Категория: Выпечка
Ингредиенты
Сливочное масло комнатной температуры
115 г
Сахар
150 г
Ваниль
Яйцо
1 шт.
Соль щепоть
Пшеничная мука
225 г
Соль
1/4 ч. л.
Разрыхлитель
1/2 ч. л.
Горький шоколад
30 г
Растворимый кофе
1 ч. л.
Грецкие орехи
30 г
Способ приготовления
Очень красивое и вкусное печенье. Любимое всеми песочное.
Не самый сложный способ формовки - а результат красив.
Конкретно этот рецепт - многими любимой Майды Хиттер.
Не самый сложный способ формовки - а результат красив.
Конкретно этот рецепт - многими любимой Майды Хиттер.
Масло комнатной температуры взбить с сахаром и ванилью на средних оборотах в течение 2-3 мин.
Добавляем яйцо и перемешиваем до однородности.
В отдельную емкость просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
Во взбитую массу вводим муку, перемешиваем до однородности. Долго не вымешиваем. Делим тесто на 2 равные части.
Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Остужаем до комнатной температуры.
В первую половину теста вводим растопленный шоколад и кофе. Перемешиваем до однородности.
Во вторую часть теста добавляем мелко порубленные орехи.
Раскатываем каждую часть в прямоугольник 25х22 см. Стараемся чтобы края были ровными и толщина всего теста одинаковой. Помещаем в морозилку на 10 мин для затвердевания.
Помещаем шоколадную часть на белую. Стараемся все делать ровно и аккуратно. Даем тесту полежать 5-10 мин при комнатной температуре.
Сворачиваем тесто в рулет, начиная с короткой стороны. Помещаем в морозилку еще на 10 мин для затвердевания.
Нарезаем слайсами толщиной 5 мм. Выкладываем на противень печенья на расстоянии 2 см друг от друга.
Выпекаем при температуре 180С в течение 12 мин.
Остужаем на решетке. И наслаждаемся
Программа: духовка
Время приготовления: мин.
Порций: 40 шт.
