Ореховые булочки

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная

500 гр

Сахар —

60 гр

Соль —

1 ч. л.

Дрожжи свежие

15 гр

Яйцо

1 шт

Масло сливочное —

70 гр

Молоко

250 мл

Начинка ореховая

Орехи

200 гр

Сахар —

80 гр

Масло сливочное —

50 гр

Способ приготовления

 Тесто я замесила в ХП, режим 2,20мин
  Начинка
 Растопить масло, добавить сахар, орехи и мешая добавить столько молока чтобы получилась густая каша.
  Тесто раскатать в прямоугольник. Смазать прямоугольник теста начинкой. Заверните верхнюю треть теста к центру, потом нижнюю.
 (Можете посмотреть на примере хлебных палочек как это делается)
  Разрезать тесто на полоски, закрутить их, положить на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать желтком и поставить в тёплое место на минут 20.
 Выпекать около 20 минут, до зарумянивания при 200градусах
 

 

Порций: 10-12 шт

Примечание

Я не нашла первоисточник этого рецепта. Все пекут  Если знаете - напишите, буду рада указать.
Испекла полнормы, из 500гр муки. Из одного кг много все таки, но начинки много не бывает))

Гульсинэ, красивые какие финтифлюшечки, забрала в!
Пасиб!

Ксюша, ой, а как детям понравились)))

детям понравились

Верю, они очень аппетитные!

Ой! Вкусняшки какие! Обязательно в закрома! Орехов побольше прикуплю и постараюсь тоже сотворить такие завертушки! Спасибо!

Ксюша, ага, честно честно
Татьяна, рецепт, как я люблю, наипростейший)))

Гуля, фото как всегда такое красивое и натуральное, что кажется руку протяни и уже булочка у тебя во рту.
Спасибо и правда просто и вкусно. Но от стряпать пока воздержусь, что то зима на весе отражается

Гульсинэ, как всегда очень красиво и не сомневаюсь, что вкусно)

Аппетиные такие, класс

Татьяна, Анжела, Надежда, спасибо огромное!!! Буду рада если попробуете

GruSha, пока уношу в закладки, буду ждать вдохновения на выпечку.
Гульсинэ, спасибо за рецепт. Может у тебя в запасе есть еще какой-нибудь шедевр с орехами?

Света, спасибооо поищу еще рецепты

GruSha, спасибо, буду и будем ждать.

GruSha, Гульсинэ, какие чудесные булочки!
Простой рецепт, а красота то!
Хачу! Одну, ну мож две с чайком!

Антонина, с чайком ох как хороши они

Гульсинэ, зашла сегодня утречком посмотреть рецепт булочек, а тут Вы со своим рецептом.
Вот сваяла, несмотря на неказистость внешне, вкусные. Муж сказал, что давно именно о такой выпечке мечтал. Спросила, почему молчал, ответил, что не умел сформулировать
Теперь разбор ошибок. Правильно понимаю, что орехи нужно мелко-мелко истолочь? Жгутики у меня упорно разворачивались. Это оттого, что толстоваты/коротковаты?

пекла их сегодня, правда чуть-чуть другая пропорция у меня, дрожжей немного больше и начинку брала как и тесто 0,5, у вас указана начинка на целую порцию.
Смазывала тоже иначе.
Вкусняшки

Надежда, Маро, спасибо огромное!!! Отличный результат

Теперь разбор ошибок. Правильно понимаю, что орехи нужно мелко-мелко истолочь?

орехи удобнее если они мелкие, везде равномерно распределяются.

Жгутики у меня упорно разворачивались. Это оттого, что толстоваты/коротковаты?

да, скорее всего так...

GruSha, Гуля, какие они красивые
Давно хочу такие испечь, но без рецепта
В закладки! до покупки орехов

Натуся, спасибо огромное!!! Я тоже планирую в ближайщее время испечь!

GruSha, Гулечка, несу спасибу за чудесные булочки!!!!
Готовить не сложно совсем, получилось очень вкусно и воздушно!
Вот они, только из духовки..... угощайся!

Ксюша, ой какие чудесные булочки

Они еще и вкусные!

Гульсинэ, спасибо за рецепт вкусных булочек.

Светлана, шикарные какие!!! Огромное спасибо ❤️

Считаю своим долгом уточнить предыдущее сообщение. Булочки оказались не просто вкусными, а ОЧЕНЬ вкусными — хрустящая корочка, нежный мякиш, много рассыпчатой, но не сухой начинки. Постараюсь делать эти булочки почаще, но в меньшем количестве, так как именно в день выпечки, уже остывшие, но ещё хрустящие, они показались мне особенно хороши.
Гульсинэ, спасибо за такой удачный рецепт.

GruSha, Гульсинэ, большое спасибо за рецепт. очень вкусно, красивые булочки. повторять буду обязательно.

Татьяна, спасибо большое, рада что понравились