Яблочный пирог "Новинка"

Яблочный пирог «Новинка»

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Яблок	600 гр.
Муки	250 гр.
Сахара	150 гр.
Растит. масла	125 мл.
Ванильного сахара	1 пакетик
Яйца	2
Сливок (я положила густую сметану)	2 ст. л.
Сока лимона	2 ст. л.
Разрыхлителя	2 ч. л.
Соль

Способ приготовления

• Рецепт с кукинга от Birki.
• Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками (как на салат "оливье"), сбрызнуть лимонным соком. (Я ещё чуть корицей притрусила).
• Взбить яйца с сахаром, солью, сливками, ванильным сахаром и маслом.
• Смешать муку и разрыхлитель, просеять и перемешать с яичной массой.
• В конце добавить яблоки.
• Тесто выкладывать столовой ложкой на противень, застелённый бумагой.
• Выпекать при Т 175°.
• Пирожок мягенький, сочный, ароматный. На второй день с мороженым-отпад!
• 

 

Примечание

Это был рецепт лепёшек или, можно сказать, печёных оладушек.
Я решила сделать кексики, но муж сказал, что мы, оказывается,
торопимся! Я, недолго думая, вывалила тесто в силиконовую форму диаметром 26 см и испекла пирог.
Немного низковат получился, для формы 22-23 см будет супер! Пекла около часа.

 

Stеrn, и что вы думаете... вытерпел я до выходных?.. Как же...

Яблочный пирог «Новинка» уже в духовке. Запахи носятся по всей квартире. Уже начиная захлебываться слюной. Держусь как могу.

Спасибо за рецепт!

Понравился очень. Он мне напомнил такой хороший сдобный кекс, - очень вкусно.

На будущее хочу попробовать заменить подсолнечное масло сливочным. У меня вчера в наличии было подсолнечное масло с ярковыраженным запахом, так вот он немного «забивает» аромат яблок и лимона. Да, забыл сказать, я в тесто еще вбухал цедру лимона, уж больно я ее люблю... ну и аромат соответствующий получается.

Еще раз спасибо!

А-аа-ааа! Stеrn, я в рабстве! Пеку ваш замечательный яблочный пирог «Новинка» уже каждый день К вечеру уже ничего не остается, даже крошек.

Сегодня решил испечь в своей любимой форме... (не стал пока засыпать сверху сахарной пудрой, чтобы было видно красоту )

Вчера смотрел по телевизору концерт из Шенбруна... Концерт классный.

Пронастольгировал... Вспомнились восхитительные штруделя с яблоками и корицей, которыми мы там объедались. Пришлось изображать нечто подобное (по крайней мере в начинке... )

Stеrn, тут же вспомнил про ваш замечательный кекс... и вот что получилось.

Тесто то же + я добавил в него отдельно цедру одного лимона + 2 ст. ложки лимонного сока. А вот начинка была такая:

200 мл воды
75 г сахара
1 ст. л лимонной цедры
3 ст. л. лимонного сока
1 палочка корицы
500 г кислых яблок

В воде растворить сахар, добавить сок, цедру, корицу. Вскипятить и снять с огня. Яблоки очистить от кожицы, вынуть сердцевину, порезать кусочками и тотчас же опустить в сироп. Снова вскипятить и поварить под крышкой примерно 2 минуты. Выложить на сито, чтобы стекла лишняя вода и яблоки остыли (корицу не доставать).

В приготовленное тесто добавляем горсть изюма, начинку и очень осторожно перемешиваем. Дальше все как обычно: выпекаем и пытаемся отогнать набежавших домашних, соседей...

Запах умопомрачительный... (корица - есть корица ) С чашечкой свежесваренного кофе...... с закрытыми глазами... чем не Шенбрунн?..

А я сделала сегодня яблочный пирог «Новинка». Какой он вкууууусный



а еще компотик яблочный с лаврушечкой. Даже и не думала, что это окажется просто невероятно душисто-вкусно. Спасибо ушка.

Мой яблочный пирог «Новинка»
Сыну понравился очень.. Мне не особо. Попробую в следующий раз со сливочным маслом сделать. Всё-равно.. спасибо))

Сезон яблок, однако Яблок у меня не то, чтобы много... Относительно много сливы и очень много помидоров, но сколько можно печь пирогов со сливами подряд? для разнообразия разбавим яблочным

Стеллочка, пирог отменный - как всегда у тебя мне-то как раз нравится, когда растительное масло в тесте (подсолнечное без запаха) Яблок взяла около 450 гр чищеных, разномастных. Порезала не кубиками, а такими достаточно крупными кусочками, как всегда режу на шарлотку. Это были яблоки с тестом, еле-еле перемешала Пирожок хорошо поднялся, очень нежный, мягкий, сочный и ароматный Пекла в любимой квадратной форме 20*20. В него бы еще цедры или черники-брусники добавить для полноты счастья В общем, очень и очень рекомендую всем испечь - хорош пирожок!
Спасибо за рецепт! Правда, я опять без фото

В качестве эксперимента пекла пирог яблочный «Новинка» в CUCKOO. Понравилось!!! Спасибо!

И я испекла этот замечательный пирожок.... божественно... вкуснота
В принципе по изготовлению похоже на Шарлотку, но это лучше чем Шарлотка
А у меня еще из антоновки, да с лимонным сахаром - очень ароматно и вкусно, и тесто само по себе мне понравилось
Стелла, спасибо

Stеrn! Спасибо за рецептик! Домашним понравилось. Побежала ставить +.

Добрый день! Очень нравится ваш сайт, много пекла по вашим рецептам - оооочень все вкусненько получается! Огромное спасибо! Но я никак не решалась написать, а тут возник вопрос и приходится. Помогите, пожалуйста, неопытному, начинающему «пекарю». Расскажите, чем можно заменить разрыхлитель? А что будет, если его не добавлять?

Zirochka! Если не добавить разрыхлитель в тесто, то оно не поднимется и будет не вкусным. Его можно заменить содой гашенной уксусом.

Zirochka, добро пожаловать к нам на форум!

Если у вас нет разрыхлителя, погасите уксусом 0,5 чайной ложки соды.

Стелла, а я в тесто от пирога яблочного «Новинка» положила вместо яблок сливу Угорка подсушенную в сушке Прям в восторге

Стелла, и я делаю этот пирог уже неоднократно. Потому как вкусный он!
А мой муШ, который «терпеть ненавидит» шарлотку, ест твой пирожок и облизывается...
Спасибочки за рецептик!!!
Это ОН:



А это ОН расчлененный в разрезе:

Какой же он вкусный этот Яблочный пирог «Новинка» !!! Я сначала как-то даже не хотела готовить его, а через некоторое время рецепт перечитала и решила попробовать - это мега вкусно!!! И совсем не похоже на Шарлотку, которую я не очень люблю. Спасибище Вам!!!

Stеrn, как всегда интересный рецепт! Вот сегодня его нашла - и таааак захотелось его приготовить, ну прям сил нет Так сейчас и займусь :girl_coocking:

Удачи, irysska!

Удачи, irysska!

Большое спасибо! Вот только-только в духовку поставила Теперь буду ждать!

Вот отчитываюсь по приготовленному пирогу :









Запах по квартире - вкуснющий. Но пока не разрезаю пирожок - жду к вечеру всех своих и будем дегустировать

irysska, пирог красавец писаный!

irysska, пирог красавец писаный!

Спасибо! Как приятно получать похвалу!

Stеrn,
Надо сделать)))

Сделала пирог, оказался очень вкусный! Домашние в восторге!!!