Свекла столовая

Свекла столоваяПри размещении свеклы в поле севооборота следует учитывать, что лучшие урожаи она дает на почвах глубоких, рыхлых, влажных, хорошо пропускающих воду, черноземах и суглинках. Неплохо удается свекла на супесях и на торфяных почвах.

Предшественниками свеклы могут быть все овощные культуры, но лучшими являются томаты и огурцы.

Свекла требует хорошей заправки почвы органическими удобрениями. Хороший урожай она дает и по минеральным удобрениям. В севообороте свекла обычно идет на 2-й год после внесения свежего навоза. Если под предшествующую культуру внесено недостаточное количество органических удобрений, то под свеклу нужно вносить торфо-фекалии в количестве 20—40 т на 1 гектар.

Свекла столоваяВнесение минеральных удобрений дает большую прибавку урожая, особенно если до этого почва заправлялась органическими удобрениями.

Техника внесения минеральных удобрений та же, что и для моркови.

Под свеклу, взамен калийного удобрения, можно использовать печную золу, в количестве 10 — 35 ц на гектар.

Семена свеклы должны быть очищены от сорняков и проверены на всхожесть.

Свекла столоваяНормы высева на гектар 16 кг, а при посеве на пучковую продукцию—18 кг. Семена свеклы прорастают очень медленно. Всходы появляются па 10—14-й день. Приемы подготовки семян к посеву, посев, уход и уборка свеклы в основном совпадают с теми же моментами при культуре моркови, за исключением следующих особенностей:

а) при песковании на 1 кг песка берется 50 г семян свеклы;

б) посев свеклы должен производиться сейчас же после посева моркови;

в) семена свеклы заделываются на глубину 3 см на рыхлых почвах и на 2 см на тяжелых, при посеве в сухую погоду на 3—4 см;

г) число полок должно быть не менее трех, а рыхлений — четыре;

д) первое прореживание (на 2—3 см) производится одновременно с первой полкой; повторяют прореживание через 20—30 дней, когда вырванные корнеплоды можно реализовать в качестве пучковой продукции; окончательное расстояние между растениями дается в 6 см на плодородных почвах и в 8 см — на бедных, при засушливых условиях;

Свекла столоваяе) поливы свеклы в засуху дают большую прибавку урожая;

ж) уборка свеклы должна начинаться раньше уборки моркови, так как свекла сидит в земле мельче, и частично даже выступает на поверхность почвы, а поэтому легко повреждается заморозками. Уборку производить свеклоподъемником или однокорпусным плугом.

В районах с коротким вегетационным периодом (особенно в северных) свеклу надо высаживать рассадой.

Посев на рассаду производится за 25—35 дней до высадки в парники или рассадники с утеплением их во время снижения температуры. На раму высевается 25—30 г семян. Площадь питания рассады должна быть 2 на 3 см. С рамы получают 2500 штук растений. Высадка в грунт производится рано весной на гребнях или на ровной поверхности, в зависимости от условий. При высадке рассада поливается. Приживается она легко.

Уход за высаженной рассадой такой же, как и за свеклой, посеянной семенами в грунт.

