Сладкие пироги, коврижки
Stern
Новинка, которая прощает спешку: один замес — и у вас либо печёные оладушки, либо мягкий сочный яблочный пирог с максимумом яблок и минимумом хлопот.
Корсика
Французская шоколадно-кофейная бабка, где эспрессо и бархатная кофейная паста дают эффект естественной пропитки без сиропа — сочная крошка, насыщенный вкус и благородный хруст фундука в каждом срезе.
Корсика
«Русский» торт из Вероны — рецепт, который из доступных продуктов дает хрустящую корону слоёного теста и тающую миндально‑амареттиную сердцевину, объясняя, почему этот скромный десерт стал веронской легендой.
celfh
Спасение для «несладких» яблок: этот яблочный пирог каждый раз получается нежным и ярко ароматным — наконец-то рецепт, который превращает проблемные плоды в ваше главное преимущество.
Корсика
Датский «Пирог мечты» с овсяными хлопьями и ржаным солодом дарит редкое сочетание бархатного мякиша и карамельно‑хрустящей корочки — тот самый вкус, который притягивает гостей ещё до подачи.
ang-kay
Пирог, который наконец решает проблему «мокрого» яблочного мякиша: рикотта дает бархатную нежность без тяжести, шоколад добавляет глубины, а хитрый прием с сухарями удерживает сок — и в результате каждый кусочек получается идеально пропеченным и ароматным.
Lora0209
«Бабка чёрная» — молдавский десерт, который выпекают под крышкой и подают с черносливом в конце застолья, превращая самые обычные продукты в редкую, запоминающуюся нежность и вкус-финал.
Штрейзельный пирог с ягодами, который доказывает, что классика может быть легче и быстрее: одна чаша блендера, меньше сахара и масла, час в духовке — и тот самый баланс сливочной нежности и яркой кислинки без приторности и лишней мороки.
Оксанка-71
Датский Brunsviger — это способ превратить привычные муку и молоко в пышный пирог с тягучими карманами солёной тёмной карамели, дающий тот самый баланс сладкого и соли, за которым неизбежно возвращаются за добавкой.
kleskox35
Редкая находка для дрожжевой выпечки: маковая баба из обрядовой кухни с универсальным тающим тестом, которое спокойно «выпивает» стакан сиропа, держит тугую скрутку и становится базой для рулетов и ром-бабы — с понятными приёмами, чтобы мак не пополз и крошка осталась шёлковой.
ang-kay
Воздушный лимонный пирог с глазурью, которая из одной лишь сгущёнки и лимонного сока взбивается до плотной, светлой текстуры и фиксируется в холоде — для тех, кому нужен яркий, не приторный десерт из доступных продуктов.
Cvetaal
Хлебопечка Hyundai HYBM-3086 превращается в десертную печь: нежный клюквенный пирог без взбивания и лишнего масла, ягоды прямо из морозилки, всего две программы — и у вас свободные руки и предсказуемый результат.
Август
Целиком натёртые лимоны и «стружка» из замороженного песочного теста превращают этот простой рецепт в яркий, ароматный пирог с устойчивым срезом и аккуратной верхушкой — решение, когда нужен максимум вкуса при минимуме хлопот.
Натусик
Когда яблок больше, чем времени, «Неженка» собирается слоями за минуты и в духовке сама превращается в нежный яблочный пирог — без замеса, яиц и горы посуды.
Гульшат
Даже если корта в вашем городе не найти, вы получите рабочий способ сделать его дома и точный приём со стартовым слоем риса, чтобы губадия держала форму, не отсыревала и становилась центром праздничного стола.
Людасик
Пирог, в котором кабачок или тыква исчезают без следа, превращая самых стойких «не ем это» в «а можно ещё?» — пышный, быстрый и из самых обычных продуктов.
Чучелка
Одна гибкая формула, которая за короткое время превращает пачку готового теста и творог в порционные ватрушки — и вы сами выбираете, будут они нежно-цитрусовым десертом или сытной закуской из того, что есть под рукой.
