Рулет-омлет к завтраку за 15 минут

• ▶️

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйцо куриное

6 шт.

Молоко

1 ст. л

Петрушка нарезанная

1 ст. л.

Лук зеленый нарезанный

1 ст. л.

Соль

по вкусу

Сыр твердый (у меня чеддер)

20 г.

Специи любимые

по вкусу

Черный молотый перец щепотка

Смесь перцев опционно для посыпки

Масло сливочное

20 г.

Масло растительное для смазки

------- ------

Бумага для выпечки

Форма

28*25

Пищевая пленка

Способ приготовления

 

 

Порезать лук, петрушку и натереть сыр.

 
 

 

Яйца разделить на белки и желтки. К белкам добавить соль и просто перемешать. Не взбивать.

 
 

 

Противень или форму застелить пекарской бумагой и хорошо смазать маслом. Следите, чтобы бумага легла ровно без складок.

 
 

 

Вылить белок на противень или в форму.

 
 

 

Поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 5-8 минут. Белок должен полностью приготовиться.

 
 

 

Пока запекается белок, к желткам добавить молоко, соль. Размешать. Взбивать не нужно.

 
 

 

Добавить зелень, перец, сыр и любые любимые специи (орегано, сухой чеснок, тимьян). Размешать.

 
 

 

Масло положить в сковороду и растопить.

 
 

 

Вылить в сковороду желтки.

 
 

 

Как только желтки начнут "схватываться", лопаткой их перемешиваем буквально 30 секунд и выключаем.

 
 

 

Разделочную доску или стол застилаем пищевой пленкой. На нее переворачиваем форму с белком и снимаем бумагу.

 
 

 

Выкладываем желток, распределяем по краю ровной полоской.

 
 

 

При помощи пленки сворачиваем в рулет.
 Нарезаем острым ножом. Подаем.

 
 

 

Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким!

Программа: духовка

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3-4 порции

Примечание

Рецепт этого рулета подсмотрен на сайте позитивной кухни.
Вкусно, красиво, быстро. Удивительно для близких и думаю, что для нежданных гостей. Можно пофантазировать с начинкой. Добавить мелко порубленную ветчину или мясо, жареные грибы. Полет воображения! Писала дольше, чем делала. Рекомендую!

Анжела, даже из омлета свояла такую красоту!!!

Наталья, у Анжелы вАААще фсё получается патологически красиво, даже по сути обычное жареное яйцо!
Анжела, я в очередном эстетическом шоке. По утрам на вряд ли стану так изощряться, но в копилку всё равно утащу потому, что... а вдруг каки гости будут с ночевьём, а я... раз... такая им на завтрак рулет-омлет!

Дааа, у неё золотые руки! Ей бы шефом в дорогущем ресторане работать!!!

Ей бы шефом в дорогущем ресторане работать!!!

у меня даже были подозрения, что так и есть

Анжела, очень красивая подача и сама идея не избитая)) а сыр куда добавляется - в готовое уже яйцо или его жарить вместе с желтками - ты не написала

Марина, под первым фото: Порезать лук, петрушку и натереть сыр.

Наташенька, Ильмирушка и Маринка, девочки, спасибо за высокую оценку рецепта и моих скромных возможностей

а сыр куда добавляется

Марина, дописала. В желток и с ним жарится).

шефом

подозрения

Спасибо, конечно, за ваше такое мнение. Приятно и. Я сейчас рассматриваю вариант кухработника в кафе. Вот такой шеф

рассматриваю вариант кухработника в кафе.

Анжела!!! какого кух. работника!?? Ты им резюме с ХП покажи!

Анжела, с такими талантами, только Шефом или открывай фото-студию!!!

Вот такая жизнь! Чтобы что-то открыть нужно много чего. И не забывайте где я живу. У нас сейчас что-то открыть совсем не рентабельно.

Анжела, главное, что бы тебя оценили на новой работе, разглядели твои таланты, и дали возможность раскрыться и дарить красоту-вкусноту посетителям! Успехов тебе! Пусть всё сложиться!

Анжела, мы тебя любим!!! Пусть всё сложится!!! Удачи!!!

Я еще не решила, если честно. Меня хозяйка знает, обратилась ко мне, потому что девочку на работу ищет. Я ей себя предложила. Брать меня не хочет на такую должность, потому что ВСЕ знает. Говорит, что не мой уровень. А на большее у нее нет. Вот так. Так что на нормальную должность с нормальной зарплатой для нашей местности не берут, потому что сами еле выживают, а низшую тоже, потому что уровень не тот. Замкнутый круг. Будем искать, как говорится.

Анжела, так может начать с малого, а там постепенно - понемножку красоту готовить и, естественно, уже по другой цене. Глядишь, и сдвинется что-то в сторону улучшения. Всё равно. УДАЧИ!!!

Спасибо)

Анжела, а допишите, пожалуйста, в рецепте, что масло растапливается и желтки добавляются в сковороду. Если смотреть рецепт без фото, то непонятно. Спасибо!

Юля, мне не трудно дописать, конечно. Я допишу. Но...... нет слов просто. Как-то и думать, иногда нужно.

Вспомнила анекдот))

она: пиши только не сразу, чтобы я успевала делать
он: как скажешь. В глубокую тарелку выложить продукты слоями: обжаренную морковь с луком...
она: так... дальше
он:... рыбу...
она: ага
он:... лук...
она: ага
он:... зелёный горошек...
она: дальше
он:... яйца...
она: так-с, дальше
он:... смазывая каждый слой майонезом.
она:!!! *вырезано цензурой*

ну примерно.

По теме, конечно, кроме восхищения, и выразить-то нечего!

Светик, спасибо)

По теме, конечно, кроме восхищения, и выразить-то нечего!

тема раскрыта!

Анжела, очень непросто тебе соответствовать в комментариях, чтоб не повторяться в банальностях, поэтому и комментирую не всегда, но всегда восхищена!!!
королевский завтрак!

Танюша, спасибо. Вот вы думаете, что банально повторяться, а автору приятно, когда заходят и хоть что-то напишут.

ang-kay, Анжела, спасибо за оригинальный рецепт, смотрится очень аппетитно

Не за что)

Рулет-омлет

Изящно - как рулет, и просто - как омлет!
И, кстати, неплохое название для будущего ресторана домашней кухни.
Анжелочка, рецепт удивительный! Спасибо!!!

королевский завтрак!

Согласна на все 100%)
Да, повозиться придется, по сравнению с обычной яичницей или омлетом, но!..
результат!!!
Такой рулет может приготовить влюбленная женщина на романтический завтрак своему любимому! ( ) Удивить или порадовать после разлуки.
Ну... или... да в любом случае класс!!!

Леночка, Ритуся, спасибо за теплые слова. Буду рада, если и вы приготовите. Это очень быстро и совсем несложно. Правда!