Булочки тыквенные с шоколадом и корицей

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с

550 г

Дрожжи сухие

1+1/2 м. ч. л.

Соль

1 м. ч. л.

Корица молотая

1/2 м. ч. л.

Молоко тёплое кипячёное

60-80 мл

Молоко сгущенное цельное

200 г

Масло сливочное размягчённое

40 г

Тыквенное пюре

250 г

Для начинки:

Шоколад тёмный

1 плитка

Способ приготовления

 Для приготовления тыквенного пюре отварите нарезанную тыкву на пару или запеките в духовке 15-20 минут при 200^оС и разомните до однородной массы, консистенции гуще, чем детское яблочное пюре. Охладите тыквенное пюре до комнатной температуры.
 Загрузите все ингредиенты для теста в ведёрко хлебопечки в соответствии с инструкцией.
 Программа Тесто 13 "Основной".
 Вес готового теста ~ 1060 г.
 Разделите тесто на 12 частей и, вкладывая дольки шоколада, сформуйте заготовки круглой формы. Выложите заготовки на некотором расстоянии друг от друга в смазанную маслом форму для запекания, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут. Смажьте булочки крепко заваренным чаем и поставьте в разогретую до 180^оС духовку на 25-30 минут, до золотисто-румяного цвета и полной готовности. Сразу после выпекания смажьте булочки небольшим количеством сливочного масла.
 

 Вполне хороший вариант приготовления булочек с добавлением тыквы, булочки вкусные, мягкие, с тонким ароматом корицы и шоколада.

Программа: замес теста в хлебопечке Panasonic SD-2501, выпечка в духовке.

Порций: 12 шт.

Примечание

По рецепту с сайта с моими изменениями. Спасибо автору !

Я еду на булки!

Машутка, мы гостям всегда рады и булочками легко поделимся.

Илона, красивые булочки
Я, вообще, к блюдам из тыквы и тыквенной выпечке не равнодушна.

Галина, спасибо! Да, заметно, ты и к калине тыкву можешь добавить, совершенно нетипичный вариант.

Шикарные

Да, заметно, ты и к калине тыкву можешь добавить, совершенно нетипичный вариант.

но вкусный и оригинальный.

GruSha, благодарю!
Гала, так кто бы спорил я присматриваюсь к неизвестным для меня вариантам.

Очень красивые и аппетитные булочки!

СмУрфетка, спасибо за интерес к рецепту!

Очень красивые булочки!!!

kristina1, спасибо за интерес к рецепту!