Фритатта с рикоттой

Категория: Молочные и яичные блюда

Ингредиенты

Яйцо

4 шт.

Рикотта

100 г.

Шпинат

50 г.

Мята

3-4 лис.

Базилик

3-4 лис.

Лук небольшой

1 шт.

Масло оливковое

1-2 ст. л.

Соль

по вкусу

Перец черный молотый

по вкусу

Способ приготовления

 

Шпинат, базилик и мяту помыть, просушить.

 

Яйца разболтать.

 

Лук порезать полукольцами или перьями. Слегка обжарить на оливковом масле.

 

Добавить крупно порезанную зелень. Перемешать. Дать ей уменьшиться в объеме и поменять цвет.

 

Добавить рикотту. Можно перемешать. Я не перемешивала.

 

Влить яйца.

 

Посолить, поперчить.

 

Дать яйцам хорошо схватиться. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и довести до готовности. На это уйдет примерно 20 минут. Можно фритатту перевернуть и доготовить на плите. Подать сразу.

 

Готовить не сложно. Главное - делать это с любовью к своим близким!

Примечание

Это очень вкусный завтрак или ужин. Рекомендую!

Как я хочууу такую фритатуууу!!!

Ирина, делай. Скуснаааа)

Анжела, этот рецепт для меня. Сыр варю, рикотты много, не справляемся, кидаю в морозилку. Все есть, кроме шпината, сельдерей не пойдет?

Марина, пойдет любая любимая зелень, даже руккола. Буду рада, если приготовишь. Очень вкусно)

Анжела, спасибо! Понятно.
Руколу надо посеять, блошка, вроде, исчезла, посеяла в августе, даже всходы не увидела, все уничтожила.

А я не могу семян нормальных купить. Какая-то вылазит широкая. Да, блошка ее любит и редис очень сильно)

Редис уже не выращиваю, блошка, черви. Вместо редиса сажаю кольраби.
А рукола, да, разная бывает.