Булочки с начинкой
Синдриллон
Домашние зинги‑парцеллы с тягучим сыром и пряной курицей дарят тот самый «вау»-хруст и сочность стритфуда без лишнего масла, а продуманное тесто и сборка удерживают начинку без протечек и стабильно удаются как в духовке, так и в аэрофритюрнице.
Вечерний пятиминутный замес — и утром у вас на столе ароматный плетёный кранц с варёной сгущёнкой и грецкими орехами: насыщенный карамельно‑ореховый вкус пекарни без утренней суеты.
Жан-Жак
Съедобный букет без сложной лепки: розочки из теста для пиццы с пикантной курицей, которые из четырёх простых кругов собираются в эффектную горячую закуску и моментально становятся центром стола.
Элдреда
Метод «жарим, затем парим» превращает обычную сковороду в генератор стритфуд-вау: булочки с хрустящим кунжутным дном и сочной умами-начинкой — когда нужен эффектный результат без пароварки и лишних хлопот.
Sonadora
Синнабоны, в которых кофейная глазурь работает как «встроенный эспрессо», снимая приторность, а яблоки со штройзелем добавляют сочную глубину — тот самый домашний результат, ради которого хочется включить духовку уже сегодня.
Sonadora
Если ваши булочки то расползаются, то начинка течёт, этот рецепт с формовкой «восьмеркой», крахмалом и паром даёт устойчивую форму, высокий подъём и чистый вкус рикотты с джемом — то, что хочется повторять снова и снова.
Корсика
Бриоши, которые на вкус словно слоёные: тающий мякиш и щедрый крем с шоколадом без ламинации, а благодаря ночной ферментации — горячие к завтраку, как из хорошей кондитерской.
Корсика
С этими булочками вы превращаете базовые продукты в съедобный букет: нежный заварной крем и яблочные розы дарят тот самый домашний вау-эффект без громоздких тортов.
Как за час и без слоёного теста испечь шесть горячих булочек с масляными слоями и “ватным” мякишем — всего из базовых продуктов и благодаря одной намазке.
Ta_pa
Холодная ферментация на кефире и подсолнечном масле превращает простой замес в булочки такой нежности и аромата, что невольно звучит «это фабричные?» — при этом тесто без суеты подстраивается под любую начинку.
Переложите работу на холодильник: вечером замес — утром пластичное тесто, яркий лимон в каждом завитке и эффектный кранц уровня витрины пекарни, который получается стабильно и исчезает со стола до полудня.
Подмосквичка
Если вас каждый раз подводит сухой творог в выпечке, этот рецепт дарит сочную нежную начинку и воздушные, нарядные булочки с «ленточной» формовкой, которые исчезают ещё тёплыми.
Sonadora
Слоистость как у круассанов и щедрая варёная сгущёнка без мороки: одна необычная сборка — пять тонких кругов в один — даёт булочки, которые едят быстрее, чем они успевают остыть.
Гаяне Атабекова
Если вы устали от сухих булочек с изюмом, этот рецепт дарит по‑настоящему воздушные ванильные роллы с мягким тянущимся мякишем и предсказуемым результатом благодаря длительной расстойке — те самые, которые исчезают прямо с противня.
tatyana1
За один замес — два формата: пышные булочки-улитки с творогом, где начинка не течёт, корочка румянится кунжутом, а результат одинаково хорош и как несладкая закуска, и как сладкое к чаю — редкая находка для стабильной домашней выпечки.
tatyana1
Один склад и один поворот — и доступное тесто на ряженке превращается в пышные карамельно-слоистые бантики с варёной сгущёнкой, а короткое видео показывает тот самый приём, который делает их эффектными и нежными без лишних хлопот.
GruSha
Благодаря двойному сгибу и скрутке эти ореховые булочки наконец дают то, чего обычно не хватает: начинка не теряется, а щедро распределяется по слоям и ощущается в каждом укусе — максимум орехового удовольствия при минимуме усилий.
