Свекольный суп-пюре по мотивам рецепта Софи Даль, в соевой "корове"/soy milk maker (Midea Mi-5)

• ▶️

Категория: Первые блюда

Ингредиенты

Свекла (средняя)

1 штука

Лук-шалот

1 штука

Чеснок

1 долька

Укроп

1 веточка

Вода ок.

800 мл

Соль

1 ч. ложка

Перец черный щепотка

Подсолнечное масло

1 ст. ложка

Способ приготовления

 1. Нарезать овощи и поместить в колбу соевой машины.
 Свеклу очистить и нарезать (примерно 2*2 см). Лук нарезать дольками. Чеснок - целиком.
 2. Долить воды до минимальной отметки.
 3. Посолить, поперчить.
 4. Программа "каша" (кнопка №3). Готово!
 В готовый суп добавить подсолнечное масло.
 5. Суп разлить по чашкам и посыпать мелко нарезанной зеленью.
 На гарнир были рулеты из лаваша и плавленого сыра.
 

Программа: кнопка №3

Время приготовления: 15 мин.

Порций: 3 стандартных порции (или на 7 чашек)

Примечание

На приготовление этого супа-пюре меня вдохновила телепередача Софи Даль (она готовила "борщ" и подавала его в кофейных чашках). Софи называла себя "королевой блендера".
Получается, я - королева "соевой коровы"?

Ну зачем повторяться!? Просто Богиня!

Свекла сырая?

Ну зачем повторяться!? Просто Богиня!

Свекла сырая?

А что! Корова - священное жЫвотное!
Да, свекла сырая.
Но я как-то и из вареной делала. Это не первый раз, когда я такой суп варю.
Можно еще чесночные крутоны сделать на сковородке и посыпать суп, будет вкусно.

PS Чуть не забыла! В готовый суп надо добавить ложку ароматного подсолнечного масла! (это на любителя, а я как раз такой любитель). Приятного аппетита.
Список ингредиентов поправила.