Булочки миндальные с шоколадом

• ▶️

Категория: Выпечка

Ингредиенты

Дрожжи сухие

1,5 ч. л.

Мука пшеничная

500 гр

Масло сливочное (маргарин)

60 гр

Сахар

50 гр

Соль

1 ч. л.

Молоко

230 мл

Миндальный жмых

100 гр

Яйцо (для смазки)

1 шт

Коричневый сахар (для посыпки)

2 ст. л.

Шоколад формовой (белый, черный) по количеству булочек

Способ приготовления

 Все ингредиенты сложить в ведерко ХП и поставить программу "тесто". Тесто разделить на комочки, внутрь каждого положить шоколадку, сформировать булочку, поставить на расстойку минут на 20-30, предварительно смазав яйцом взболтанным со столовой ложкой воды и обсыпав коричневым сахаром, выпекать в духовке при 180С, минут 30-35, до золотистого цвета.
 
 

Примечание

Если честно, я не смотрела делал кто-нибудь когда-нибудь где-нибудь что-то подобное, но просто так сложились обстоятельства, что от миндального молока остался миндальный жмых (спасибо Добрынюшке) и завалялось 11 белых формовых шоколадки  Получились изумительно-воздушные булочки с легким флёром миндаля и верхней нотой шоколада в послевкусии

Похожие рецепты

Булочки с шоколадной начинкой (постные)Sonadora

Булка с шоколадом на апельсиновой заварке Танг-ЖонгSonadora

Крендели шоколадные в мультипекаре RedmondBettina

Маш, отличные булочки получились. Я, когда рецепт читала, думала и где это люди миндальный жмых берут? Наверное что-то из миндаля делали, прикупитв какой-нибудь новый приборчик. И точно. Похоже Добрыня побуждает к экспериментам. Отлично!

Я ещё сомневалась - делать миндальное молоко или не делать, теперь точняк займусь.
Такие булочки воздушные! А ещё и с миндалём!

и верхней нотой шоколада в послевкусии

Красиво формулируешь!

Как тут худеть... Хотя!..

Я вот чего думаю: всегда знала, что чтобы определиться с диагнозом, надо сходить минимум к двум врачам, выслушать их прямо противополжные мнения, и выбрать ту болезнь, которая нравится больше

Значить так, мы лечим непреодолимое чувство голода!
Маш, булки потрясные! А чего это «шоколад формовой»? Это просто шоколадки? Или специальное что-то?

делал, Машенька, делал! я использую миндальные ошметки в Диетические творожные лепешки от Галочки. Вкуууснааа! А булочки просто прелесть, теперь запихаю в булочки от Машеньки! Спасибки!

Спасиба, деффчонки!!!

А чего это «шоколад формовой»?

Ир, ну знаешь, может, таки фигурки из белого и темного шоколада продаются, мишки-зайчики всякие? Я его для мастики, что ль покупляла, не помню уже... Но это не обязательное условие... можно и бычный запхать, главние, что б шоколадка внутри была. Она там плавится, остается сухой остаток, а вокруг масляная пропиточка вкуснявая

делал, Машенька, делал!

я имела ввиду такие булки, то что жмых используется, это понятно, вкуснотень таку как выбросить Можно даж в мясо положить или в соус к нему, они ж не сладкие

Ага, понятно! У меня тоже программа «Утилизация Дедов Морозов» сейчас в самом разгаре Все новогодние заначки - в дело!

Спасибо за идею со жмыхом.

А можно просто миндальные орешки перемолотые? или обязательно жмых?

vagsal, я думаю можно, просто жмых он помягче Замочите и разбейте простым блендером...

А программа «тесто» - это которая на 1 час или на 15 мин.? Если без миндального жмыха, то надо его заменять мукой? в каком количестве?

kalina11, это та которая длинная. Муки, я думаю в том же количестве, только тогда надо регулировать воду, ее придется добавить. Можно еще просто орехи смолоть с небольшим количеством воды