Шашлыки из свинины с копчёной грудинкой

• ▶️

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты

Свиная шейка

700г

Копчёная грудинка или бекон

200г

Лук

2 шт.

Чеснок

5 зубчиков

Соль, перец

по вкусу

Аджика

0,5 стакана

Уксус

2 ст. л.

Вода кипячёная

0,5 литра

Способ приготовления

 Мясо нарезать средними кусочками. Лук нарезать кубиками, чеснок измельчить.
 В 0,5л воды развести 1,5 ст. л. соли, добавить 2 ст. л. уксуса, поперчить.
 Залить мясо маринадом на 2 часа. Затем слить жидкость и добавить аджику, перемешать и оставить в холодильнике на ночь.
 Куски мяса, чередуя с кусочками грудинки нанизать на шпажки. Деревянные шпажки предварительно вымочить в воде.
 Духовку нагреть до 200гр. Шпажки с мясом выложить на решётку. Запекать 30 минут.
 Подавать, украсив листьями салата, сладким перцем и зеленью.