Okssi
Лимонный пирог с яркой начинкой из целых лимонов без горечи и тестом из хлебопечки дает именно тот баланс кислинки и сладости, который вы выбираете, при минимальных усилиях — десерт, исчезающий с тарелки быстрее, чем его успевают сфотографировать.
Апрельевна
Этот сливовый штройзель решает вечную проблему «что делать со сливами»: за полтора часа получается большой, нежный пирог с щедрой ореховой крошкой и точным балансом кислинки и сладости — тот самый вкус, ради которого берут второй кусок.
Ароматный привет из 1957‑го: тёртый пирог на целых лимонах, в котором правильная густота начинки решает всё — крошка будет рассыпчатой, а пирог останется целым.
Классическая сербская пита с творогом, которая собирается в эффектные «розочки» и уверенно удаётся в мультиварке, скороварке и духовке — решение, когда нужна пышная домашняя выпечка без долгой раскатки и переживаний за пропекание.
Корсика
Пятнышки виноградного джема в мягком мякише и благородный хруст грецких орехов превращают простой состав в десерт с атмосферой итальянской осени — тот самый вкус, к которому тянет.
Сплюшка
Сезонный пирог, который дарит эффект вау без редких ингредиентов: сочные половинки инжира сами уходят в пряное тесто на молоке с лимоном, мякиш получается нежным и чуть влажным, сладость сдержанная, орехи — любые, и весь ритуал укладывается в час.
Yuliya K
Спасение для кислого кефира: мёд и орехи превращаются в пышный медовый пирог с «тем самым» коврижечным характером, где всю воздушность обеспечивает сода вместо разрыхлителя — быстро и честно.
Tatyana1103
Нужен эффектный десерт в пост без заменителей: банановый пирог‑перевёртыш с карамельной короной готовится менее чем за час из базовых продуктов и дарит ту самую сочную насыщенность, ради которой обычно прибегают к яйцам и молоку.
ang-kay
Как добиться пористого шоколадного коржа и устойчивого вишнёвого купола в полностью постном десерте — простая комбинация минеральной воды, агара и манки делает то, что обычно требует сливок и яиц.
Ljna
Фруктовый кекс перестанет быть сухим: двойная нектариновая подача с йогуртом и тёплой сливочно-медовой заливкой даёт эффект «подтаявшего мороженого», а Starwind SPM5186 помогает добиться безупречно нежного, воздушного мякиша.
Zmeika
Пирог, который остаётся хрустящим даже под сочной начинкой: словацкая школа Марии Гайковой, ультрахолодная песочная основа 2 мм, бисквит-амортизатор для ягод и рабочие «холодные» приёмы против сырого дна и падающих бортиков.
Olechka.s
Пирог, который раз и навсегда решает проблему «мокрого дна» в ягодной выпечке и пахнет таким июлем, что его начинают печь каждое лето.
olgea
Дрезденский Eierschecke без коржа — бархатный яично‑творожный дуэт с высоким, чистым срезом и насыщенным вкусом, который уверенно удаётся даже без пудинга и превращает ночь выдержки в сладкое ожидание результата.
Tatyana1103
Кокосовая «шапка» на масляном основании объединяет свежую и варёную малину в десерт с идеальным контрастом хруста и сочной кислинки — спасение, когда хочется эффектно пристроить и ягоды, и баночку варенья в одном пироге.
Корсика
Точный режим Starwind SPM5185 (вторая скорость и короткие замесы) превращает базовые продукты и замороженную малину в сливочно‑тягучий блонди с хрустящими краями и чистым орехово‑ягодным вкусом — стабильный результат за полчаса при минимуме усилий.
kava
Когда в доме килограмм вишни и ноль запаса по нервам, этот старый рецепт из Burda дарит редкую роскошь — предсказуемо безупречный пирог за час и осознанный выбор с косточками или без, который заметно меняет фактуру и вид.
k@wka
Булочная пышность и сочные ягоды под щедрой ореховой крошкой при уровне усилий «один венчик»: большой, недорогой дрожжевой пирог, который на вкус и вид будто отнял у вас полдня.
