Яичница в стакане (медленноварка)

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Масло сливочное

25 г

Яйца

2 шт.

Сливки

2 ст. л.

Шнитт-лук

1 ч. л.

Эстрагон порезанный

1/2 ч. л.

Соль, перец

по вкусу

Способ приготовления

 Взять два термостойких стакана объемом по 150мл. Смазать их сливочным маслом. Сливки смешать с яйцами. Добавить травы, соль, перец. В керамическую чашу МВ налить горячей воды (кипяток). Поставить стаканы с яичной массой. Вода должна доходить до половины установленных стаканов. Закрыть крышкой и готовить на режиме HIGH 40-45 минут до стабилизированного белка, но желток должен оставаться мягким.
 Сервировать тостами и красной рыбой.

Программа: Медленноварка

Время приготовления: 45 мин.

Порций: 2 стакана

Примечание

Белок должен получится крепким, а желток слегка мягким, нежным, но не жидким.

Похожие рецепты

Яичница с чесночными стрелкамиcelfh

Чирбули - яичница по-аджарскиOmela

Яичница в духовкеГну

gawala, Галина, люблю яиШницу в такой консистенции! В микре ни разу не делала, надо её реабилитировать, АднАкА

В микре ни разу не делала

вообьще-то в медленноварке.

Интересный рецепт - надо попробовать. У меня как раз стаканчики керамические от Штебы еще совсем не надеванные (за 3 года владения штебой как-то не случилось)

gawala, Галина, скажи, пожалуйста, сколько яичной массы должно быть по уровню в стаканчике?

вообьще-то в медленноварке.

Ну эт я так «внимательно» читаю сразу «и тута и тама»

Какой интересный способ!
Это типа омлетика получится?
Надо тоже так попробовать приготовить.

Это типа омлетика получится?

Я думаю, что это будет ближе к scrambled egg. Яичница-болтунья, если я не ошибаюсь

скажи, пожалуйста, сколько яичной массы должно быть по уровню в стаканчике?

Ну у меня вот прям ровно из одного яйца на фото. половина стакана. шас погоди, объем хотьт замерить надо его..
Так.250мл. Я взяла, то что у меня под рукой было. получилось ровно половина стакана массы.

Яичница-болтунья

Да, что-то типа этого. но если не нравится такая, то просто добавить время немного и все.

Это типа омлетика получится?

Ну да, типа того.

читаю сразу «и тута и тама»

Фигаро..

Шикарно! в выхи, пока все еще спят, а мамашка уже начала шуршать на кухне.

Mirabel, Вика, во-во! ты прямо мои мысли прочитала! и причем шорох будет бесшумным и быстрым

яичницу поставил, кашу поставил, можно и кофе себе сварить

можно и кофе себе сварить

Svetlenki, Свет, ну или коктейль молочный сделать в супер-блендере

45 минут омлет готовить? я лучше в кровати поваляюсь, а потом на сковородке за 5 минут
Меня семья за 45 минут съест

нуууу, Веточка, тут у всех по-разному. А что тогда говорить о тех, кто яйца су-видят до достижения 63 градусов белка, когда он идеален - не резиновый и не течет? Хестон Блюменталь и все такое...

Правильный омлет, вкусная яичница болтунья... Я ради этого буду 45 минут ждать

Ну тогда это надо готовить не на завтрак, а на ужин

Веточка, Вета, вот у меня наоборот, с завтраком можно покапаться, все любим поспать утром. А вот на ужин чего-нибудь побыстрее надо.

А если делать в мдв, но не на вод. бане??? В мини-мдв с режимим HIG (режим всего один)...

А если делать в мдв, но не на вод. бане???

Не знаю. Я же рецепты беру из книги для Медленнноварки 1,5 л объемом. А почему не на водяной бане, что мешает? Режим все равно хай.

А почему не на водяной бане....

У меня же есть микромдв 0,7л.... Даже две... и одна как раз на вод. бане.
Но, я хочу попробывать в «сухой», так как она очень быстро разогревается.
А помидорчик можно добавить?

gawala,
Галина, какой интересный рецепт,

А помидорчик можно добавить?

Рассматривайте рецепт, как базовый. Я думаю, все что угодно можно добавлять от помидора до колбасы.

только что вкусно позавтракали)
Благодарю за рецепт!

только что вкусно позавтракали)

Что-то я забыла про этот рецепт. Надо тоже сделать.. Мерси за напоминание.

gawala, Галина, наздоровье

, наздоровье

Спасибо.