Ореховые завитки с клубничным джемом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Опара:

Вода

150 г

Мука пшеничная (у меня

1с) 100 г

Сахар

25 г

Дрожжи сухие

4 г

Тесто:

Опара вся

Молоко

150 г

Масло сливочное

50 г

Сахар

75 г

Соль

3 г

Мука пшеничная (у меня

1с) 380 г

Орехи грецкие

30 г

Джем клубничный

4ст. л.

Способ приготовления

 Для опары воду нагреть до 3С, добавить ингредиенты для опары, взбить до однородности и оставить на 20 минут.
  Орехи измельчить в "муку".
  Для теста нагреть молоко, масло, сахар до растворения масла. Остудить. Добавить в опару все ингредиенты. Смешать на низкой скорости. Далее вымесить в течение 7 минут на высокой скорости. Тесто гладкое, эластичное.
  Тесто сложить, смазать со всех сторон растительным маслом, уложить в емкость, смазанную маслом, накрыть и оставить на 30 минут. Далее тесто обмять, сложить, вернуть в емкость и оставить на 60 минут.
  Далее тесто раскатать на столе, присыпанном мукой в пласт. Смазать джемом. Мысленно разделить на три части и сложить 1\3 к центру. Разрезать на полоски ( у меня получилось 15 штук). Свернуть полоски и завязать узелком. Выложить на противень, застеленный бумагой на расстоянии друг к другу.
 

  Накрыть и оставить на 40 минут.
  Поставить в холодную духовку, включить 200С и выпекать 20-30 минут до готовности. Точное время зависит от Вашей духовки.
  Остудить на решетке.
 

 

  Булки - они и в Африке булки. Они не могут быть не вкусными!)))) Идею формовки подсмотрела в журнале "Школа Гастронома".

Очередные шедевральные булки! Прощай, диета!

Ира, шо там эНтих булок.. на один зуб.

Во-во, а зубов то 32

Хто бы мог подумать.

Хто бы мог подумать.

Ирк, чо?? у тя тож 32???

Kara, Ира, колись хто на аве???

Ирк, чо?? у тя тож 32???

Kara, Ира, колись хто на аве???

Льстишь, за то у меня терка и мясорубка есть!!! не покажу!

А и не нать.. ты ж не на диете, можешь и на 34 наесть.

Kara, Ира, колись хто на аве???

Дык собственной персоной 😂

На диете она!!! Ишь, марш булки есть!!!

А и не нать.. ты ж не на диете, можешь и на 34 наесть.

Я не на диете? Да я на нескольких сразу - одной не наедаюсь. С твоими рецептами похудеешь как же!

Вооо, я и грю - все в сад за булками!!!

Девочки, ну так же не-зззя! Ношусь на работе самотетом, прихожу домой, гляжу - опять чет-то вкусненькое... За год тесного общения с вами я набрала 4 кило! И какая я буду еще лет через 5?

4 кило, ХА! Слабак То ли дело 14!

Эта-аа что будет? Шарик на ножках?

Эта-аа что будет? Шарик на ножках?

Зачем шарик? Пончик!

Иринка

Иринка

Жаль, что смайлик не отразит суть моего предложения, но за неимением

Вот за что люблю наш сайт, дак это за то что пофлудить и поржать все всегда готовы в любой теме и по шее за это не надают.
Омела, а скажите, в одних рецептах нужно булки ставить на расстойку, в других ставить в холодную духовку и сразу печ. Есть ли принципиальная разница?

Омела, очень аппетитные завитки! Рецептик с удовольствием забрала!

Галочка, на доброе здоровье. Буду рада, если понравится.

Галочка, на доброе здоровье. Буду рада, если понравится.

Омелка вот скажи когда ты все успеваешь.... приготовить, а главное съесть?

Завидуешь, да??? Я ж не на диете.))) мои 120кг ужо ничем не испугаешь.)))

Завидуешь, да??? Я ж не на диете.))) мои 120кг ужо ничем не испугаешь.)))

Не, не завидую. Я серьезно - у тебя рецептов так много!! Я готовлю на четверых мужиков - жрачки море. Поэтому и в писчащем восторге от тебя. Это же огромный труд - мало того, что приготовить, но еще и сфоткать и описать.
Ну и паралельно вопрос - когда они съедать успевают? На меня когда азарт нападает, то бывает съедают охотнее новенькое, а вчерашнее норовят затихарить. Бывает портиться даже. А как у тебя?

ОЙЙЙЙ видела я твои 120, это ты всю семью вместе имеешь ввиду?

Не, у меня не портится. Так рассчитываю, чтобы как только старое подъедается, новое готовится. А времени на все задуманное не хватает. Столько распечатанных рецептов. Бывает что то задумаю, куплю продуктов, и закручусь так, что потом забываю, что хотела с этим сделать. Сейчас вот так тофу спасла, завалялся, зачем брала-загадка.)) завтра покажу печеньки.

Не, у меня не портится. Так рассчитываю, чтобы как только старое подъедается, новое готовится. А времени на все задуманное не хватает. Столько распечатанных рецептов. Бывает что то задумаю, куплю продуктов, и закручусь так, что потом забываю, что хотела с этим сделать. Сейчас вот так тофу спасла, завалялся, зачем брала-загадка.)) завтра покажу печеньки.

может ты готовишь на одну порцию?

Ты имеешь ввиду на 1день?

Ты имеешь ввиду на 1день?

Это когда каждому по порции, ну или на один день.

Ну, выпечка конечно нет, точнее, как получится. могут и за день сожрать. А второе, то на день. максимум два.

Ну, выпечка конечно нет, точнее, как получится. могут и за день сожрать. А второе, то на день. максимум два.

Ты просто Марья Искуственница!

Какое красивое погоняло!!!

Какое красивое погоняло!!!