Svetlanaur
Устали от водянистых, кислых ягод в выпечке — этот пирог со сметанной заливкой удерживает сок клубники и смягчает кислоту, даря яркий вкус лета и идеальный, аккуратный срез.
Собирается за минуты и печётся около 30 минут: простой приём с обваливанием вишни и мгновенной посадкой в тесто даёт воздушный пирог с ровным срезом, без мокрого дна и потёков сиропа.
ilga
Пирог, который спасает твёрдые абрикосы: выкладываете половинки кожурой вверх — и за 45 минут они становятся сочными и слегка карамелизованными в нежной заливке, которую легко собрать из того, что есть (молоко, сметана, сливки или масло).
Когда хочется тающей, по‑настоящему влажной ромовой бабы без кухонных подвигов, «Зимний дворец» решает вечную проблему сухости одним режимом и щедрой пропиткой — и вы наконец получаете тот самый нежный результат, за которым охотились.
Volgas
За 30 минут из стакана компота или сока вы получаете нежный влажный пирог без яиц и молочных — идеальное спасение, когда нужно что-то домашнее «здесь и сейчас» из того, что уже есть.
Этот рецепт превращает «что нашлось в банке или морозилке» в эффектный пирог с сочной фруктовой шапкой, где кусочки не тонут и тесто не сыреет — идеальный выход, когда нужен быстрый «вау» без лишней посуды и десерт, который исчезает раньше, чем успевает остыть.
Elven
Морковный пирог «Для Туманчика» — импровизация, которая решает вечную проблему сухой морковной выпечки: кефир и кукурузная мука дарят шёлковистую, влажную крошку, а чернослив добавляет глубины вкуса — и всё это без сливочного масла.
Корсика
Пирог, который примирит вас с ревенем: сметанная нежность удерживает сочность без сырости, а орехово-коричная крошка сверху даёт тот самый «ещё кусочек — и всё» эффект.
kava
Один замес — и в морозилке всегда лежит запас песочного теста, из которого можно быстро натереть высокий рассыпчатый пирог с любым вареньем или, пока он ещё тёплый, разрезать на печеньки — идеальный способ пристроить запасы из банки и не спасовать перед внезапными гостями.
barbariscka
Чашка крепкого чая и забытая баночка варенья превращаются в постную коврижку с неожиданно глубоким пряным вкусом — экономно, без молока и яиц, и наконец-то с пользой для холодильных «залежей».
Манник, который сам «дозревает» после духовки: формула «стакан к стакану» и сметанная основа дают стабильную сочность без возни с весами, а слой яблока с корицей превращает его в тот самый уютный десерт, который всегда выручает.
Sonadora
Кокосовый пирог с джемом и меренгой — это ответ на запрос “быстро и впечатляюще”: из привычной банки джема рождаются нарезные квадратики с воздушной шапкой и ярким кокосовым акцентом, которые решают проблему внезапных гостей и нехватки времени.
ang-kay
Не песочная кростата, а её нидерландский родственник: вишнёвый флай на лёгком дрожжевом тесте с хрустящей решёткой — плотная, не текучая начинка и идеальный срез, которого так не хватает обычным ягодным пирогам.
celfh
Неожиданный способ спасти черствый батон: за 35–40 минут он превращается в нежную ягодную запеканку, которую хочется есть ложками — и вы избавляетесь от пищевых отходов, экономя время и деньги.
Volgas
Нежность рикотты вместо тяжёлого крема, яблочная свежесть без приторности и сборка без раскатки — пирог, который стабильно даёт аккуратный срез и производит впечатление значительно больших усилий, чем на самом деле требуется.
Mandarinka@
Дрожжевой пирог со вкусом праздника и скоростью будничной готовки: жидкое тесто без лепки превращается в удивительно воздушную вишнёво-яблочную сдобу с кардамоном — то, что реально осилить даже с младенцем на руках.