SvetaI
Наконец‑то булочки, в которых тесто ведет себя послушно: поэтапная раскатка превращает упрямые жгуты в ровные спирали, а кокос звучит ярко без приторности и лишних специй.
Русудан
Неожиданный приём — масло с мукой и яйцом сначала пробиваются блендером, а заготовки надрезаются и скручиваются — превращает обычные ингредиенты в «Парижанок» с невесомым мякишем и кремом, который остаётся внутри, давая эффект витрины прямо дома.
tatyana1
Если дрожжевые булочки у вас часто получаются сухими и плоскими, этот рецепт на ряженке/кефире с какао, корицей и кардамоном ведет к по‑настоящему воздушной, сочной крошке и насыщенному аромату, а короткое видео подскажет, как за пару движений сформовать эффектные завитки без лишних усилий.
Natashyla
Булочки‑марципаны с тем самым уютным ароматом корицы и тающей сладостью, приготовленные без дорогого миндаля и без долгой возни, — идеальный ответ на внезапное желание горячей домашней выпечки уже сегодня.
natapit
Один замес — две формы удовольствия: воздушные булочки с цитрусом и кардамоном и эффектный вариант с джемом, где начинка остаётся внутри благодаря неожиданному приёму, так что результат выглядит как маленький праздник без лишних хлопот.
ШуМахер
Неожиданная пара — мак и жимолость — превращается в завитки с румяными карамельными слоями и точным балансом сладости и кислинки благодаря простому тройному складыванию на подсолнечном масле с тростниковым сахаром, без замороченной слойки.
ang-kay
Эта выпечка перевернёт представление о консервированной сардине: сочная сырно-кукурузная начинка и практичные приёмы работы с клейковиной дают мягкие, пышные булочки даже без «правильной» муки.
Ангелина
Рецепт-перевёртыш на картофельно-хмелевой закваске: апельсиновое и шоколадное теста меняются ролями, пряча противоположные конфеты и превращая каждую булочку в интригующую игру вкусов и форм.
Для тех, у кого начинка всегда убегает: здесь мягкое тесто на сгущёнке и хитрая формовка удерживают мармелад внутри, а булочки остаются удивительно нежными даже на следующий день.
Lerele
Один замес — два настроения: гибкое сибирское тесто, которое одинаково уверенно держит варенье и картошку, формуется дном стакана и наполняет кухню тем самым праздничным дрожжевым ароматом.
ang-kay
Эти булочки доказывают, что даже в пост можно добиться сдобного вкуса и нарядного глянца без молока и яиц — кизиловый джем и сладкий крепкий чай создают тот самый эффект, которого обычно ждут от «нескромной» выпечки.
Гала
Шоколад и солёный арахис, спрятанные в мягкой дрожжевой косе, дают тот самый «не могу остановиться» баланс, который превращает обычный чай в момент чистого удовольствия из простых продуктов.
Sonadora
Этот рецепт превращает обычное дрожжевое тесто в яркие съедобные “персики” с ягодной пропиткой и ванильно‑фундучным сердцем, где эффект витрины достигается без сложного декора — крем готовится в СВЧ за три минуты.
Sonadora
Если вам надоела приторная выпечка, эти булочки превращают каждый укус — в бодрящий цитрус-ягодный контраст: нежное тесто после холодной ферментации и освежающий заварной крем с лимончелло дарят вкус, к которому хочется возвращаться.
Sonadora
В этом рецепте решена главная боль сладких рулетов — потёки и сырость: кокосовый штройзель надёжно удерживает клубничный джем, сметанное тесто даёт бархатный мякиш, а витая форма — эффектный разрез, который хочется показать.
Корсика
Рецепт, в котором липкое тесто за пять минут превращается в послушное, а повидло надёжно остаётся внутри, даёт из доступной муки 1 сорта удивительно ровные и воздушные булочки с крошкой — идеальный ответ на вечные провалы с начинкой и формовкой.
