Свинина "Подмосковная"

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

На

4 порции:

Свиная шейка или корейка

600г

Яйца

2 шт

Острая готовая горчица

1 ч. л.

Мука

2/3 стакана

Растительное масло на глаз

Соль, перец, приправы

по вкусу

Способ приготовления

 Мясо нарезать на порционные куски, посолить, поперчить, присыпать любимыми приправами для мяса и выложить в глубокую посуду.
 В отдельной миске взбить яйца, смешать их с горчицей (я добавила еще немного аджики) и замариновать в этой смеси мясо-15-20 мин.
 Каждый кусок свинины обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на образования румяной корочки 8-10 минут.
 Обжаренную свинину переложить в форму и довести до готовности в духовке предварительно разогретой до 200 гр., в течении 20 минут.
 Мясо получается нежным и вкусным.