Пирог с карамельными грушами и шоколадом

Категория: Выпечка
Пирог с карамельными грушами и шоколадом

Ингредиенты

Груши конференс ( меня разных сортов)
4-5 шт
Муки
300 г
Масло сливочное
150 + для жарки орехов
Горький шоколад
70% какао 60 г
Грецкие орехи очищенные
70 г
Сахар
140 -160 г
Соль щепотка

Способ приготовления

 Песочное, не очень жирное тесто, карамельные груши с солоноватыми хрустящими орехами и все это в сочетании с ненавязчивым количеством шоколада - простая, но очень уютная домашняя выпечка!
  Тесто можно приготовить заранее и тогда пирог будет готов быстрее!
  Холодное масло нарезам кубиками и смешиваем с просеянной мукой.
    Перетираем масло с мукой в крошку.
    Вливаем по одному яйца, перемешивая сразу, добавляем в тесто нарезанный не очень мелко шоколад.
  Груши у меня такие - мелкие пойдут в тесто, а крупными выложу пирог сверху.
    Добавляем кубики груши.
    Замешиваем тесто и убираем его на 30 минут в холодильник.
  Пока тесто охлаждается, займемся орехами и шоколадом.
  Половинки орехов обжариваем на сливочном масле, посыпав их щепоткой соли.
  Нарезаем длинные тонкие кусочки шоколада. Не имея специальных приспособлений, я это сделала овощным ножом.
  Крупные груши, очищенные от кожуры, нарезать длинными ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.
    Вынимаем тесто из холодильника, форму для выпечки (22-24 см) выстилаем пергаментом, сверху кладем тесто и аккуратно разравниваем его (тесто немного липкое).
    Сверху укладываем груши от центра внахлест, слегка вдавливая.
    Между ломтиками груш укладываем кусочки орехов, посыпаем сахаром.
  Духовку нагреваем до 170*С и выпекаем пирог 35 минут.
    Пирог вынимаем из духовки, остужаем и украшаем кусочками шоколада, посыпаем сахарной пудрой.
  Отрезаем кусочек и наслаждаемся шоколадно-грушевым вкусом с нотками соленых орехов.
  Приятного аппетита!

Программа: духовка
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Порций: 6-8 порций
Пирог с карамельными грушами и шоколадом

Рецепты с похожими ингредиентами


lettohka ttt
MariS, Замечательный пирог! Люблю песочное тесто. Спасибо за рецепт, уношу в копилочку!

kristina1
MariS, Марина, красивый пирог цветочек

MariS
Наташ, Кристина! Рада, что заглянули на пирожок! Он несложный, но уютный такой, к чаю вкусненько...

V-tina
Мариночка, замечательный пирог, я прям знаю, что полюблю его всей душою

MariS
Моя ты хорошая! На здоровье - у нас с тобой вкусы совпадают, похоже.

Ирина Ф
Мариш, пирог завлекательный!!! Просто прелесть-солёные орешки, сочная груша, темный шоколад и тесто песочное! Ах!!!

V-tina
Моя ты хорошая! На здоровье - у нас с тобой вкусы совпадают, похоже.
ага, я тоже заметила

MariS
Ириш, такое сочетание очень люблю - особенно хочется побольше соленых орешков!

Тина,!!!

Ларик13
Вливаем по одному яйца
А сколько яиц?



Рецепты в разделе «Сладкие пироги, чизкейки, коврижки»

Новое на сайте