Жюльен из курочки

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Куриная грудка

500г

Мука

1 ст. л.

Куриный бульон или молоко

1 стакан

Сливочное масло

4 ст. л.

Сметана

Сыр

4 ст. л.

Соль

по вкусу

Способ приготовления

 Соус: на сухой сковороде подсушить муку, не обжаривая её, затем добавить сливочное масло и непрерывно помешивая слегка обжарить. Потом по немногу влить горячий бульон или молоко, и часто помешивая довести до кипения. Соус смешать со сметаной в соотношении 1:1 и довести до кипения.
  Жюльен можно приготовить из варёного или сырого и предварительно обжаренного в сливочном масле куриного мяса, нарезанного соломкой. Курицу залить соусом, посыпать тёртым сыром, сбрызнуть растопленным сл. мастом и запечь в духовке.
 

Красивооо! И, должно быть, вкуснооо!
 А что за кастрюлька (мисочка) такая «мраморная»?

Натусик, очень-очень аппетитно и, несомнено, вкусно. Прям запахло! Спасибо за рецепт!

kolenko,спасибо! Это каменная кастрюлька из оникса.
Twist,спасибо!