полёт фантазии.

светта, Супер! Надо сделать!
Танюля, поделитесь на каком режиме и сколько времени?

Танюля, в мульте тоже наверное

светта, Супер! Надо сделать!
Танюля, поделитесь на каком режиме и сколько времени?

А Вам для какой МВ? Я делаю На Духовке, в другой модели на Каше или Мультиповаре, если у Вас есть режим Выпечка, то смело на нём минут 15-20 за глаза хватит. Тесто по типу заливного пирога. Если сверху начинки ещё теста нальёте- пирог получите

Потверждаю пицца очень вкусная и действительно палочка выручалочка в такую жару. Света спасибо за рецепт

Танюля, а МВ -это мультиварка, я про микроволновку подумала, мульти у меня нет.

Танюля, а МВ -это мультиварка, я про микроволновку подумала, мульти у меня нет.

Вот и поговорили, микроволновка у меня это СВЧ. Надо срооочно покупать мультю, нечего от коллектива отбиваться

А майонез в тесте обязательно?

А майонез в тесте обязательно?

А что смущает?
Я использую только майонез собственного приготовления.

Легкая пицца в сковороде: быстрый рецепт

Приготовьте вкусную и ароматную пиццу в одной сковороде всего за 45 минут! Этот рецепт идеально подойдет для тех, кто хочет быстро приготовить пиццу без сложных технологий и долгого ожидания. Вам понадобится только одна сковорода и несколько базовых ингредиентов.

Подготовка к приготовлению

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 35 минут
Порций: 2
Сложность: средняя

Ингредиенты

3 столовые ложки соуса для пиццы
Тертый сыр по вкусу
8 ломтиков салями
Маслины без косточек по вкусу
4 листа базилика
Оливковое масло по вкусу

Ингредиенты для теста

80 мл теплой воды (35°C – 40°C)
1 столовая ложка оливкового масла
50 г муки для хлеба
100 г муки для бисквитов
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли

Шаги приготовления

В сковороду высыпьте все ингредиенты для теста: теплую воду, оливковое масло, муку для хлеба, муку для бисквитов, сахар, разрыхлитель и соль.
Тщательно перемешайте ингредиенты деревянной лопаткой и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
После отдыха теста, разогрейте сковороду на среднем огне. Распределите тесто равномерно по дну сковороды, создавая форму пиццы.
Смажьте тесто соусом для пиццы, уложите ломтики салями и посыпьте тертым сыром. Распределите маслины по поверхности пиццы.
Приготовьте пиццу на среднем огне под крышкой в течение 15-20 минут, пока тесто не приобретет золотистый цвет, а сыр не расплавится. Внимательно следите, чтобы пицца не пригорела. При необходимости, можно уменьшить мощность огня.
Когда пицца готова, выключите огонь и аккуратно переместите пиццу на тарелку. Украсьте ее свежими листьями базилика и полейте немного оливковым маслом.
Дайте пицце немного остыть, нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Заключение

Теперь вы знаете, как приготовить вкусную и аппетитную пиццу в одной сковороде всего за 45 минут. Этот рецепт подойдет для быстрого и простого ужина или обеда, когда у вас нет времени или желания возиться с духовкой и пиццей на камне. Попробуйте разнообразить начинку, добавляя свои любимые ингредиенты или экспериментируйте с соусами и сырами. Будьте уверены, что эта простая пицца в одной сковороде станет вашим верным помощником в спешке и не раз порадует вас и ваших близких своим вкусом.

ОООчень жирный, даже собственного приготовления, сметанка другое дело, но получится ли тесто без майонеза???

ОООчень жирный, даже собственного приготовления, сметанка другое дело, но получится ли тесто без майонеза???

Та шо там того жира в 4х столовых ложках???... Да разделить на колиКчество кусков...
Сметана майонез канеш заменит, но сильно в ущерб каКчеству, ИМХО.

Спасибо за классный, вкусный и быстрый рецепт!!! Сегодня утром заменил нам завтрак - дочь осталась очень довольна! Она у нас большой любитель пиццы.

А главное фото- ваще!!!
Можно просто смотреть не отрываясь)))
Красотища какая!
Спасибо за рецепт.
У меня есть приблизительно такой же пирог со сметанно-майонезным тестом, а тут пицца!
Век живи- век учись!
Только вчера с ребенком собирались пиццу наваять- а тут такое...

Не в обиду хозяйке, на вкус и цвет.... Вчере делала (начинка грудка куриная подкопченая+ананас и сверху сыр), сначало на сковороде, а потом в духовке, т. к. тесто не прожаривалось (замесила наверное густовато, оно не растекалось, ложкой его растягивала).
Иттог: Мужу понравилось, мне не очень тесто жирновато.

