Необычная яичница

• ▶️

Категория: Кулинарные рецепты

Ингредиенты

Яйца количество по желанию

Соль

по вкусу

Хлеб для подачи

Способ приготовления

 Яйца тщательно вымыть, обтереть и убрать в морозильник минимум на трое суток.
  Вынуть яйца из морозильной камеры и подержать при комнатной температуре около полутора часов.
  Разбить (у меня яйца были крупные, но уже через 15 минут белок полностью оттаял)
 

 Отделить белки от желтков.
 

 Белки посолить, слегка взболтать вилкой и пожарить.
  Выложить желток на белок. Подавать с ломтиком ржаного хлеба (у меня был пшеничный с кунжутом). Желток разрезать пополам и намазать на хлеб. По вкусу желток очень напоминает сливочное масло, только еще нежнее. Попробуйте!

Примечание

Идея отсюда:

Похожие рецепты

Яичница с овощами и копченой в домашних условиях куриной грудкойang-kay

Яичница в ветчинных корзинкахdopleta

Яичница с чесночными стрелкамиcelfh

Манечка, то есть желток жарить не нужно?

Где-то я такое встречала, но благополучно забыла. Спасибо за напоминание.

Лена, не нужно.

Света, я тоже видела на различных кулинарных сайтах, но идея, похоже, принадлежит Инне (trio-mia.livejournal.com)

как итересно, Манечка, забодайтибекомар!!!

Где-то я такое встречала, но благополучно забыла. Спасибо за напоминание.

У Джек Лондона, в Смок беллью... Там они ели мороженные яйца:))

Забавно. Подобный эффект с желтком у меня был когда пробовал су вид. Положил в холодную воду и на функции мультиповар 65 градусов 1:15. Белок хотя и свернулся оказался жидким, а вот желток свернулся и прекрасно мазался на бутерброд. Следующий раз попробую в горячую воду на пол часа положить т. е. включу так же как было но яйца положу минут через 35.

А как же сальмонелез? Ему заморозка не страшна (((

Кстати да!

У Джек Лондона, в Смок беллью... Там они ели мороженные яйца:))

Так в примечание и напишем...

Лиза, Ирина, автор уверяет, что после трех суток при –18С все кракозябры вымрут. С другой стороны, а как же яйца всмятку, домашний майонез и тирамису?

Мань, все эти изыски остались в прошлом не едим больше сырые яйки, страшно!
на самом деле я скучаю по одному простому блюду из детства - сырое яйцо перемешанное с солью и свежим хлебом кусочками туда покрошенным как же это было вкусно!

я скучаю по одному простому блюду из детства - сырое яйцо перемешанное с солью и свежим хлебом кусочками туда покрошенным как же это было вкусно!

И сальмонелез нас не пугал)) пойдём из перепелиных готовить

Ой, не знаю. Для меня самый смак глазуньи – в желтке! Кайф же обрезать его от белка, на вилочку и каайф! Как он во рту растекается приятно! Я иногда даже и белок не доедаю, все ради желтка

Ой, не знаю. Для меня самый смак глазуньи – в желтке! Кайф же обрезать его от белка, на вилочку и каайф! Как он во рту растекается приятно! Я иногда даже и белок не доедаю, все ради желтка

Kara, Ирина, я в ужасе
 Откуда ты всё про меня знаешь?! Желток