V-tina
Почему в этом пироге яблоки сначала делают полупрозрачными — и как этот прием дарит сочный, ровно пропеченный результат без лишней возни, всего из базовых продуктов и за 40 минут, хоть в духовке, хоть в мультиварке.
Пирог, который буквально собирается из сухих слоёв и яблочной крошки без замеса и отжимания, сам пропитывается до нежности в духовке или мультиварке — быстрый домашний десерт из обычных запасов, когда сил и времени на готовку почти нет.
Omela
Как превратить залежи орехов и сухофруктов в итальянскую рождественскую легенду с характером — панфорте на медовом сиропе без яиц и масла, который с каждым днем набирает глубину вкуса, хранится неделями и легко становится эффектным съедобным подарком.
Заливной пирог, который из самых обычных продуктов и любых фруктов превращается в глянцевый десерт за 40 минут — идеальный ответ на «нужно быстро и впечатляюще», с результатом, выглядящим на порядок дороже затраченных усилий.
Sonadora
Шоколадный пирог с грецкими орехами, который навсегда решает проблему сухой выпечки: двойной тёмный шоколад без приторности, обжаренный ореховый аромат и один точный ориентир готовности дарят стабильную, бархатно‑влажную текстуру всего за час.
nonna4ka
«Лимонник» с грецкими орехами — это способ произвести эффект без суеты: доступные продукты превращаются в десерт с редким, тянущимся лимонным послевкусием, которое гости запомнят дольше самого вечера.
Начинка, из‑за которой ваши пирожки наконец‑то перестанут расползаться: сочная, будто свежее яблоко, без единой лишней капли и готовая за 4 минуты — с тёплой ноткой рома и ванили.
ang-kay
Белковый «Три молока» с кремом из маскарпоне — редкая находка, которая превращает лишние белки в по‑настоящему сочный, нежнейший пирог и предлагает рабочие замены дефицитных ингредиентов без потери вкуса.
ang-kay
Тающий, как чизкейк, насыпной пирог со сливочной начинкой из маскарпоне собирается из крошки без замеса и даже с замороженной голубикой, требуя всего 10–15 минут активной работы и стабильно даря нежную рассыпчатость и сочный ягодный акцент.
Volgas
Овсяно-яблочный пирог, который снимает дилемму «вкусно или сытно»: сочный за счёт яблок, насыщающий благодаря овсяным хлопьям, он собирается в одну миску и выручает, когда нужна домашняя выпечка без лишней суеты.
С виду скромный, этот насыпной яблочный пирог собирается без замеса, пристраивает гору яблок и исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть — когда хочется настоящей домашней выпечки без лишних телодвижений.
ang-kay
Этот шоколадный пирог решает главную проблему домашней выпечки — сухость: финики дарят влажную плотность и карамельную глубину, а быстрый соус тоффи делает вкус неотразимым.
ang-kay
Шоколадный пирог на закваске, который превращает «закваска = хлеб» в «закваска = бархатный влажный торт без кислинки с глубоким шоколадно‑кофейным вкусом» — рецепт, после которого закваску заводят ради десерта.
Tatyana1103
Твердая хурма, сочное яблоко и кислая клюква сходятся здесь в нежный, равномерно пропеченный манник без вязкости и сырости — с чистым балансом сладости и свежей кислинки.
ang-kay
Полента превращает привычный пирог с ревенем в нежный, влажный и при этом уверенно держащий форму десерт с глубоким коричным ароматом — наконец-то рецепт, который стабильно пропекается без сырой середины и нарезается идеальными ломтиками.
ang-kay
Бaguziка, которая держит идеальную форму и хрустит до подачи: устойчивый заварной крем без капризов, слоёное фило как из афинской пекарни и сборка из покупного теста — максимум вау‑эффекта при минимуме усилий.