Виталинка
Тесто на горячем масле и воде — неожиданный ход, который из базовых продуктов дарит тонкие, ароматные ореховые трубочки без яиц и лишней сладости, выручая в моменты, когда нужна домашняя выпечка «прямо сейчас».
Пышные булочки с ярким лимонным кремом, который остаётся внутри: всё решают ночь в холодильнике и формовка с прорезями — первая развивает вкус и пышность, вторая удерживает начинку и дарит эффектный вид.
Sonadora
Булочки, которые тают во рту: ночная ферментация и двойная апельсиново‑сливочная пропитка по горячему дают влажный, воздушный мякиш с ярким цитрусом и, наконец, помогают забыть про сухость домашней выпечки.
Подмосквичка
Нежнейшие клубничные булочки с натурально розовым тестом без яиц из обычной заморозки — и те тонкости, благодаря которым они вырастают облаками, а начинка остается внутри.
MariS
Апельсиновый сок прямо в тесте и нежное кокосовое «сердце» превращают эти бублики в тёплый аромат отпуска и ту самую мягкость, из‑за которой противень пустеет быстрее, чем успевает остыть.
Ксюшк@-Плюшк@
С минимальными движениями и тем, что уже есть в холодильнике, вы соберёте ёлочку из булочек-рулетов — эффектный центр новогоднего стола, одинаково удачный в сладком и несладком варианте.
Omela
Крученые булочки с заварным кремом, обмакнутые в крем еще до духовки, чтобы каждая спираль вышла с нежной сливочно-карамельной оболочкой — забудете о сухой сдобе и «пропавшей начинке».
Рарерка
Три пласта — шесть кокосовых слоёв: эффектные дрожжевые треугольники без слоёного теста и лишней возни, которые легко удаются в любой духовке и дарят тот самый аромат к вечернему чаю.
V-tina
Всего 32 замороженные ягодки, половинка яйца и пачка слоёного теста — и через полчаса на столе эффектные черничные «вертушки», которые выглядят празднично и готовятся без замеса.
Sonadora
Булочки, где «липкость» — это щедрый слой тёплой орехово-коричной карамели, который после переворота оказывается наверху и дарит эффектную подачу при удивительно нежном, нелипком мякише.
Валькир
Тем, кому в ватрушке всегда не хватало творога, эта куженька на рублено-дрожжевом тесте с щедрой творожной поливой обещает именно желаемое: тонкое основание и пышный верх — тот самый деревенский баланс, ради которого стоит включить духовку.
ang-kay
Нежный волокнистый мякиш, зрелищный узор из разрезанного и скрученного рулета и яркая начинка, где свежая и сушёная клюква усиливают вкус без лишней влаги — та самая клюквенно-цитрусовая баба, которая получается и впечатляет.
L-olga
Благодаря пре-ферменту и холодной выдержке вы получите воздушные, долго свежие булочки с сочной серединой и эффектной шоколадной окантовкой — ровно тот результат, ради которого обычно идут в кондитерскую.
L-olga
Булочки, после которых обычная сдоба кажется скучной: солёное яблоко с арахисовой пастой, сладкая ириска и кленовый сироп складываются в тягучее карамельное дно и зрелый баланс вкуса, от которого трудно остановиться.
L-olga
Этот пирог превращает привычную яблочную выпечку в «сюрприз внутри»: под мягкой сдобой прячутся половинки печёных яблок с черносливом и орехом, а слой печенья удерживает соки и раз и навсегда решает проблему сырого дна.
dopleta
Почему холодильник — лучший помощник дрожжевого теста: маковые завитушки с крошечной дозой дрожжей получаются глубоко ароматными, шелковисто-мягкими и удивительно легкими.
ang-kay
Нежнейшие булочки на холодной воде и растительном масле, щедро наполненные заварным кремом, поднимаются вдвое уже через час и исчезают с тарелки быстрее, чем закипает чайник.