светта, я готовила эту пиццу. Этот рецептик увидела через мобильный интертет когда была в Крыму на море. Как раз рецепт прищелся ко времени. Спасибо!
Делала раз пять наверное на отдыхе и всегда по-разному. Один раз майонеза не хватила - добавила 2 ст. л. раст масла, добавляла 1 ч. л. разрыхлителя, т. к. первый раз тесто показалось тяжеловатым. Готовила с сосисками, помидорами, с грибами отварными или притушеными с луком + помидорами, а то и просто с помидорами. Конечно же и с сыром всегда, майонез не добавляла в начинку, в пицце его не любим.
Кстати, муку я не меряла, поняла, что тесто должно быть не сильно густым выливным.
Рецепт то что надо! Дочь по возращению домой все время просит приготовить еще.
Сегодня сделаю.
Времени на приготовление занимает мизер. Оч. рекомендую.

А у меня вопрос В рецепте написано кол-во майонеза, которое нужно положить в тесто? А тот майонез, что сверху, это отдельный майонез или из всего указанного кол-ва часть- в тесто, а часть-сверху?

Лена, а ты разрыхлитель добавляла каждый раз? И сколько у тебя по времени готовилось под крышко? Ты крышку периодически открывала?

И я сегодня приготовила эту пиццу, вот, угощайтесь пожалуйста

Пицца-пятиминутка на сковородке

Для начинки взяла перец болгарский печеный, помидор, колбасу копченую и сыр.
Пока еще не пробовала - еще не все едоки в сборе.

Спасибо всем, кто доверился рецепту!
Svetlana051, тесто Вы сделали очень густое, оно должно литься как густая сметана. Уверена, что в следующий раз у Вас получится!
Elenka, irysska, у вас получились замечательные пиццы, очень рада, что рецепт оказался палочкой-выручалочкой на отдыхе, когда так неохота готовить и хочется разнообразия одновременно. А за идею печеного перца спасибо, сделаю!
Натусичка, количество майонеза дано для теста. А сверху Вы уже сами положите (или не положите) сколько нужно. Смачного!

светта
спасибочки, ко мне «на ты»

Лена, а ты разрыхлитель добавляла каждый раз? И сколько у тебя по времени готовилось под крышко? Ты крышку периодически открывала?

Натуся, я крышку не открывала, т. к. она была стеклянной - и так все видно. Когда тесто проготовится, сыр расплавится, я зубочисткой проверяла в серединке готовность теста. Тесто быстрее готовится скраю, поэтому проверяла серединку.
Разрыхлитель добавляла все время, кроме первого раза.

Эх, не получилось у меня сегодня с пиццей, и так сегодня наготовила забогато перед сменой. Не будем объедаться.
Приготовлю послезавтра.

светта
спасибочки, ко мне «на ты»

Попробовала я пиццу. Скажу честно, я не ожидала, что получиться тАААк вкусно Вычитав у
Elenka про добавление разрыхлителя (Elenka, тебе отдельное мерси ), тоже добавила - тесто получилось супер, совершенно не клеклое, не сырое - а такое, как нужно
Этот рецепт действительно палочка-выручалочка, а по сегодняшней жаре - так особенно.
светта, еще раз спасибо за рецепт - у меня однозначно приживется

irysska, действительно, тесто вкусное, но одних яйцах подойти ему силы не хватает. Разрыхлитель тут в самый раз и совсем не чувствуется. Рада, что мой скромный опыт пришелся вовремя.

Сегодня на ужин мне заказали повторение пиццы. Колбасу копченую купила, а то вчера последнюю использовала.

А я вот сегодня на ужин испекла снова эту замечательную пиццу-выручалочку, угощайтесь

Пицца-пятиминутка на сковородке

Результатом все остались довольны, сказали, что завтра тоже такое кушать будут
Светта, еще раз спасибочки за такой рецепт, который всегда на подхвате

А я вот сегодня на ужин испекла снова эту замечательную пиццу-выручалочку, угощайтесь

Спасибо, irysska Пицца замечательная на вид, на вкус думаю тоже отличная. Тоже попробую. Здесь о ней столько лестных слов...)

Спасибо, irysska Пицца замечательная на вид, на вкус думаю тоже отличная. Тоже попробую. Здесь о ней столько лестных слов...)

Машенька, спасибо А такая пицца и правда- палочка - выручалочка быстро и вкусно

Да-а, пицца эта выручалочка, я этим рецептом пользуюсь уже более 2-х лет и главное быстро! Только я ещё добавляю щепотку соды и в место сметаны (если её нет) кефир.

Пицца-пятиминутка на сковородке

А вчера пекла в СВ и тоже получилась! (фото в СВ Бранд 6050 : отзывы и мнения, почему- то ссылка не получилась)

светта, приготовила пиццу. Рецепт- супер, быстро и вкусно! Муж доволен, я тоже. Делала с помидорами, сладким перцем, ветчиной, вареной колбасой, оливками и сыром. Следующую сделаю с грибами.

Спасибо всем за доверие к рецепту, очень рада, что нравится!

светта, попутно назрел вопрос. Шампиньоны добавлять сырыми или обжарить сперва? Еще думаю можно с отварной цветной капустой сделать.

Можно отвечу за Свету. Шампиньоны нужно обжарить, и думаю, цветную капусту нужно отварить и слегка обжарить.