Yuliya K
Эта коврижка превращает квас или крепкий чай в пряный десерт с неожиданно глубоким вкусом и стабильной текстурой, выручая, когда запасы на нуле и гости уже на пороге, — и без капризов печётся даже в пиццамейкере.
ang-kay
Если на кухне копятся сливы и нет настроения на сложные десерты, этот миндальный пирог превращает их в сочный, не приторный результат без лишних усилий — тот самый, к которому даже «балованные» охотно возвращаются.
ang-kay
Ореховый вкус без орехов и сочная текстура без сиропов: мак и сливы в этом пироге дают редкий баланс сладости и влажности, избавляя маковую выпечку от сухости и позволяя приготовить её даже на растительном молоке.
Светл@нка
Много яблок, мало теста — «Королевский яблочный» с ореховой сердцевиной и облаком безе дарит эффект вау и щедрый противень десерта без лишних хлопот.
ang-kay
Медовый пирог‑перевертыш с виноградом удивляет тем, что винно‑медовая пропитка делает мякиш сочным, а не мокрым, и уравновешивает сладость благородной терпкостью ягод — тот самый «не приторный» десерт, которого так не хватало к чаю.
СанечкаА
Пирог, который наконец-то режется ровно и держит форму: яркая сливовая кислинка, стабильная итальянская меренга и возможность печь из ягод прямо из морозилки без разморозки.
Тришка
Тёртый пирог от Аси Воскресенской, где смолотая овсянка и шапка из замороженного натёртого теста дают мощный хруст и устойчивую сочную начинку, — способ превратить обычную банку варенья в десерт с эффектом «пекли весь день» при минимуме усилий.
natapit
Ватрушка размером с торт: максимум нежного творога и сочных слив при минимуме возни — без дрожжей и раскатки, с ровным влажным срезом и тем самым идеальным балансом сладкого и кислинки, который неизбежно зовёт за добавкой.
celfh
Даже когда в продаже один-единственный сорт — «Слива», этот рецепт даёт высокий, нежный пирог с ярким цитрусовым акцентом — ключ в балансе начинки и меньшей форме, чтобы тесту было где разгуляться.
ang-kay
Шоколадный пирог без молока и яиц, где незаметный кабачок дарит влажную, шелковистую мякоть под блестящей глазурью, — идеальный ответ на «хочу насыщенный шоколад прямо сейчас», без компромиссов и лишней техники.
ang-kay
Деревенский пирог с голубикой или черникой, в котором ягоды можно класть замороженными, а тесто со сметаной даёт вкус «как творожное» без грамма творога — сочный, хрустящий и намеренно неидеальный десерт без форм и заморочек, к которому тянет возвращаться.
ang-kay
Пирог, который решает главную проблему домашней выпечки — сухость: семолина превращает крошку в нежный «сатин», апельсин с ревенем держат идеальный баланс сладости и свежести, а горячая пропитка после выпечки закрепляет сочность, которую вы легко повторите по видео.
Корсика
Хрустящая галета с чёрной смородиной без «мокрого дна»: один неожиданный приём с выключенной духовкой запечатывает соки, и вы получаете чистые срезы, яркую кисло‑сладость и эффект «съели раньше, чем остыло».
GruSha
Один базовый дрожжевой замес с холодной паузой (сахар добавляется позже) превращает любую намазываемую начинку — хоть лимон, хоть варёную сгущёнку, хоть то, что разведёте чаем — в стабильно нежные пироги к чаю, которые собираются за минуты из того, что есть дома.
Наконец-то способ приручить кислую красную смородину: масляный корж, стойкая меренга с крахмалом и ни одного лишнего желтка — в итоге тот самый ясный летний вкус, за которым возвращаются даже скептики.
galchonok
Десерт, который тает как суфле и при этом идеально держит форму: воздушный пирог на творожном основании с клубникой и бананом не плывёт и не отсыревает, а понятное видео снимает страх ошибки.
Volgas
Пирог, который тает, а не липнет: солнечный абрикос и кокосовая пропитка дарят бархатную влажность без тяжести, а простой прием превращает обычную стружку в настоящее кокосовое молоко.
ang-kay
Кислая искра крыжовника и тонкий аромат тимьяна превращают классический клафути в тающий запечённый крем с лёгкой хрустящей крошкой — идея, которая наконец делает «залежавшийся крыжовник» главным поводом включить духовку.
ang-kay
Почему этот тарт держит хруст даже под густым кремом и режется на идеально гладкие рубиновые срезы — ответ в одном приёме, который захочется применять ко всем вашим пирогам.