Omela
Неожиданно простой приём превращает обычное дрожжевое тесто в по‑настоящему слоистые коричные булочки — без слоёной технологии, без лишней муки и с пышным, тающим результатом.
Обычные продукты плюс одна неожиданная точность — молоко меряют в граммах — и вы получаете дрожжевые булочки с Нутеллой, которые каждый раз выходят удивительно нежными и воздушными, даже при замесе в хлебопечке.
Omela
Булочки, которые начинают выпекаться в холодной духовке и собираются из тонких дисков, завершаясь бархатной творожно‑лимонной глазурью, дают насыщенный цитрусовый вкус без приторности и ту самую нежность, ради которой хочется планировать чай заранее.
V-tina
Свежая клубника остаётся целой и сочной, а булочки — пышными: технология без финальной расстойки избавляет от сиропных подтёков и дарит тёплую «летнюю» выпечку уже через час-полтора.
Sonadora
Кранц, в котором минералка поднимает тесто, а заваренная мука удерживает ореховую сочность: постная выпечка, от которой не ждёшь такой мягкости и выразительного вкуса.
Sonadora
Ночная ферментация и шоколадно-сливочная начинка превращают кранц в послушную плетёнку с мягким, не липким мякишем и чёткими слоями фундука и шоколада — на срезе чисто, при формовке спокойно, вкус легко настроить под себя.
Tima
Пять минут в микроволновке превращают яблочные дольки в гибкие лепестки, и вы за полчаса соберёте из слоёного теста и любого варенья роскошные «розы», когда нужно впечатлить гостей тем, что уже есть под рукой.
Если домашние булочки с повидлом у вас быстро черствеют, «Аболитис» решает это одной ключевой заменой и выверенной расстойкой — мякиш остаётся мягким и ароматным до завтрака.
Bianchi
Одна миска — четыре вкуса: ржаные булочки на солоде без дрожжей и расстойки, с мягкой плотной крошкой и яркими овощными начинками, которые дарят насыщенный ржаной вкус и быстрый, честно полезный результат, когда ждать больше нет смысла.
ang-kay
Булочки, которые хочется печь сразу двойной порцией: заварка дарит шёлковую мягкость, начинка на сухом молоке — аккуратный центр без лишней сладости, а адаптация под нашу муку и дружба с хлебопечкой дают стабильный результат даже дома.
Ангелина
Из обычной пшеничной закваски и банки повидла рождается тёплый съедобный букет — «осенние розанчики» со штрейзелем, которые впечатляют как кондитерская витрина и раз и навсегда закрывают вопрос, что испечь для уютного вечера.
Sonadora
Ночная выдержка теста в холодильнике и формовка буквой Z превращают витушку в нарезной шедевр: шелковистый мякиш, чёткие завитки и сочная миндально-маковая начинка, которая не расползается и даёт идеально чистый срез.
V-tina
Хитрый прием с козинаками и переворотом противня дарит медовым булочкам роскошную карамельно‑ореховую «корону» — без варки карамели и лишней возни.
АнаСамая
Булочки «по мотивам кныша» на закваске — способ получить мягкую, действительно питательную выпечку с творожной сердцевиной и ягодной пользой, где вся красота и пышность рождаются из одной быстрой формовки рулета.
MariV
Как всего 110 г банана и микродоза дрожжей на 48‑часовой опаре превращают обычное тесто в булочки‑долгожители: влажные, ароматные, шёлково‑мягкие и готовые обнять любую начинку — от варёного желтка до кураги.
KofeLena
Булочки с джемом, которые не заставляют выбирать между вкусом и дисциплиной: высокобелковая база Energy Diet, минуты подготовки и горячая начинка прямо из духовки — без чувства срыва и лишней суеты.
poiuytrewq
Булочки, которые пахнут праздником и приносят удачу: из лимонной сдобы и марципана рождаются забавные «свинки», лепка затягивает как игра, а остатки начинки неожиданно превращаются во второй десерт.
