Омлет с копчёной колбасой и шпинатом

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйца

4 шт.

Пикантная копчёная колбаса (чоризо)

120 г (не слишком жирная)

Шпинат свежий

2 полные пригоршни

Соль, перец

Оливковое (растительное) масло для жарки

Способ приготовления

 Очистить колбасу чоризо от кожицы и нарезать кружочками.
 Обжарить в небольшом количестве масла.
 Добавить нарезанный шпинат и протушить.
 Яйца взбить с солью и перцем. Я взбила миксером на маленькой скорости.
 Влить яйца в сковороду к колбасе и шпинату. Я помогала лопаткой, наворачивая схватившиеся края к серединке.
 Не передержите омлет на огне, чтобы не стал «резиновым».

Примечание

Думала я, думала, выставлять ли здесь такой простяцкий рецепт, но уж больно красивый омлет получился. Решила выставить, а вдруг кому напомню об омлетике

Быстро, сытно и вкусно. Сначала тарелочка согревающего супа, затем омлетик.

Мила, очень красивый омлетик, спасибо, что выставила интересно со шпинатом, я обычно просто с колбасой делала

Спасибо, Lisss's
Я тоже обычно просто с колбаской готовила. А тут и шпинат подвернулся