Булка с арахисом и шоколадом к чаю

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

для теста

Мука пшеничная

200 г

Молоко

35 мл

Масло

60 г

Сахар

40 г

Дрожжи (сухие)

4 г

Яйца

1,5 шт

для начинки

Арахисовая паста

50 г

Шоколад

50 г

Арахис соленый жареный

30 г

Способ приготовления

 Делаем тесто.
 Размешиваем в теплом молоке сахар и дрожжи до растворения дрожжей. Добавляем яйца и муку, и замешиваем тесто (оно будет тугое и грубое).
 Оставляем тесто отдохнуть на 40 минут. Затем начинаем вымешивать гладкое и нежное тесто (я делала это в хлебопечке), добавляя понемногу мягкое масло.
 Перекладываем тесто в миску, закрываем пищевой пленкой и оставляем подходить примерно на час-полтора, может и больше. За это время тесто должно удвоиться в объеме.
 Делаем начинку.
 Измельчаем шоколад и арахис, добавляем арахисовую пасту, хорошо перемешиваем массу.
 Подготовка к выпечке и выпечка
 Подошедшее тесто обминаем и делим на 3 части.
 Каждую часть растягиваем в длинный прямоугольник (размером немного больше формы).
 Выкладываем начинку с одного края по всей длине прямоугольника и закрываем тестом так, чтобы начинка оказалась внутри. Получаем три длинных жгута. Заплетаем жгуты в косу.
 Кладем в смазанную маслом форму и оставляем для расстойки (заготовка должна увеличиться в объеме в полтора раза).
 Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке до готовности. Мне пришлось снизить температуру до 180 С, так как булка начала очень быстро румяниться, так что смотрите по своей духовке.
 Остужаем и подаем.
 

Программа: духовка

Порций: 1 шт (~ 400 г)

Примечание

С сайта «Вкусный блог»

Галь, как ты вовремя рецептик выложила. Я как раз уже подыскиваю для новогодних каникул вкуснятинки, чем буду баловать своих. А тут еще с такой начинкой, обожаю просто арахисовую пасту, а уж если ее домашнюю сделать, нямка! Спасибо большое!!!

Олечка, привет! Готовь на здоровье и радуй своих домочадцев!