Sonadora
Одна корректировка технологии превращает капризную шоколадную начинку в гладкий, устойчивый пласт, и полосатые булочки «Зебра» выходят с четким рисунком и нежной крошкой каждый раз — без комков, сворачивания белка и лишних хлопот.
Lola
Идеальный выход для «фруктовой солянки» из холодильника: «Фруктовый булыжник» по Джейми Оливеру превращает любой набор ягод и груш в щедрый, домашний десерт с эффектом вау — минимум хлопот, максимум сочности.
Omela
Мятный сок прямо в тесте превращает привычные булочки в освежающий десерт с бархатным мякишем, где густое варенье звучит особенно ярко.
Omela
Холодный старт духовки и узелковая формовка превращают ореховые завитки с клубничным джемом в стабильно воздушную и насыщенную по вкусу выпечку с нарядным видом — тот редкий случай, когда простые приемы дают результат уровня витрины.
Пулисян
Грильяжные веночки, в которых орехи и коричневый сахар дают вкус тех самых конфет без варки карамели: воздушная мягкость до утра, щедрая пряность и форма, которая притягивает взгляд.
Sonadora
Как испечь по-настоящему пышные, тающие во рту шоколадные булочки без молока и яиц — настолько выразительные на вкус, что придётся убеждать близких, что это постная выпечка.
Пулисян
Постные булочки с неожиданно воздушной структурой и мощным шоколадно‑цитрусовым ароматом — пюре из целого апельсина и кофейно‑финиковая начинка дарят насыщенность, которой обычно ждут только от сдобы.
ang-kay
Постная коса на закваске с холодной ночной ферментацией и маком без запаривания — неожиданный способ получить по‑настоящему влажную, ароматную выпечку без следа сухости и компромиссов.
Twist
Булочки, в которых грецкие орехи превращаются в бархатную начинку без горечи и подтёков, а простой приём формовки и двойная смазка желтком дарят нежнейший мякиш и праздничный блеск.
ШуМахер
Этот рецепт превращает миндальный жмых и забытые шоколадки в нежнейшие булочки с тёплым шоколадным сердцем — вкусный способ сократить пищевые отходы и получить тот самый аромат уюта, которого так не хватало.
Сплюшка
Булочное дерево — способ из одной партии теста собрать эффектный центр стола: ночной пулиш дает невесомую мягкость, шарики прячут любую начинку (хоть клюкву на коньяке), и гости разбирают это тёплое угощение руками быстрее, чем вы успеете подать чай.
Svetlanaur
Из обычного дрожжевого теста получаются изящные «розочки» с ароматной творожной сердцевиной — благодаря простой схеме лепки и одному решающему приему они уверенно держат форму и не заваливаются.
Natali06
Булочки с «янтарным ядром»: карамелизированные ванильные яблоки, доведённые до прозрачности и смешанные с маслом, впрыскиваются в центр пышного теста с крупным кардамоном, чтобы начинка не убегала и давала чистый, насыщенный вкус — именно тот результат, которого так не хватает домашней выпечке.
poiuytrewq
Шелковистое йогуртовое тесто без долгих расстоек и пряный чернослив на роме — мини-булочки, которые исчезают быстрее, чем остывают.
Twist
Мини-рулетики, в которых взбитые белки превращают миндально-шоколадную начинку в нежный крем, а ромовая вишня и трёхэтапное тесто решают проблему сухой сдобы — мягкость дольше обычного и глубокий вкус, к которому обычно приходят после множества попыток.
Omela
Один переворот — и у вас на блюде пышные карамельные рулетики с яблочной «шапкой», где опара на молоке и сметане, выверенные паузы и безопасная карамельная техника избавляют от сухих краёв, сырого центра и кристаллизации.