И. Осипов - Агроуказания

 Свекла, запеченная в маринаде (гарнир или теплая закуска) Свекла, запеченная в маринаде (гарнир или теплая закуска)
(Туманчик)
 Свёкла по-корейски «ленивая» (спиралайзер Gemlux GL-SR-1003) Свёкла по-корейски «ленивая» (спиралайзер Gemlux GL-SR-1003)
(челокошка)
 Пряная маринованная свекла Пряная маринованная свекла
(ang-kay)
 Свекла отварная (скороварка Brand 6050) Свекла отварная (скороварка Brand 6050)
(Рома)
 Маринованная свекла (заготовка на зиму) Маринованная свекла (заготовка на зиму)
(Ольгушечка81)
 Свекла "Бальзамик" Свекла "Бальзамик"
(Zhannptica)
 Свекла молодая маринованная (базовый вариант) Свекла молодая маринованная (базовый вариант)
(Рома)
 Свёкла маринованная классическая Свёкла маринованная классическая
(TATbRHA)
 Полуфабрикат из свеклы Полуфабрикат из свеклы
(светта)
 Паштет из свеклы, запеченой в медленноварке Kitfort KT 2010 Паштет из свеклы, запеченой в медленноварке Kitfort KT 2010
(brendabaker)
 Свекла с черносливом тушеная в скороварке Oursson Свекла с черносливом тушеная в скороварке Oursson
(Рома)
 Сырая свекла: вкусное и полезное применение Сырая свекла: вкусное и полезное применение
(Рома)
 Свекла с имбирем. Закуска (свекла тушеная) Свекла с имбирем. Закуска (свекла тушеная)
(Iskatel-X)
 Салат со свеклой по-чешски Салат со свеклой по-чешски
(V-tina)
 Салат из свеклы с сыром бри Салат из свеклы с сыром бри
(Arka)
 Свекла с грецкими орехами (пхали) Свекла с грецкими орехами (пхали)
(barbariscka)
 Свёкла в апельсиновом соке Свёкла в апельсиновом соке
(Премьер)
 Свёкла тушёная, с сухофруктами (вторая степень поста) Свёкла тушёная, с сухофруктами (вторая степень поста)
(Рома)
 Салат со свеклой и репой Салат со свеклой и репой
(Рома)
 Свекла запеченная Свекла запеченная
(Рома)
 Листовая свекла мангольд с вялеными томатами и базиликом Листовая свекла мангольд с вялеными томатами и базиликом
(Корсика)
 Закуска из свеклы по мотивам рецепта Гордона Рамзи "свекла с бальзамическим уксусом и рокфором" Закуска из свеклы по мотивам рецепта Гордона Рамзи "свекла с бальзамическим уксусом и рокфором"
(Cvetaal)
 Борщ из свеклы Борщ из свеклы
(V-tina)
 Салат из жаренной свеклы с листьями, по корейски Салат из жаренной свеклы с листьями, по корейски
(Никитосик)
 Мармелад из свеклы Мармелад из свеклы
(olgea)
 Закуска из свеклы с карамелизованным луком Закуска из свеклы с карамелизованным луком
(Рома)
 Свекла и авокадо с фасолью под заправкой «винегрет» Свекла и авокадо с фасолью под заправкой «винегрет»
(Рома)
 Запеченная свекла с шоколадно-бальзамическим кремом Запеченная свекла с шоколадно-бальзамическим кремом
(Гала)
 Холодный крем-суп "Свекла в апельсинах" Холодный крем-суп "Свекла в апельсинах"
(Туманчик)
 Салат из свеклы,моркови и корня сельдерея Салат из свеклы,моркови и корня сельдерея
(galchonok)
 Фаршированная свекла "Весенняя свежесть" (постное блюдо) Фаршированная свекла "Весенняя свежесть" (постное блюдо)
(Violochka)
 Запеченная свекла с брынзой, чесноком и тимьяном (пиццамейкер Princess) Запеченная свекла с брынзой, чесноком и тимьяном (пиццамейкер Princess)
(GruSha)
 Салат из свеклы с сыром (брынзой) Салат из свеклы с сыром (брынзой)
(Рома)
 Гарнир из свеклы и яблока Гарнир из свеклы и яблока
(Рома)
 Брауни из вареной свёклы (постный вариант) Брауни из вареной свёклы (постный вариант)
(Yuliya K)
 Запеченный салат из свеклы, тыквы и сельдерея Запеченный салат из свеклы, тыквы и сельдерея
(MariS)
 Монохромный смузи (свекла, клубника, базилик) Монохромный смузи (свекла, клубника, базилик)
(Rada-dms)
 Свекольная патока (меласса) Свекольная патока (меласса)
(ang-kay)
 Гарнир из красной свеклы Гарнир из красной свеклы
(Рома)
 Салат из свеклы в маринаде с орехами Салат из свеклы в маринаде с орехами
(kseniya D)
 Хлеб со свеклой на спелом тесте (духовка) Хлеб со свеклой на спелом тесте (духовка)
(Natali06)
 Свекольник из маринованной свеклы с кефиром Свекольник из маринованной свеклы с кефиром
(galchonok)
 Салат свекольный "Пурпурная глубина" (с сезамовой ноткой) Салат свекольный "Пурпурная глубина" (с сезамовой ноткой)
(Elena_Kamch)
 Заготовка ботвы (свекольной, моркови, редиса, хрена) для замораживания Заготовка ботвы (свекольной, моркови, редиса, хрена) для замораживания
(Рома)
 Свекольный перекус Свекольный перекус
(Рома)
 Свекольник на кефире Свекольник на кефире
(MariV)
 Свекольник в мультиварке Philips HD 3060 Свекольник в мультиварке Philips HD 3060
(Манна)
 Свекольное мороженое с черносливом и черникой Свекольное мороженое с черносливом и черникой
(Туманчик)
 Карпаччо из запеченной свеклы с руколой, клубникой и сырными стружками Карпаччо из запеченной свеклы с руколой, клубникой и сырными стружками
(Rada-dms)
 Салат из свеклы и грибов Салат из свеклы и грибов
(marika33)
 Ботвинья Ботвинья
(ШуМахер)
 Красный бархат на свекольном пюре Красный бархат на свекольном пюре
(АннаЧа)
 Салат со свеклой и морской капустой Салат со свеклой и морской капустой
(celfh)
 Салат свекольный с красным луком Салат свекольный с красным луком
(Рома)
 Салат "Бурячок" с колбасным сыром Салат "Бурячок" с колбасным сыром
(nila)
 Пирог со свеклой и луком-пореем Пирог со свеклой и луком-пореем
(ШуМахер)
 Свежий свекольный салат Свежий свекольный салат
(Ketsal)
 Свекольник десертный холодный с черносливом, яблоком (грушей) и рисом Свекольник десертный холодный с черносливом, яблоком (грушей) и рисом
(Rada-dms)
 Свекольный порошок Свекольный порошок
(Силявка)
 Свекольный квас Свекольный квас
(Elven)
 Квас свекольный на закваске Квас свекольный на закваске
(ANGELина BLACKмор)
 Свекольный хумус (рецепт Гордона Рамзи) Свекольный хумус (рецепт Гордона Рамзи)
(gala10)
 Свекольный закусочный торт Свекольный закусочный торт
(natapit)
 Салат свекольный "Любимый" Салат свекольный "Любимый"
(Михаська)
 Хлеб свекольный (по мотивам рецепта Л. Гейсслера) Хлеб свекольный (по мотивам рецепта Л. Гейсслера)
(ang-kay)
 Свекольный хлеб на закваске Свекольный хлеб на закваске
(ang-kay)
 Свекольный салат с орехами Свекольный салат с орехами
(Гаяне Атабекова)
 Свекольный карпаччо Свекольный карпаччо
(Lorchen)
 Свекольный суп с куриным филе Свекольный суп с куриным филе
(TATbRHA)
 Свекольный пудинг со шпинатным соусом (скороварка Brand 6050) Свекольный пудинг со шпинатным соусом (скороварка Brand 6050)
(Рома)
 Свекольный салат с грибами Свекольный салат с грибами
(celfh)
 Холодный свекольный суп Холодный свекольный суп
(TATbRHA)
 Ботва свекольная Ботва свекольная
(kartinka)
 Острый свекольный суп с клюквой и имбирем Острый свекольный суп с клюквой и имбирем
(Гала)
 Свекольная икра Свекольная икра
(celfh)
 Свекольный салат с кабачком Свекольный салат с кабачком
(steolin)
 Свекольный суп-пюре по мотивам рецепта Софи Даль, в соевой "корове"/soy milk maker (Midea Mi-5) Свекольный суп-пюре по мотивам рецепта Софи Даль, в соевой "корове"/soy milk maker (Midea Mi-5)
(mur_myau)
 Салат свекольный со свежим огурцом Салат свекольный со свежим огурцом
(V-tina)
 Свекольные шарики на пару со сметанным соусом (кухонный процессор KitchenAid Artisan) Свекольные шарики на пару со сметанным соусом (кухонный процессор KitchenAid Artisan)
(Манна)
 Окрошка со свекольным квасом Окрошка со свекольным квасом
(Elven)
 Мармеладки свекольные с черносливом и орехами - полезные конфеты для детей и взрослых Мармеладки свекольные с черносливом и орехами - полезные конфеты для детей и взрослых
(Rada-dms)
 Свекольная башенка с бананом и орехами Свекольная башенка с бананом и орехами
(Rada-dms)
 Свекольное сорбе в шнековой соковыжималке Caso SJW 400 Свекольное сорбе в шнековой соковыжималке Caso SJW 400
(Бридж)
 Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18) Икра свекольная (Panasonic SR-TMH 18)
(Elenka)
 Свекольно-шпинатный хлеб "Арбуз" Свекольно-шпинатный хлеб "Арбуз"
(Babushka)
 Свекольная паста из цельнозерновой муки (Homemade Spelt Beetroot Pasta) Свекольная паста из цельнозерновой муки (Homemade Spelt Beetroot Pasta)
(Оля_)
 Хлеб "Свекольное сердечко" Хлеб "Свекольное сердечко"
(ang-kay)
 Свекольная острая икра на зиму "От бабуси" Свекольная острая икра на зиму "От бабуси"
(Натусик)
 Свекольная гранита Свекольная гранита
(bukabuza)
 Икорка свекольная Икорка свекольная
(valvery)
 Свекольные булочки Свекольные булочки
(Алинчик)

Выращивание бобовых   Семена и микроорганизмы

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Блюда для Великого поста
Новые сообщения
Новые вопросы