Категория: Выпечка
Ингредиенты
3 груши
200 г орехов
200 г масла сливочного
150 мл молока
2 яйца
4 ст. л. муки
4 ст. л сахара
1 ч. л. разрыхлителя
Щепотка соли
Способ приготовления
75 г масла, сахар, груши (порезанные кубиками) положить в сковороду и закармелизировать (10-15 мин). Отделить белки от желтков. Желтки, муку, разрыхлитель и соль взбить. Добавить размягченное масло, порубленные орехи и молоко. Все перемешать и соединить со взбитыми белками. На дно формы выложить груши и залить тестом. Выпекать в духовке 30-35 мин. при температуре 180*. После выпечки, достать форму и положить сверху тарелочку и все вместе перевернуть. Форму убрать и груши получатся сверху, а тесто внизу. Приятного аппетита!Примечание
Этот рецепт увидела в ТВ программе и решила попробовать. Результатом очень довольна. Брала 2 большие груши, вместо 3. Я думаю масло при кармелизации можно уменьшить до 30-40 г. Орехи взяла 100 г фундука и 100 г. грецких.
Похожие рецепты
Пирог-перевёртыш с грушамиГаша
Грушевый пирог-перевертышOmela
Пирог-перевертыш пряный с грушамиLelechka84
