Дрожжевые пальчики

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Яйца

2 шт

Сахар

0,5 стакана

Молоко (можно йогурт+молоко)

1 стакан

Мука

5 стаканов

Ванильный сахар по усмотрению

Дрожжи сухие

1,5 ч. ложки

Слив масло (можно маргарин)

200 гр

Для начинки - повидло, варенье, ягоды, варенная сгущенка, творог

Способ приготовления

Похожих рецептов у нас тут много. На авторство даже и не помышляю. Не судите строго, рецептом и способом формирования таких пальчиков поделилась подруга. Пекла до этого пальчики с начинкой - абрикосовым вареньем, с вареной сгущенкой. Результатом была очень довольна.
В последовательности такой же как написано и заложить все ингридиенты в хлебопечь, запустить режим "Тесто". Я запускаю хлебопечь и постепенно докладываю туда продукты.
Через минут 15 замеса добавить растопленный, но не горячий!!! в микроволновке жир - масло или маргарин.
В моей хлебопечи Мулинекс процесс замеса и расстойки длится 1час 30 минут. В это время можно подготовить начинку. Сегодня решено сделать клубничный день. Что-то навеяло - на дворе ноябрь, но в огороде нашла парочку клубничек, за повидлом сходила в магазин.
Хлебопечка пол дела сделала. Тесто получается мягонькое, эластичное, не липнущее к рукам.
Затем тесто разделить на колбаски, колбаски порезать на кружочки, в кружочках сделать по бокам надсечки, положить начинку и "застегнуть"

на одном противне (40 см Х 27 см) получается 17 штук, размер с зубочистку.

Духовка разогрета, 180 градусов. Выпекать на пергаменте 15-20 минут.
А вот и результат - 54 штуки

в разрезе готовое тесто воздушное, не тугое:

Приятного чаепития!

Программа: выпечка -духовка, замес - хлебопечь

Время приготовления: 20 мин.

Порций: 54 штуки