Несу +1. Спасибо за простой рецепт очень выручает такая пицца пятиминутка на завтрак

Спасибо и Вам, мне приятно

Спасибо за рецепт вкусно получилось

Конечно пицца на сковородке - это не совсем пицца, а скорее улучшенный вариант омлета, но выглядит очень аппетитно. Думаю, на завтрак моему супругу такое блюдо понравится. Жаль, что для меня это не вариант, так как снова располнею и приется прить редуксин.

Света, спасибо за такой быстрый и лёгкий рецепт! Только он больше тянет на «Омлет-пиццу»

Нам с мужем ОЧЕНЬ понравилось С удовольствием пообедали вчера и сегодня уже новая готовится Только наполнители у нас другие и так замечательно что их всё время можно менять

А вот дочка ждала именно пиццу и расстроилась, когда попробовала. Пишу для тех, кто не любит яйца, они сильно чувствуются - омлет с добавками короче

Буду готовить ещё, быстро и вкусно!

Вот, готово!

Пицца-пятиминутка на сковородке

Поджарила фарш, в конце добавила мелко нарезанный лук, чуть потушила до смягчения. + помидоры, сладкий перец и кукуруза. А вот сыра совсем мало надо сначала убедиться в наличии ВСЕХ нужных ингридиентов Получилось вкусно и сытно

Света, ещё раз СПАСИБО!!!

Отличная пицца, Наталия! Надо себе сварганить, летом очень выручает!

Принесла спасибку за пиццу. Ну очень хороший рецептик.
Извините за фото с телефона.

Пицца-пятиминутка на сковородке

Пекла в гриле ВВК.
В следующий раз тесто разделю на 2 раза.

Галина, спасибо за аппетитные фото! Рада, что рецепт понравился)))

светта, и у меня пицца на ужин. С жареными с луком шампиньонами, перчиком, помидорчиком и крабовыми палочками. Вкусно! Только сноровку потеряла, не смогла ровно перенести, края не ровные.

Пицца-пятиминутка на сковородке

светта, и у меня пицца на ужин. С жареными с луком шампиньонами, перчиком, помидорчиком и крабовыми палочками. Вкусно! Только сноровку потеряла, не смогла ровно перенести, края не ровные.

Неровные края ну никак не влияют на вкус и скорость поедания, правда Эля_луг?

СВета, ну конечно, Особенно под домашнее вино Я и знакомых подсадила на нее, от них тоже Спасиба!

светта, Огромное спасибо большое вам за рецепт! Сто раз спасибо!!! делаю второй раз -очень нравиться! Ребенок 19 лет в восторге что теперь часто делать можно пиццу!

Пицца-пятиминутка на сковородке

ЕленаБ, спасибо Вам за отзыв и фото! Я тоже часто делаю такую пиццу, она как палочка-выручалочка, когда в жару невозможно духовку включить.

Спасибо, рецепт мобильный. Делала на море... красота. Позавтракали..

Какая палочка-выручалочка сесть перед готовкой завтрака просмотреть ХП. ру - сотворила **пиццу** из того что было = на хорошо промазанную сливочным маслом сковороду + слой см 2-3 вчерашнего картофельного пюре + порезанная не тонко полукопченная колбаса вмеремешку с кусочками свежего помидора, сковороду на газ быстренько, чтоб пюрешка прогрелась снизу и поставила сковороду в аэрогриль на верхнюю решетку на 200* на 10 мин, колбаса с помидорами подрумянились, потом посыпала сыром и еще на 5 мин под аэрогриль. Лепота - целая сковорода поджаристой сверху **пиццы**, а снизу не пристало - сковорода у меня простая получугунка.

Я приготовила пиццу и получилось просто супер аппетитный, спасибо за рецепт.

katioy, на здоровье!

обожаю я ее яишницой зову с мужем почти каждые выходные балуемся! Прям слюнки потекли какая фоточка аппетитная!

делала своему сыну мини-пиццу в микроволновке. хорошо получается, хочу вам сказать)

Спасибо за рецепт. Вчера готовила, все одобрили, решила и сегодня приготовить.
Для меня главное в этом рецепте скорость его приготовления
Вчерашняя пицца: сервелат, помидор, лук, сыр.

Пицца-пятиминутка на сковородке

лук резала совсем тоооооненько, и он не хрустел, отлично пропекся.
Сегодняшняя пицца: сервелат, лук, перец сладкий, сыр.

Пицца-пятиминутка на сковородке

Перец предварительно в микроволновке запекла до полуготовности.
Эту еще предстоит оценить, еще не все дома.

Natalo4-ka, рада, что рецепт Вам понравился, вон какие варианты получаются. На здоровье Вам и Вашим близким.

Спасибо, светта. Сегодняшнюю пиццу тоже подняли на Ура!!!
Так что теперь частенько буду ее в меню включать.

Так что теперь частенько буду ее в меню включать.

И не подозревала я, что ТАК часто
Довелось провести выходные в сугубо мужской компании, на рыбалке.
Пиццу вызывали на бис пять раз, то бишь приготовила 6-ть штук за 2 дня!!!