Svetlenki
Этот малиновый пирог со свежими ягодами и миндальными лепестками настолько прост, что его спокойно можно доверить ребёнку: без миксера и лишних действий уже через 50 минут у вас будет нежный, ярко-ягодный десерт, который разлетается мгновенно.
ang-kay
Из сезонной клубники и всего одного яйца — нежный, влажный пирог за 40 минут, с видео, где наглядно показано, как сохранить ягоды сочными (а не «утонувшими») и добиться той самой тающей крошки без лишней возни.
Корсика
Контраст медового сиропа и нежного сливочного сыра превращает «Пчелиный улей» в удивительно волокнистую, тянущуюся выпечку с ароматом апельсинового цвета, которую разбирают по «сотам» ещё тёплой — без ювелирной лепки и приторности.
Подмосквичка
Когда яйца закончились, а банки с вареньем пылятся, этот рецепт превращает их в пышную коврижку на кефире без яиц с выверенным кисло‑сладким балансом и пряным ароматом — наконец-то вкусная утилизация даже приторных запасов.
Гала
Один смелый прием от Александра Селезнева — орехово‑шоколадная паста, введённая в тесто, — придаёт грушевому пирогу влажную, насыщенную текстуру и даёт стабильный результат как в духовке, так и в мультиварке.
Omela
Йогуртовый пирог без яиц с заваренным геркулесом и изюмом дарит пышный, влажный мякиш и уверенный подъем — идеальное спасение, когда яйца противопоказаны или их нет, а хочется полноценной «классической» выпечки.
Корсика
Влажный тянущийся мякиш, апельсиново‑коньячный аромат и стеклянный ореховый хруст без грамма сливочного масла — эта валенсийская coca на биге избавляет от “сухой сдобы” и удивляет тем, что её подают с пасховыми колбасками.
Мадика
Пирог-суфле с зебровым рисунком, который превращает тыкву в бархатную нежность без характерного привкуса — идеальное решение, когда нужно впечатлить разрезом и примирить с тыквой самых стойких скептиков.
ang-kay
Постные пирожки без компромиссов: мягчайшее сладкое тесто на пшеничной закваске с микродозой дрожжей предсказуемо поднимается за 4 часа, а смазка крепким чаем или кокосовым молоком даёт тонкую ароматную корочку — идеальную основу под любую начинку.
Когда дома только манка, йогурт и один лимон, этот рецепт превращает их в удивительно сочный, ярко-цитрусовый манник с нежной влажной крошкой — без масла в тесте, без миксера и уже через полтора часа на столе.
Фрекен Бок
Парадоксальный лимонный пирог: добавляешь слой теста — получаешь больше сочности и естественный мармелад из целых лимонов внутри.
СанечкаА
Сдобный, пористый и сочный пирог без капли масла — формула «три по стакану + кефир + любые ягоды», которую запоминают с первого раза и выбирают, когда нужен быстрый домашний десерт без хлопот.
Zmeika
Лишние белки превращаются в воздушный маковый пирог со словацким характером: горький 90% шоколад и миндаль дают «взрослый» вкус, а техника с меренгой и тёплым маслом по стенке сохраняет лёгкость без кремов и глазури.
Yuliya K
Брауни из варёной свёклы (постный): насыщенно шоколадный десерт без яиц и молочных продуктов, где свёкла даёт сочность вместо привкуса — идеальный способ пристроить «вчерашнюю» свёклу и удовлетворить серьёзную тягу к шоколаду без компромиссов.
ang-kay
Этот пирог удивляет тем, как островки рикотты и джема сами создают внутри воздушного теста кремово‑фруктовые карманы — минимум усилий и максимум впечатления на домашнем столе.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind