Яичница "Рачье мясо"

Категория: Молочные и яичные блюда
Яичница «Рачье мясо»

Ингредиенты

Помидоры
2-3 шт.
Чеснок
2 зубчика
Яйца
3 шт
Соль, перец, масло
по вкусу.

Способ приготовления

 Когда я была школьницей, папа моей подруги готовил нам удивительное блюдо. Называлось оно Рачье мясо, но было приготовлено из яиц и помидоров.
   
Жарим помидоры на сливочном масле.
 

 
Крошим к помидорам чеснок.
 

 
Упариваем жидкость, помешиваем.

 

 
Выливаем взбитые вилкой яйца и продолжаем мешать эту кашу на сковороде, пока она не загустеет.


 Удивительно, но вкус получается, как у раковой шейки. Если вы конечно пробовали донских раков.

Примечание


Честно признаюсь, у меня плохо получается воспроизвести вкус, а вот папа готовил - не отличить от рака.  Как это у него получалось?

Похожие рецепты

Яичница «Рачье мясо»

Скарлетт
Варенька, какое фото вкусное!!! Донских раков не пробовала, а вот эту штуку завтра на завтрак изображу и буду рассказывать, ШО ЭТО С РАКАМИ, причем с донскими

Alenka@
Немножко надо сахарку добавить и исключить чеснок. Будет очень похоже, сама так делаю и очень нравится.

Габи
Подписываюсь на тему, раков давно не ела, а хотса, все ингредиенты в наличии есть, надо себя побаловать.

колобашка
Alenka@, не, чеснок был и много. На счет сахара

ока
по поводу сахара поддержу Алёну: сладко не будет, вкус выиграет однозначно

колобашка
Лан, попробую, заинтриговали

ока
так вот ты какой, северный олень!!! в смысле -донской рак!
попробовали сегодня, понравилось, будем готовить однозначно!
но то ли мы донских раков не ели никогда, а так и есть, но чуда не произошло: на наш вкус это вкусный томатный растрёпанный омлет, всё же хочется верить, что донские раки совсем другие, иначе зачем?

колобашка
Попробовала с сахаром. Вкусно. Но не оно. Сахар совершенно нейтрализовал чеснок, а я его люблю и хочу чувствовать. Но, все равно, понравилось, может ребенку сделаю.

ока
не, сахару надо чуть, его не слышно в блюде, у меня он всегда к помидорам идет для пущей их вкусности, и в салаты тож.
чесноку сахар не помеха, даже в случае с чесночной карамелью, но не суть, вкусное блюдо, хороший PR

femina_alba
Сегодня приготовила. Вкуснота



Рецепты в разделе «Яичницы»

Новое на сайте