Шашлык быстрый на мангале под противнем

Категория: Мясные блюда
Шашлык быстрый на мангале под противнем

Ингредиенты

Мясо любое (свинина, курятина, баранина...)
1 кг
Соль, перец, специи
по вкусу
Лук репчатый
2-3 шт
Лимон
1шт

Способ приготовления

 Хочу поделится своим приготовлением шашлыка.
 Маринуем мясо со специями. Лук и лимон мелко режем и выжимаем в мясо. Я иногда лук через чесночный пресс пропускаю, чтобы выделился сок.
 Накрываем миску крышкой и растапливаем мангал.
 Когда угольки будут готовы, выкладываем шампуры с мясом, НАКРЫВАЕМ противнем (глубоким!) и жарим до красивой корочки.
 

 


Примечание

Такой шашлык готовится в 2-3 раза быстрее и не высыхает (получается как в сковороде гриль-газ).
Научил так готовить моей сестры муж (повар). Дай Бог ему здоровья. Когда готовим, всегда его добрым словом вспоминаем.
Теперь и наши друзья так же готовят. Однажды к нам на дачу приезжала знакомая (она армяночка) с мужем, когда увидела, возмущаться стала, а теперь и сама так готовит и другим рекомендует.
Шашлык быстрый на мангале под противнем

Рецепты с похожими ингредиентами


LanaG
Спасибо! Интересно

lettohka ttt
Натуличка, как аппетитненько:-) :-) и на ночь глядя шашлычок мммм. Спасибо за рецептик, и идею с протвинем!!! Беру на вооружение!

Натуся
Угощайтесь на здоровье!

Маша Иванова
А лук можно блендером взбить или в измельчителе блендера. Будет каша и очень много сока. И главное очень быстро.

Натуся
Елена, конечно можно! только у меня на даче нет блендера, поэтому и пропускала через пресс)))

Маша Иванова
Да! Мучение это, много лука через чеснокодавку! Но результат того стОит!

Натуся
Не, Лен, я только с 1 луковицы давила, остальное просто мелко нарезала.
Поеду на дачу, блендер старый прихвачу больше я себя мучить не буду

Rada-dms
Натуся, беру на вооружение способ, очееь понравился! Молодец, а шашлык очень аппетитный! Эх, я бы пару шампуриков запросто уговорила бы!

Майя лебедева
класс

posetitell
Ага, мы тоже так делаем, если побыстрее надо. Только еще кладем веточки разных деревьев, тогда дух - ухххх (особенно вишня).

Натуся
Натуся, беру на вооружение способ, очееь понравился! Молодец, а шашлык очень аппетитный! Эх, я бы пару шампуриклв запросто уговорила бы!
Оль, принимай шашлык, факсом отправила!


Добавлено Среда, 06.07.2016, 07:14
posetitell, Никка, и не только быстрее, но и вкуснее!
Майя,

Лапулечка
Натуся, замечательная идея! у меня муж так делает шашлык. Иногда в мангал на угли кладёт свежесрезанные веточки можжевельника и шалфея, добавляет лёгкую нотку копчености.

Натуся
Лапулечка, Лариса, можжевельника у нас нет... попробую веточки вишни подкинуть.
Наверное зря рецепт выложила думала, что мы самые умные а так оказывается многие делают

Лапулечка
Натуся, ничуть не зря Многие не знают такого способа.
Мой муженька сам придумал, а оказывается это давно известно было где-то далеко.

Альбина
Натуся, не знала такого способа. Надо будет применить. А то всегда пока доедешь до дачи, есть хочется сильно. А тут пока угли прогорят...

Натуся
Лариса, спасибо, успокоила
Альбина, Алечка, попробуй, это правда очень быстро, иногда даже не успеваю стол накрыть, муж уже шашлыки готовые приносит.

Альбина
Я сама к готовке шашлыка почти не касаюсь (только лук чищу) Просто подскажу мужу как нибудь. Мы в понедельник ездили на шашлыки: приехал средний сын-студент на недельку. Ну и диплом бакалавра «обмыли»

kolobok123
какая суперска идея!!! почему я не знала об этом неделю назад??

Натуся
kolobok123, Наталь, прости, что поздно муж еще месяц назад меня подталкивал, что бы рецептом выложила, а я сомневалась...

lu_estrada
АААгромненькое спасибочки, Натусенька!

Натуся
Людмила, на здоровье!

Элен
Как интересно!!!

Маша Иванова
Мужа надо слушать! (иногда). Способ действительно отличный.

Ирина.Т
А мы так рыбку готовили, на угли влажные опилки, получается печено-копченая)

Натуся
Ирина. Т, надо будет рыбный шашлык засандалить из форели

Irgata
русише-дачише барбекюшница
Шашлык быстрый на мангале под противнем

Натуся
Маша Иванова, Елена, иногда!


Добавлено Среда, 06.07.2016, 16:00
русише-дачише барбекюшница
Шашлык быстрый на мангале под противнем
Ириш, согласна, только на реконструкцию старого деревенского дома много денег уходит, поэтому не до неё а хоЦЦа.

Irgata
а хоЦЦа.
твой не хуже красного

Натуся
твой не хуже красного

Ага, пока устраивает как развалится, буду про красненький думать

filirina
а хоЦЦа.
Натуся! Не хоти! Фуфло редкостное! Была такая, сталь тонкая, вначале ее повело, а потом прогорела, не прослужив и трех лет.

Альбина
Я тоже хотела написать, что скорее всего эта вещь Даже по фото видно, что на фольгу похоже. И долго не прослужит.

Натуся
Девочки, мне муж обеСЧал СВАРИТЬ из металла такой, как красненький, только квадратный

filirina
Девочки, мне муж обеСЧал СВАРИТЬ из металла такой, как красненький, только квадратный

Натуся! Поцалуй такого мужа! Супер!!!

Натуся
filirina, Ириш, прям сейчас в засос

Туманчик
Отличная технология!!! Спасибо огромное! Взакладила!
а вот фотки убери - мучаться теперь буду ХОЧУ!!!

Натуся
Отличная технология!!! Спасибо огромное! Взакладила!
а вот фотки убери - мучаться теперь буду ХОЧУ!!!
Иришкин, не мучайся, а приготовь! С пивасиком- самое то!!!

Take
Наташа, извините за глупый вопрос, а после того как палочки с шашлыком лежат на мангале, накрытые противнем, переворачивать их не надо?

Натуся
Наташа, извините за глупый вопрос, а после того как палочки с шашлыком лежат на мангале, накрытые противнем, переворачивать их не надо?
Таня, один раз переворачиваем.

Take



Рецепты в разделе «Шашлык»

Новое на сайте