Ореховые завитки с клубничным джемом

Категория: Выпечка
Ореховые завитки с клубничным джемом

Ингредиенты

Опара:
Вода
150 г
Мука пшеничная (у меня
1с) 100 г
Сахар
25 г
Дрожжи сухие
4 г
Тесто:
Опара вся
Молоко
150 г
Масло сливочное
50 г
Сахар
75 г
Соль
3 г
Мука пшеничная (у меня
1с) 380 г
Орехи грецкие
30 г
Джем клубничный
4ст. л.

Способ приготовления

 Для опары воду нагреть до 3С, добавить ингредиенты для опары, взбить до однородности и оставить на 20 минут.
  Орехи измельчить в "муку".
  Для теста нагреть молоко, масло, сахар до растворения масла. Остудить. Добавить в опару все ингредиенты. Смешать на низкой скорости. Далее вымесить в течение 7 минут на высокой скорости. Тесто гладкое, эластичное.
  Тесто сложить, смазать со всех сторон растительным маслом, уложить в емкость, смазанную маслом, накрыть и оставить на 30 минут. Далее тесто обмять, сложить, вернуть в емкость и оставить на 60 минут.
  Далее тесто раскатать на столе, присыпанном мукой в пласт. Смазать джемом. Мысленно разделить на три части и сложить 1\3 к центру. Разрезать на полоски ( у меня получилось 15 штук). Свернуть полоски и завязать узелком. Выложить на противень, застеленный бумагой на расстоянии друг к другу.
 

  Накрыть и оставить на 40 минут.
  Поставить в холодную духовку, включить 200С и выпекать 20-30 минут до готовности. Точное время зависит от Вашей духовки.
  Остудить на решетке.
 

 

  Булки - они и в Африке булки. Они не могут быть не вкусными!)))) Идею формовки подсмотрела в журнале "Школа Гастронома".

Ореховые завитки с клубничным джемом

Рецепты с похожими ингредиентами


Kara
Очередные шедевральные булки! Прощай, диета!

Omela
Ира, шо там эНтих булок.. на один зуб.

Kara
Во-во, а зубов то 32

Omela
Хто бы мог подумать.

Туманчик
Хто бы мог подумать.

Omela
Ирк, чо?? у тя тож 32???

Kara, Ира, колись хто на аве???

Туманчик
Ирк, чо?? у тя тож 32???

Kara, Ира, колись хто на аве???

Льстишь, за то у меня терка и мясорубка есть!!! не покажу!

Omela
А и не нать.. ты ж не на диете, можешь и на 34 наесть.

Kara
Kara, Ира, колись хто на аве???
Дык собственной персоной 😂

Omela
На диете она!!! Ишь, марш булки есть!!!

Туманчик
А и не нать.. ты ж не на диете, можешь и на 34 наесть.

Я не на диете? Да я на нескольких сразу - одной не наедаюсь. С твоими рецептами похудеешь как же!

Omela
Вооо, я и грю - все в сад за булками!!!

kukulyaka
Девочки, ну так же не-зззя! Ношусь на работе самотетом, прихожу домой, гляжу - опять чет-то вкусненькое... За год тесного общения с вами я набрала 4 кило! И какая я буду еще лет через 5?

Kara
4 кило, ХА! Слабак То ли дело 14!

kukulyaka
Эта-аа что будет? Шарик на ножках?

Туманчик
Эта-аа что будет? Шарик на ножках?

Зачем шарик? Пончик!

Kara
Иринка

Туманчик
Иринка

Жаль, что смайлик не отразит суть моего предложения, но за неимением

ирис.ка
Вот за что люблю наш сайт, дак это за то что пофлудить и поржать все всегда готовы в любой теме и по шее за это не надают.
Омела, а скажите, в одних рецептах нужно булки ставить на расстойку, в других ставить в холодную духовку и сразу печ. Есть ли принципиальная разница?

galchonok
Омела, очень аппетитные завитки! Рецептик с удовольствием забрала!

Omela
Галочка, на доброе здоровье. Буду рада, если понравится.

Туманчик
Галочка, на доброе здоровье. Буду рада, если понравится.

Омелка вот скажи когда ты все успеваешь.... приготовить, а главное съесть?

Omela
Завидуешь, да??? Я ж не на диете.))) мои 120кг ужо ничем не испугаешь.)))

Туманчик
Завидуешь, да??? Я ж не на диете.))) мои 120кг ужо ничем не испугаешь.)))
Не, не завидую. Я серьезно - у тебя рецептов так много!! Я готовлю на четверых мужиков - жрачки море. Поэтому и в писчащем восторге от тебя. Это же огромный труд - мало того, что приготовить, но еще и сфоткать и описать.
Ну и паралельно вопрос - когда они съедать успевают? На меня когда азарт нападает, то бывает съедают охотнее новенькое, а вчерашнее норовят затихарить. Бывает портиться даже. А как у тебя?

ОЙЙЙЙ видела я твои 120, это ты всю семью вместе имеешь ввиду?

Omela
Не, у меня не портится. Так рассчитываю, чтобы как только старое подъедается, новое готовится. А времени на все задуманное не хватает. Столько распечатанных рецептов. Бывает что то задумаю, куплю продуктов, и закручусь так, что потом забываю, что хотела с этим сделать. Сейчас вот так тофу спасла, завалялся, зачем брала-загадка.)) завтра покажу печеньки.

Туманчик
Не, у меня не портится. Так рассчитываю, чтобы как только старое подъедается, новое готовится. А времени на все задуманное не хватает. Столько распечатанных рецептов. Бывает что то задумаю, куплю продуктов, и закручусь так, что потом забываю, что хотела с этим сделать. Сейчас вот так тофу спасла, завалялся, зачем брала-загадка.)) завтра покажу печеньки.
может ты готовишь на одну порцию?

Omela
Ты имеешь ввиду на 1день?

Туманчик
Ты имеешь ввиду на 1день?
Это когда каждому по порции, ну или на один день.

Omela
Ну, выпечка конечно нет, точнее, как получится. могут и за день сожрать. А второе, то на день. максимум два.

Туманчик
Ну, выпечка конечно нет, точнее, как получится. могут и за день сожрать. А второе, то на день. максимум два.

Ты просто Марья Искуственница!

Omela
Какое красивое погоняло!!!

Туманчик
Какое красивое погоняло!!!

 



Рецепты в разделе «Булочки с начинкой»

Новое