Babushka
Неожиданная версия «перемячей»: яблочная начинка в щедром сметанном дрожжевом тесте — удачный способ пристроить лишнюю деревенскую сметану и получить по‑домашнему нежную, тёплую и ароматную выпечку.
Omela
Если булочки с вареньем у вас обычно расползаются и черствеют к вечеру, тесто на ряженке, сыворотке и патоке с кардамоном даёт противоположный результат — начинка остаётся внутри, мякиш долго остаётся нежным, а аромат тёплый и пряный.
Omela
Булочки, которые идут в холодную духовку, а вы — в режим «еще одну»: яркая абрикосовая кислинка и бархатный сливочный крем дают эффект, перед которым невозможно удержаться.
Omela
Для тех, кто устал от сухих булочек и потёков начинки: способ с опарой и стартом в холодной духовке даёт стабильно пышные, влажные рулетики с щедрым миндальным кремом внутри и карамельно-румяной корочкой сверху — именно тот домашний результат, за которым обычно ходят в пекарню.
Grypana
Хлебопечь берёт на себя труд, а вы за минуты «застёгиваете» 54 воздушных дрожжевых пальчика с любой начинкой — аккуратных, не липнущих к рукам и готовых наполнить дом уютом уже через 20 минут в духовке.
Natali06
Этот рецепт решает вопрос «что приготовить из черемши»: из доступных ингредиентов получаются мягчайшие булочки с курицей — запекайте до румяности или готовьте на пару — с тем самым весенним ароматом, который мгновенно наполняет дом.
Qween
Булочки, которые остаются нежными даже на третий день: неожиданное сочетание майонеза и натёртого яблока в дрожжевом тесте удерживает влажность, а щедрые сухофрукты дают выразительную сладость при минимуме хлопот с хлебопечкой.
*Анюта*
Неожиданная находка для оставшегося теста: банановые половинки, обвалянные в сахаре и запечённые с переворотом, превращаются в десерт с четырьмя карамельными гранями — быстро, бюджетно и без отходов.
Axioma
Один неожиданный ход с кольцами консервированного ананаса превращает обычное слоёное дрожжевое тесто в зрелищные и по-настоящему сочные булочки без лишней возни с начинкой, которые выпекаются за 20 минут и выглядят как из витрины.
Одним замесом — целый букет мягчайших, долго не черствеющих булочек-цветочков на мучной заварке и честный краш-тест начинок: что останется в цветке, а что сбежит в духовке.
Omela
Завитки с курагой — редкая находка: бархатное тесто на домашнем сыре без яиц и сочная курага на абрикосовом соке дают мягкое, ароматное печенье, которое неожиданно становится «тем самым» домашним фаворитом.
baton90
Капризное дрожжевое тесто наконец-то ведёт себя как надо, когда в ход идёт сухое лесное желе (без растворения) и несколько ложек муки — и в итоге получаются булочки с ярким ягодным характером без грамма варенья.
Действия пользователя
Новое на сайте
Плоские круассаны с фисташково-шоколадным дипом 
Шашлычки из куриного филе со Спрайтом 
Тест на плавучесть семян: мифы и реальные факты 
Белая рыба по рецепту французского повара 
Яблочно-сырная запеканка по-старинному 
Кето‑печенье с тыквой и творогом (мягкое, в стиле крамбла) 
Если по окончании режима «дрожжевое тесто» сразу же включить режим выпечки, получится ли... 
Баскский чесночный суп (Zurrukutuna) с треской и яйцами 
Клубнично-ванильное парфе 
Готовая еда VS приготовленное самим 
Сырная запеканка из дважды запечённого картофеля 
Крамбл с клюквой, грушами и яблоками 
Мясной пудинг (шапка из жидкого теста в йоркширском стиле) 
Вазванский пулао 
Вафельницы Starwind